Risultati: 349 per tocai
Vini naturali agli antipodi

Vini naturali agli antipodi

Nella sezione interventi pubblichiamo oggi un documentatissimo reportage sulla nouvelle vague (due termini francesi in una riga e mezzo: bravi, eh?) dei vini d’Australia. Lo firma [...]

tags : riesling nebbiolo syrah pinot cantina gamay sauvignon cabernet chardonnay lambrusco
dal 28 April 2014 su:
alcolici vino carne e pesce

10 bottiglie dalle fiere del vino “satellitari” che piaceranno anche a Stevie Kim (we love u)

Come sarebbe a dire “chi è Stevie Kim?”. Davvero nel 2014 c’è ancora chi non conosce la “Founder presso Vinitaly International Academy Brand Ambassador presso Vinitaly [...]

tags : passito taurasi barolo pinot barbera cantina cerasuolo sangiovese sauvignon docg
dal 16 April 2014 su:
alcolici vino locali
Orecchiette gratinate con fave e pecorino

Orecchiette gratinate con fave e pecorino

Ingredienti per 4 persone 350 gr. di orecchiette. 400 gr. di fave fresche, 200 gr. di pecorino, 1 cipolla rossa di Tropea, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 1 patata, olio evo, burro, sale e [...]

tags : pecorino trebbiano sauvignon verduzzo fiocchetto burro forno brodo sugo fave
dal 1 April 2014 su:
ricetta vino alcolici
Fave in minestra di riso

Fave in minestra di riso

Ingredienti per 4 persone 2 etti e mezzo di riso, 1 kig. di fave, mezzo etto di burro e mezzo etto di lardo, cipolla, prosciutto cotto a dadini, pomodoro, sale e pepe, brodo.   Preparazione [...]

tags : pecorino verduzzo trebbiano sauvignon tocai chilo etti brodo fave etto
dal 30 March 2014 su:
ricetta alcolici vino
10 grandi vini da abbinare al baccalà alla vicentina

10 grandi vini da abbinare al baccalà alla vicentina

Il Baccalà alla Vicentina è un piatto apparentemente leggero. In realtà siamo di fronte ad una pietanza molto strutturata e con sue precise regole sorvegliate da una Confraternita. Per [...]

tags : pecorino pinot soave gavi vernaccia igt docg anice vini doc
dal 27 February 2014 su:
alcolici vino cucina regionale
Antipasto di mare

Antipasto di mare

Ingredienti  Cozze, Vongole, Seppioline, Polipi, Gamberetti sgusciati, Peperone Rosso, Peperone giallo sott’olio, Olive Verdi, Olive Nere, Cetrioli, olio d’oliva evo, limone, sale e [...]

tags : soave verdicchio vermentino rosato fuoco forno limoni succo cozze polpo
dal 20 February 2014 su:
ricetta vino carne e pesce
Viaggio sentimentale #3. I Vignai da Duline fanno proprio vini significativi

Viaggio sentimentale #3. I Vignai da Duline fanno proprio vini significativi

Se non vi siete mai curati di rivalutare il rapporto tra progresso tecnologico ed emancipazione umana alla luce del principio di prestazione, né tampoco di imparare il testo di Andare, [...]

tags : sauvignon malvasia refosco dal peduncolo rosso pinot chardonnay merlot beva turbo tocai dolci
dal 16 December 2013 su:
vino alcolici locali
Gubana tipico dolce dei periodi di grande festa.

Gubana tipico dolce dei periodi di grande festa.

Ingredienti: per 6-8 persone 600 g di farina 00 30 g di lievito di birra 2 dl di latte 130 g di zucchero 100 g di burro 1 limone 1 tuorlo per completare burro per la placca [...]

tags : riesling verduzzo malvasia cabernet ramandolo merlot refosco dal peduncolo rosso albana pignolo picolit
dal 27 November 2013 su:
vino alcolici ricetta
ABBINAMENTO CIBO-VINO

ABBINAMENTO CIBO-VINO

 Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]

tags : pecorino grignolino chardonnay sangiovese verdicchio barbaresco dolcetto franciacorta malvasia gamay
dal 25 November 2013 su:
vino alcolici formaggi
Gamberoni al prosciutto.

Gamberoni al prosciutto.

Ingredienti: per 6 persone 12 grossi gamberoni 12 fette di Prosciutto San Daniele 4 rametti di rosmarino 1 spicchio di aglio 1 bicchiere di vino bianco secco 1 ciuffo di [...]

tags : verdicchio bianco ricetta gambero fuoco aglio secco tocai coperto docg
dal 25 November 2013 su:
vino ricetta alcolici

La top ten del Friuli Venezia Giulia al Merano Wine Festival

di Gianmarco Nulli Gennari In Friuli Venezia Giulia è stato ridefinito il concetto del vino bianco italiano di qualità. Qui alcuni produttori, dagli anni ’80 in poi, hanno impresso una [...]

tags : wine tocai tocai bianco francese
dal 17 November 2013 su:
alcolici vino cucina internazionale
Arrosto di triglia con crema di melanzane e gelato di mozzarella di bufala.

Arrosto di triglia con crema di melanzane e gelato di mozzarella di bufala.

Ingredienti: per 4 persone     4 triglie di scoglio, già pulite     4 code di gambero     1 melanzana     1 ciuffo di [...]

tags : passito verdicchio riserva bianco ricetta gambero vitigno arrosto bufala gelato
dal 13 November 2013 su:
vino ricetta alcolici

Pordenone Wine & Food Love : la rassegna del gusto dedicata alla promozione del vino e dei piatti tipici

Per il terzo anno torna dal 1 ° al 30 novembre 2013 “Pordenone Wine&Food Love” manifestazione che vuole valorizzare il territorio di Pordenone e provincia attraverso i cibi e i vini che [...]

tags : cantina merlot tocai tocai wine vini sala menu inglese vitigno
dal 11 November 2013 su:
alcolici locali vino
Calamari su crema tiepida di patate e mele.

Calamari su crema tiepida di patate e mele.

Questo piatto nasce dall’idea di abbinare i prodotti della mia terra, quali la patata e la mela, ai calamari, prodotto di un mare a me vicino. Le olive e l’olio aggiungono un senso di [...]

tags : sauvignon inzolia sangiovese trebbiano montepulciano salame salumi frutta bianco ricetta
dal 6 October 2013 su:
vino alcolici carne e pesce

L’intervista ad Angiolino Maule, naturalmente

Angiolino Maule è il proprietario della cantina La Biancara e il presidente di VinNatur, l’associazione a cui aderiscono molti viticoltori naturali europei. Nel 1984 Angiolino lascia il [...]

tags : cantina garganega punti vini tocai stampa zona vitigno tocai rosso gambellara
dal 27 August 2013 su:
vino alcolici

La Ribolla nel Collio e Visnjevik, centro di diffusione del vitigno. 23 assaggi a casa di Valter Sirk

A salirvi da Zegla, capisci che Medana è Collio alto. Da un picco a un altro, che pure Visnjevik sia in alto lo capisci a naso, ovvero perché alla ventesima visita hai imparato a cogliere [...]

tags : soia cantina pinot merlot malvasia sauvignon chardonnay cabernet frutta piglio
dal 21 August 2013 su:
alcolici vino frutta verdura
Cozze con peperoni e cipolle rosse.

Cozze con peperoni e cipolle rosse.

Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 1 kg di cozze 1 cipolla rossa di Tropea 1 peperone giallo 1 peperone rosso 1 grosso spicchio di aglio 40 g di olive nere denocciolate [...]

tags : trebbiano coda di volpe taurasi fiano dolci pesci succo greco cozze fuoco
dal 20 August 2013 su:
vino alcolici ricetta
Cheese-cake di ricotta con salsa all'arancio.

Cheese-cake di ricotta con salsa all'arancio.

Ricetta per persone n. 8   Ingredienti:    300 g di Ricotta Romana     250 g di zucchero     3 uova grosse [...]

tags : riesling malvasia cabernet sauvignon verduzzo merlot pignolo picolit cantina refosco dal peduncolo rosso
dal 3 August 2013 su:
vino alcolici ricetta

Conosciuto dalla notte dei tempi il Ramandolo è il vino che forme meglio rappresenta l’anima della sua gente.

Affascinante per i rari, entusiasmanti equilibri fra tannino, acidità e dolce, per il colore giallo oro antico e i profumi di albicocca passita e miele di castagno, è il vino ideale per la [...]

tags : riesling verduzzo sauvignon ramandolo esteri isonzo pietra tocai salame forno
dal 18 July 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
Pollo alla Franceschiello ricetta tradizionale della cucina abruzzese.

Pollo alla Franceschiello ricetta tradizionale della cucina abruzzese.

Ecco la ricetta che fa supporre ci siano state diverse influenze del regno di Napoli sulla cultura Abruzzese. Ingredienti principali: pollo rosmarino peperoncino piccante [...]

tags : malvasia refosco dal peduncolo rosso sauvignon franconia riesling verduzzo pinot rosato merlot moscato
dal 16 July 2013 su:
vino alcolici ricetta

Trilogia Goriziana #2. La bellezza, la classicità e, infine, l’arte di Valter Mlečnik

Valter Mlečnik (Bukovica, Vipavska Dolina). Se mai potessimo imparare a descrivere il vino senza appellarci ad astrazioni impervie e metafore stente, a dire ad esempio “ribolla della [...]

tags : cedrata malvasia chardonnay wine tocai beva fave fico frutta vini
dal 11 July 2013 su:
alcolici vino frutta verdura
Arrosto di triglia con crema di melanzane e gelato di mozzarella di bufala.

Arrosto di triglia con crema di melanzane e gelato di mozzarella di bufala.

. Ingredienti principali:     triglie di scoglio     code di gambero     melanzana Ingredienti: per 6 persone     [...]

tags : verdicchio bufala bianco ricetta gambero gelato forno tocai latte fuoco
dal 9 July 2013 su:
ricetta vino carne e pesce

Serata Tocai al Ristorante Toe Drue di Genova

Il Ristorante Toe Drue di Genova presenta la serata in programma venerdì 31 maggio 2013 alle ore 20:30, dal titolo “il Tocai e la sua evoluzione“. Sarà presente un’aAzienda [...]

tags : tocai ristorante
dal 27 May 2013 su:
vino locali
È un paese per vecchi

È un paese per vecchi

Non bisogna essere sbrigativi nel giudicare un vino, e nemmeno nel giudicare inconsistenti alcuni dei luoghi comuni sul vino. Un cliché ripetuto da decenni, e nondimeno fondato, è che in [...]

tags : pinot cantina pinot bianco tocai vini bianco pietra espresso tocai friulano vendemmia
dal 15 May 2013 su:
vino alcolici ricetta

Il Pranzo di nozze - Galateo di Donna Letizia

Le cerimonieIL MATRIMONIOIL PRANZO DI NOZZE Prima di parlare del pranzo vero e proprio, vediamo come disporre gli invitati, senza fare torto a nessuno, e scegliamo tra le due soluzioni:Tavolini [...]

tags : rosato soave barolo merlot marzemino punta panna pollo manzo forno
dal 14 May 2013 su:
vino alcolici carne e pesce