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Uovo poche', affogato o in camicia, fatto scivolare nell'acqua, cotto con la pellicola o con il coppapasta. L'uovo in camicia deve rispettare delle caratteristiche ben precise e essere [...]
Pesce Spada alla Piastra su Letto di Rucola, Piselli, Patate al Vapore con Aceto Balsamico e Salmone AffumicatoIngredienti: 2 tranci di Pesce Spada, Rucola, Piselli, Patate, Aceto Balsamico [...]
"Se vinco un terno - diceva agli amici - voglio comperare una villa, un palazzo, quattro cavalli scappatori, una bella galleria di quadri e una forma intera di cacio parmigiano." Carlo Collodi [...]
Dalla semplicità di Roberto Petza e Pino Cuttaia ai percorsi gastro-culturali di Massimo Bottura passando per le armonie di Sang Hoon Degeimbre e la raffinata anima contadina di Kobe [...]
La vita sta andando veloce di questi tempi, piccoli e grossi cambiamenti nella vita reale hanno diminuito il tempo in cucina. Quel tempo che dedichiamo a questo spazio, che non è poco, anche se [...]
L’Aneto è una pianta erbacea dai piccoli fiori, che viene dall’Oriente. Coltivata come pianta da condimento, in Italia è ancora poco utilizzata in cucina, mentre si fanno parecchi usi [...]
Buongiorno! Oggi un piatto facile, facilissimo e gustoso, con le zucchine primaverili, quelle con il fiore, e le patate. In pratica è una sorta di frittata, ma cotta in forno e arricchita [...]
Come voi tutti sapete, la Simo in cucina e nella vita è una gran formichina…ama conservare, odia buttare e sprecare, adora sperimentare e riutilizzare… Quando ho avuto il piacere di [...]
Una ricetta che nasce con la collaborazione Molino Rossetto. La farina di grano arso, profumo di affumicato, gusto intenso, tostato, se l'annusi e chiudi gli occhi potrebbe sembrarti [...]
Il riso (Oryza sativa) è un cereale della famiglia delle graminacee alla base della dieta di molte popolazioni. Soltanto in Italia si coltivano più di cinquanta varietà di riso, diverse per [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Frittata al vapore con verdure e mozzarella cucina al vapore oggi vi propongo una ricetta davvero sana che potrete proporre ai vostri bambini [...]
Ingredienti: per 4 persone Per la zuppetta: Lenticchie rosse 400 g Spinaci in foglie 700 g Triglie (sfilettate) 500 g Rosmarino q.b. Olio extra vergine di oliva q.b. Sale e pepe [...]
Di ispirazione americana, uniche nel loro genere, queste Tartellette al cioccolato e caramello salato sono il connubio perfetto tra questi due ingredienti, il caramello salato aromatizzato [...]
SI SI SI SI, ho vinto il mio primo Contest!!!Doppio premio per la vittoria.L'almanacco in cucina del grande Gualtiero Marchesi e ricettina tutta mia per il menù primaverile del contest [...]
Pesce Spada ai Pomodorini con Purè e Cavolfiori al Vapore GratinatiSenza Bimby, Pesce Spada ai PomodoriniIngredienti: 2 fette abbastanza spesse di pesce spada, qualche [...]
Con Bimby, Cavolfiori al Vapore GratinatiIngredienti: Cavolfiori, grana (io ho utilizzato Gran Natura Lodigrana di Bella Lodi).Preparazione:Per cuocere gli [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Riso pollo e piselli al vapore cucina al vapore ricette al vapore ricetta dieta ricetta leggera Il riso, i sa’ richiede una cottura al [...]
...per la tartare più leggera ed alternativa che possiate immaginare!In questo semplicissimo piatto si incontra la freschezza della verdura in purezza, non cotta, non trattata, semplicemente [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Farro al vapore con salmone e pomodori Per le ricette al vapore che voglio presentarvi in questo periodo ho realizzato questa farro al vapore con [...]
Ecco fatto, vi presento la mia nuova fissa nonché il nostro nuovo antipasto per la prossima vigilia di Natale, il salmone affumicato fatto in casa!Che poi non ho capito come mai prende quel non [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Finocchi gratinati al vapore cucina al vapore ricetta leggera ricetta dieta La cucina al vapore e’ molto piu’ semplice di quel che [...]
Con il Bimby, Risotto Asparagi e Sclopit o SileneIngredienti per 6 persone:400 gr. di asparagi, 100 gr di Sclopit o Silene, 400 grammi di riso Carnaroli (io ho utilizzato il Riso Fino [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Riso al Vapore con tonno cucina al vapore ricetta leggera Ho avuto modo di provare il tonno rosso della Fjord affumicato in legno di faggio, e [...]
L’Asparago selvatico ( Asparagus acutifolius) cresce in tutta Italia ed è facile da trovare nei boschi, e lungo le strade di campagna. Riconoscere la pianta, che sembra una specie di [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Involtini di pollo al vapore ricetta dieta ricetta al vapore cucina al vapore Se desiderate disintossicarvi e buttare giu’ un po’ di [...]
