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Io voto per Loretta! Per carita’, la carruba e’ buona, la uso anch’io ogni tanto nei dolci, ma chi dice che e’ simile al cacao doveva essere da qualche altra parte, [...]
Il pesto alla genovese è un condimento gustoso e delicato adatto a primi piatti, crostini e ripieni. Vediamo come realizzarlo in pochi passi con l’aiuto del nostro robot da cucina [...]
Adoro fare torte le mele ed ancor di più adoro preparare di tanto in tanto lo strudel. Un dolce che noi associamo al Trentino Alto Adige ma che in realtà ha origini turche. Ne [...]
Questi biscotti ricordano i cuor di mele di una famosa ditta. Sono andati a ruba. Ho utilizzato un po di marmellata di mele che avevo fatto l'anno prima. Per la marmellata di mele mi sono [...]
Sono un po' di corsa e dovrei smetterla di pubblicare dolci, ma queste ciambelle sono così irresistibili che non potevo tenerle per me! E poi volevo usarle per ringraziare chi condivide le sue [...]
Finalmente!Il classicone della cucina giapponese finalmente riproposto!Riproposto perche' gia' nel 2010 avevo pubblicato la ricetta dei ramen di maiale cosi' alla maniera di Cooking with Dog. [...]
MILANO, 3 APRILE 2013 “Bell’atto di civismo danno le nostre popolazioni raccolte nei Dopolavoro col dar mano alla produzione orticola nei terreni lasciati finora al solo godimento della [...]
Chi non ama lo STRUDEL? Un dolce ripieno di mele avvolto in una pasta croccante.Lo strudel è un dolce dalle origini molto antiche, risalente alla cultura bizantina è giunto fino ai giorni [...]
I Buchteln sono dei soffici dolcetti a base di pasta lievitata, una sorta di brioches, originarie della Boemia. La ricetta che propongo è stata presa da un libro acquistato in Trentino [...]
Da tre anni ogni primavera c’è un appuntamento in Puglia a cui gli appassionati di cucina non possono mancare: il concorso di Fornelli Indecisi. Si tratta di un “concorso di cucina [...]
Il bello di ogni regione è che reca con se una serie di tradizioni che affondano le radici in tempi antichi e che svolgono una funzione quasi rassicurante. Ciò in ogni campo, anche e [...]
Come addobbare la tavola di Pasqua per portare in casa nostra un po’ di allegria, eleganza e primavera? Ovviamente con tantissimi fiori colorati e profumati, che potranno essere usati [...]
"Alla Papalina" Agli inizi del '900 in un ristorante romano, dove preparavano i pasti per il Vaticano, il cardinale Pacelli (divenuto poi Papa Pio XII) chiese un piatto che rispettasse la [...]
FIRENZE - L'xy di Dornach prodotto da Patrik Uccelli a Salorno, tra Trentino e Alto Adige, è un pinot bianco di carattere, frutto sottile ed elegante e acidità tagliente che [...]
Ultimamente mi sto "dedicando" un pò troppo ai dolci sia nella mia cucina che qua sul blog e forse forse non va bene ;) ma posso rimediare subito presentando un secondo piatto... [...]
Buon inizio settimana a tutti! Dopo un weekend supermangereccio trascorso a Trento e Bolzano tra spatzles, pretzels, salsicce tirolesi, strudel e sacher, in previsione di una settimana di [...]
La corona dolce trentina è una ricetta tipica del periodo di Pasqua di questa bella regione del Nord Italia che in quanto a piatti prelibati che conquistano tutto lo stivale ha davvero [...]
Degustazione > Pelz Azienda AgricolaVitigno: Riesling renano - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 0214012 - Prezzo sorgente € 8,87 Alla vista è cristallino, di colore [...]
Ho conosciuto Sara nel 1999. Lei, vicentina trasferita a Trento per ragioni di studio... io, bergamasca in vacanza in Alto Adige. Ora lei abita in Irlanda, a Leixlip, e se oggi vi [...]
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Voglio condivide con voi una ricetta che mi da dato particolare soddisfazione. I Pop tarts sono dei biscotti di forma rettangolare prodotti dalla Kellog's in Usa ed in gran Bretagna che [...]
Ingredienti:un disco di pasta sfoglia, 600 gr ortiche, 250 gr ricotta, 200 ml di besciamella,100 gr parmigiano reggiano grattugiato. Lavate e pulite le punte di ortica poi [...]
di Nunzia Gargano Sulle note del vino. Ha riscosso grande successo l’evento organizzato dal ristorante “Il Bagatto” di Pagani per celebrare il gemellaggio enogastromomico tra l’Umbria e [...]
torta di mele Bimby di Nadia Questa è una ricetta tratta da un vecchio ricettario del Bimby. A noi tutti è piaciuta talmente tanto che, finita quella portata ieri sera dalla mia [...]
Degustazione > Opera Vitivinicola In ValdicembraVitigno: Chardonnay - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: A123200 - Sboccatura: 2012 - Prezzo sorgente: € 10,71 [...]
Degustazione > Opera Vitivinicola In ValdicembraVitigno: Chardonnay e Pinot Nero - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto: A122184 - Sboccatura: 2012 - Prezzo sorgente: € 11,61 [...]
