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NOCI, Ristorante Il Falco Pellegrino Noci (BA), sabato 23 gennaio ore 20.00 “LE VALLATE DELL’AMARONE”- Il grande territorio della...
Avviso: questo post è un concentrato di conflitti d'interesse. Tutti e tre i produttori citati infatti sono miei amici e/o clienti. Nonostante questo, ritengo che i vini oggetto del post [...]
Mariella Belloni Puntuale come ogni anno, il 30 e 31 gennaio 2010 , con l'organizzazione del Consorzio Tutela Vini Valpolicella, si terrà a Verona, l'Anteprima Amarone Millesimo 2006. [...]
Dopo esserci divertiti leggendo le eno-barzellette relative alla rappresentanza italiana nei sempre più comici e inaffidabili Top 100 di Wine Spectator, penso valga la pena vedere se [...]
Il 2009 va in archivio, preparandosi a diventare storia dopo essere stato cronaca. Auguri per un Nuovo Anno migliore di quello che stiamo lasciando: perchè al meglio, così come al peggio, [...]
Angelo PerettiOhibò, non ne avevo neppure sentito parlare. E invece me lo sono trovato sul tavolo d'un ristorante, il nuovo Amarone bio della Cantina sociale di Negrar. Annata 2004. Buono.Fatta [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con una spesa di circa 120 euro a famiglia per gustare soprattutto i piatti della tradizione [...]
Un bellissimo racconto di Natale di un grande autore: Dino Buzzati. Una lettura che consiglio di fare davanti ad un camino acceso (per chi ce l'ha), e con un bicchiere di Amarone della [...]
L'Amarone in volo con Air Dolomiti-Lufthansa: il rosso più pregiato della Valpolicella servito su oltre 100 voli giornalieri fino al 29 dicembre.L'Amarone continua a volare con Air Dolomiti [...]
Il sistema enologico italiano si appresta ad affrontare il suo futuro con un quadro di regole rinnovato e più aderente alla realtà vitivinicola della penisola.La Conferenza Stato - Regioni ha [...]
Le condizioni pedoclimatiche delle aree in cui si trovano i vigneti permettono di lasciare ipermaturare sui tralci le uve sino alle prime gelate autunnali.Conclusa a inizio dicembre la vendemmia [...]
Quinto Quartovia della Farnesina, 13 (Ponte Milvio). Tel. 06.3338768. Chiuso: domenica. www.ilquintoquarto.itAll’amica che mi accompagna, dico che andiamo in Ponte Milvio ed è subito tutto [...]
Air Dolomiti, Compagnia regionale italiana del Gruppo Lufthansa e membro di Lufthansa Regional e Famiglie dell'Amarone d'Arte, fanno volare in alto la qualità.Un grande vino e dieci storici [...]
Angelo PerettiVilla Rizzardi, a Negrar, in Valpolicella, è un gioiello, soprattutto adesso che è stata interamente ristrutturata. E da vedere assolutamente sono i suoi giardini - i giardini di [...]
"Raccontate la storia del vostro vino. Come dice Seth Godin, le storie dominano, hanno sempre la meglio sulla scienza. Perciò, raccontate la storia dell'Amarone, perchè non tutti la [...]
Il freddo comincia davvero a farsi sentire, e sicuramente, vi è la tendenza a cucinare piatti più corposi e ricchi di gusto, come la squisita polenta che vi propongo oggi. Ovviamente ci [...]
Vino italiano o vino internazionale? Varietà italiana o varietà internazionale? O blend, cioè vino ibrido? Io mi schiero subito per la soluzione vino da vitigno autoctono, mi piace anche [...]
Se ancora non conoscete Pier Paolo Antolini ed i suoi vini, questo è il momento di approfittarne, almeno da parte di chi si trova nell’area laziale, dato che sarà proprio a Roma, e [...]
Da questa parte del globo pensiamo che gli americani bevano due tipi di vino: 1) Il vino Coca Cola - ovvero, lambruschi melensi che s’infilano nello stomaco senza sfiorare le papille. 2) [...]
Angelo PerettiLe chiamano cene dell’alleanza. L’alleanza, tra il simbolico e il pratico, è quella fra i cuochi italiani e i produttori dei presìdi di Slow Food, beni agroalimentari d’una [...]
ecco qualcosa che per me appartiene alla categoria del MAI PIU’ SENZA: una salsa autunnale per accompagnare la polenta il brasato è un piatto tipico piemontese (col barolo) e veneto [...]
"Sono particolarmente orgoglioso di poter annunciare che il Comitato vini ha espresso parere favorevole al riconoscimento dell'Amarone della Valpolicella a DOCG"."Si tratta del più alto [...]
Mentre ieri eravamo impegnati a Milano a stupirci davanti alle ultime novità della tecnica enologica, a Roma si riuniva il Comitato nazionale per la tutela e la valorizzazione delle [...]
E' davvero la volta buona per l'Amarone e il Recioto della Valpolicella a Denominazione d'Origine Controllata e Garantita. Verso il traguardo finale la Docg per Amarone e Recioto della [...]
…con porcini e castagne. ho collocato la ricetta tra le occasioni speciali solo per la nobiltà degli ingredienti: infatti servono, per 2 persone 150 g di seitan, meglio se [...]
