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Laura Scollo ci propone un’antica ricetta siciliana rivisitata per Le Strade della Mozzarella 2015. L'articolo Melanzane alla siciliana: Mulinciana Vota e Svota Viscarana o [...]
Dalla semplicità di Roberto Petza e Pino Cuttaia ai percorsi gastro-culturali di Massimo Bottura passando per le armonie di Sang Hoon Degeimbre e la raffinata anima contadina di Kobe [...]
Le crocchette di patate siciliane o cazzilli palermitani sono un contorno buonissimo e sfizioso che potete facilmente preparare in casa, sono davvero buonissimi e perfetti da accompagnare con [...]
Marco Curcio: “Viticoltura Eroica” così si definisce la coltivazione della vite da queste parti, terreno sabbioso e ricco di pietra lavica abbinato a grandi pendenze che rendono [...]
Difficile venirne fuori. Le riserve di grasso accumulate durante l’inverno, insieme al divano e alla sua forza attrattiva, continuano ad esercitare su di noi la loro influenza anche durate il [...]
Gli arancini di riso o arancine sono un classico della cucina siciliana, sono dei mini timballi di riso fritti farciti con ragù, formaggio e piselli. Il loro nome deriva dalla forma e dal [...]
Tricotti, ovvero non BIScotti bensì TRIcotti….. E se i biscotti vengono cotti una volta, i tricotti “subiscono” due cotture…. Ma cominciamo dalla storia di questi [...]
Principe di Corleone Uva: nerello mascalese Fascia di prezzo: 10,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – palato 26/30 – Non omologazione 30/35 [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Cous Cous di Verdure Gratinato al forno Il cous cous e’ ideale per i pranzi veloci, soprattutto se si acquista quello gia’ pronto. Il [...]
La brioche col tuppo con la granita, costituisce una golosa prima colazione per tanti siciliani nel periodo estivo. E scommetto che tanti di voi, in qualità di turisti in Sicilia, hanno provato [...]
Società Agricola Armosa Uva: nero d’Avola Fascia di prezzo: 15,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 27/30 – Palato 27/30 – Non omologazione [...]
Quella del pane fritto con lo zucchero è una ricetta siciliana di antica data, che serviva alle nonne e alle mamme per riciclare il pane avanzato e allo stesso tempo preparare una merenda [...]
di Barbara Guerra Il Caffè Sicilia a Noto è la mecca per ogni appassionato, conosciuto in tutto il mondo Corrado Assenza è uno degli artigiani del gusto italiani più stimato ed amato. [...]
Valdibella Uva: catarratto Fascia di prezzo: 12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 L’azienda Biologica [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Farro al vapore con salmone e pomodori Per le ricette al vapore che voglio presentarvi in questo periodo ho realizzato questa farro al vapore con [...]
Un tripudio di colori e di sapori per un dolce fresco, leggero, profumato, che invita a godersi la primavera. Vi dico subito che l’ho preparato nell’ambito di una [...]
Il merluzzo nordico o merluzzo bianco Gadus morhua premde il nome di baccalà o stoccafisso a seconda del metodo di conservazione. Parliamo di pesci affatto piccoli poiché posso raggiungere i [...]
di Bruno Fulco Tipologia : Sicilia D.O.C. Vitigni [...]
Quando si dice ricotta e dolci, si pensa in automatico alla pastiera napoletana che avrete appena gustato per le festività pasquali, invece è buonissima anche questa semplice torta di [...]
di Fabio Panci A quasi 20 gg di distanza dall’imperdibile appuntamento annuale con Vinitaly, sono finalmente riuscito a fare ordine nei miei appunti di degustazione, selezionare le foto sul [...]
Victum Cafe è un angolo di mediterraneo a Milano. Il centralissimo bar-store di piazza Tricolore offre colazioni, pranzi e cene realizzati con i migliori prodotti della tradizione culinaria [...]
Radici del Sud, l’evento che celebra e premia le eccellenze del sud Italia: Puglia, Basilicata, Campania, Calabria e Sicilia compie dieci anni. A Bari dal 9 al 15 giugno 2015. Tante le [...]
Le cuddure sono dei dolci di pasta biscotto, tipici della regione Sicilia, in origine solo a forma di ciambella, a cui poi si sono aggiunte diverse sagome tra cui colombe, cesti, campane, croci [...]
Redazione di TigullioVino.it Esperti del mondo del vino e dell'enologia saranno a Marsala il prossimo fine settimana, venerdì 10 e sabato 11 aprile, in occasione della 2a edizione [...]
claudia donegaglia Il giro d'Italia con i garagisti termina in Sicilia , con un altro mio vino del cuore: unNerello Mescalese, coltivato a Randazzo, in provincia di Catania. Note di [...]
