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La cucina fusion ci riprova a Firenze. Nei locali che furono lanciati dal Bambino, in Corso Italia, da un mesetto ha aperto il Tao, un ristorante e american bar dall'impostazione vagamente in [...]
Quando ero un bimbina e abitavo nel vecchio appartamento, non c'era Domenica che babbo, non mi mandasse alla pasticceria Peruzzi, per comprare le paste... Mi ricordo che guardavo il [...]
La cottura a vapore, come abbiamo avuto già modo di vedere, rimane uno dei metodi più salutari. Basti pensare al fatto che mantenga inalterate le proprietà nutritive degli alimenti oltre a [...]
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Buongiorno carissimi lettori e lettrici quest'oggi voglio parlarvi di una nuova collaborazione che il mio blog ha stretto con l'Azienda Mareblu.Prima vi darò le mie impressioni e poi vi [...]
Cosa può battere una pizza? Solo la pizza perfetta. Quella che cerco ogni volta che ne gusto una. Ricerca per niente affannata, per carità. Sarebbe contrario alla filosofia della pizza: [...]
Alimentarsi non deve essere solo una necessità ma anche un godimento e un modo per tenersi in salute.Come mamma sono molto attenta alla salute dei miei figli e cerco di diversificare gli [...]
Gli hot dog, questi sconosciuti! O meglio tutti pensiamo di conoscerli, senza averne mai addentato uno che valesse la pena di essere ricordato. Li snobbiamo, quando non li scherniamo (mitico lo [...]
Ed eccoci oggi un po' ad addolcirci la vita.Ho gia pubblicato questa ricetta ma oggi la riposto semplicemente perche' vi segnalo questi ricettari dove i protagonisti in questo caso non sono soli [...]
Mentre cammino per strada tornando a casa, sopra la mia testa si alternano lanterne rosse e luminarie di Natale lasciate lì un mese di troppo. In realtà non sono abbandonate, attendono gli [...]
Video E’ la scena clou del film Harry ti presento Sally: mentre stanno mangiando un sanwich, Harry e Sally discutono della possibilità che la donna finga l’orgasmo. Harry, con [...]
Questa è una ricetta-non-ricetta, ma volevamo sapere se c’è qualcuno qui che va matto di questo frutto, dall’aspetto simile all’avocado. Il suo nome scientifico è [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di baccalà dissalato, 3 patate piccole, 2 dl di olio extravergine di oliva, 2 dl di crema di latte, 2 spicchi d’aglio, sale e pepe bianco in grani. [...]
Rotolo al limone con crema all’acqua Ingredienti per la crema: 50 ml di succo di limone filtrato 250 ml di acqua 50 gr di burro( facoltativo) 50 gr di amido di grano 180 gr di [...]
P: Credo fosse il lontano 1994 quando mio padre aveva trovato il coraggio di varcare la soglia di un ristorante cinese, lui, milanese doc era già abbastanza scettico, l’esperienza era stata [...]
Racconti, ricette e altri afrodisiaci che, pur essendo un libro scritto con la consueta verve della Allende, è un volume in cui la scrittrice cilena si diverte a mescolare – quasi come [...]
Crocchette di cavolfiore alla siciliana, al forno Amate il cavolfiore? Io l’adoro e se piace anche voi queste crocchette vi faranno innamorare: crocchettine di cavolfiore romano alla [...]
"La dieta dello scapolo: pane, formaggio e baci" Jonathan Swift (Dublino, 1667 - 1745) Dieta time!!! Dopo secoli decido di mettermi a dieta e provo la conosciutissima e [...]
Decisione che ho preso l'anno scorso di partecipare a partire dalla prima uscita di Gennaio all' MTChallenge. Sono sicuro che questa nuova avventura perfezionerà le mie conoscenze e mi [...]
il segreto di un buon risotto è quello di farlo cuocere a fiamma vivace scoperto e di aggiungere il brodo caldo poco alla volta, ma senza lasciarlo asciugare troppo, altra cosa importante la [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 g di ricotta romana 40 g di grana grattugiato 1 dl di latte 1 uovo 50 g di riso Basmati 50 g di tè al gelsomino 2 cucchiai di [...]
Continuano le pappe! Ormai abbiamo cominciato il nido e piano piano inizieremo a mangiare cose un po' più da grandi.Come dico sempre, Giuditta mangia volentieri tutto. Tutte le verdure, diverse [...]
Ravioli e tortellini, agnolotti e pansotti. Pensiamo davvero di avere l’esclusiva delle paste ripiene? Niente affatto. In molti Paesi del mondo, l’impasto di farina, patate o pane, che da [...]
Con questo singolare termine si indica un metodo di cottura tipicamente neozelandese che prevede la cottura del cibo direttamente in buca.Guarda caso, la buca io ce l'ho, trattasi del "ricordo" [...]
Non c’è dubbio che i "pizzoccheri", le tagliatelle a base di grano saraceno della Valtellina (75% semola di frumento duro, 25% farina di grano saraceno), siano in sé, per profondità di [...]
Cipolle farcite ai fagioli Ingredienti 4 cipolle ramate 150 g di fagioli dall’occhio lessati 300 g di polpa di pomodoro 2 foglie di alloro e di salvia una carota una costola di sedano uno [...]
