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Oggi prepariamo la purea di cavolfiore per quattro persone. Gli ingredienti che ci occorrono per la realizzazione sono: 650 gr di cavolfiore, 250 gr di patate, sale, pepe, 3 cucchiai di [...]
La torta sbrisolona è un dolce povero di origine lombarda, per la precisione di Mantova. Questa torta ha una consistenza dura e croccante ed è in origine un piatto povero. Nel corso degli [...]
Sfogliata con radicchio rosso, ricotta, champignonAuguri per un meraviglioso 2013.Sfogliata con radicchio rosso, ricotta, champignonIngredienti:1 rotolo di pasta sfoglia1 cespo di radicchio [...]
Ci siamo, stasera è la gran serata del cenone del Capodanno, e si presume dell’ultima o penultima abbuffata delle festività natalizie. Le cuoche e i cuochi più esperti avranno [...]
Il pane è uno degli alimenti base che non possono mancare sulla nostra tavola, una ricetta antica e buonissima appartenente alla tradizione italiana. Fragrante e profumato appena fatto in [...]
In genere aspettiamo il conto alla rovescia per il nuovo anno, con una bollicina secca e poi ci troviamo davanti il pandoro, il panettone o il torrone. Certo poi si ripassa al salato con il [...]
Oggi non vi propongo una vera e propria ricetta ma un rimedio casalingo, naturale e fai da te per un perfetto digestivo: la tisana ai semi di finocchio. Credo che mai come in questo periodo ne [...]
Io adoro la ricotta. La utilizzerei per qualsiasi preparazione. La trovo un ingrediente davvero versatile che va ad arricchire qualunque preparazione alla quale vada aggiunta, dai piatti salati [...]
Nell'ottimistica, ma tutt'altro che realistica, ipotesi di far ordine una volta per tutte nella sovraccarica memoria del mio pc(ci sono alcune cartelle con le quali tendo sempre a procrastinare [...]
Il pesce spada è una varietà di pesce dal sapore corposo e inconfondibile, e si presta perfettamente alle più svariate preparazioni. Fresca o surgelata la polpa di questo pesce è ugualmente [...]
Dalla guida ai Vitigni d’Italia scopriamo che il Rossese è un vitigno dalle origini molto antiche, importato in provincia di Imperia dai Doria, che lo utilizzavano come tonico per dar [...]
Buongiorno! Da novembre 2012 è in vendita nelle librerie italiane "Vito Mollica, Invito a cena al Palagio di Firenze" di Aldo Fiordelli, ed. 30 Gourmet. Metti una sera a cena in uno dei [...]
Eccoci ad un altro classico della cucina italiana, il risotto alla milanese con zafferano. Chi pensa che il risotto alla milanese si riduca ad un semplice riso condito con dello zafferano si [...]
La quiche è un particolare di tipo di torta salata composta da un ripieno è a base di uovo avvolto da un’impasto a base di farina. Questo piatto di origine francese è buonissimo appena [...]
Lo yogurt è già di per sè l’ideale per un break dolce ma non troppo, ma con lo yogurt soft siamo all’apice della delizia per il palato. Soffice e cremoso ci toglie uno sfizio [...]
In questo periodo di festa in cui tutto scorre più lento e i ritmi sono molto più rilassati spesso ci si ritrova piacevolmente a condividere il momento della colazione con tutta la famiglia; [...]
Le lenticchie sono celebri per aver fatto perdere la primogenitura a Esaù, come leggiamo nella Bibbia, e per essere il portafortuna nelle cene di Capodanno, come vuole la tradizione. Le [...]
Ingredienti per 4 persone:300 g di alici2 melanzane200 g di aceto bianco300 g di pomodoriprezzemoloolio e.v.o.salePulite le alici e apritele a metà, eliminando la lisca e la testa, disponetele [...]
E' sempre vero che nella semplicità sta la vera bontà!ingredienti per 4:800 ml di panna da cucina20 g di colla di pesce280 g di zucchero semolato1 stecca di vaniglia bourbon250 g di fragoline [...]
Natale in Sardegna...casa dei miei suoceri...per i miei figli è rimasto indimenticabile il profumo dei biscotti della nonna che si sprigionava dal forno aleggiando in tutta la casa. Quest'anno [...]
Forse meno conosciuta di quella del pollo, la ricetta del tacchino al curry è altrettanto gustosa. Si prepara pressochè allo stesso modo ma in questa variante prevede un contorno di verdure [...]
A mio avviso questo primo piatto è adatto sia per un primo gustoso per il cenone dell’ultimo dell’anno, che per il pranzo del primo. Gli ingredienti che ci occorrono per quattro [...]
Come avrete capito, Amman mi ha conquistata. Ed una delle tappe più significative è stata sicuramente quella al mercato, al Suk (o Suq) di Down Town, dove, tra verdura e frutta, spiccavano [...]
Altro piattino leggero a base di pesce in attesa di rimetterci a tavola per il Capodanno: la sogliola al forno con patate e pomodorini. Ricetta facile per cucinare la sogliola in modo [...]
Secondo le stime, quest’anno tra Natale e Capodanno c’è stato un vero boom di vacanzieri negli agriturismi in Italia. Per quel che riguarda Capodanno quattro agriturismi su cinque [...]
