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I quarantaduemila ettari vitati dell’Alto Piemonte della fine dell’Ottocentoerano diventati meno di 700 ottant’anni dopo;è come se, in proporzione, l’Italia, isole comprese,venisse [...]
Il riso in cagnone prende il nome dal termine lombardo "cagnon" che significa "larva d'insetto". Questo richiama il colore e l'aspetto che il riso acquisisce se preparato in questo modo. Di [...]
Redazione di TigullioVino.it Il parco del castello di Aymavilles fa da cornice all’11ª Esposizione Vini Doc della Valle d’Aosta, in programma dal 4 al 6 settembre 2009. Un [...]
Non ce n'è come un anno di gogna mediatica tra le stelle promesse della Rossa Michelin per sapere che anche l'anno prossimo non arriverà niente...;-) Poco male: nel frattempo è arrivata la [...]
Dopo avervi presentato un dolce abbastanza difficile oggi vi racconto di una torta che ho mangiato per la prima volta qualche anno fa in Val d ‘Aosta e devo dire che è stata una [...]
La prossima Edizione del “Sagrantino Day International” sarà presentata in occasione del Vinitaly durante la conferenza stampa “Sagrantino Day International 2009 - L’autoctono di [...]
Torna, da venerdì 27 a domenica 29 marzo a Sondrio, in Valtellina, Nebbiolo grapes, la terza edizione del convegno internazionale dedicata al vitigno Nebbiolo. Dopo le due precedenti [...]
Il Molise è la più piccola regione italiana dopo la Valle d'Aosta.Il suo territorio è caratterizzato da una vasta area montuosa e una limitata area pianeggiante situata sulla fascia [...]
Un’altro dei primi personaggi sommelier che intervisto é Piero Sattanino, campione del mondo dei Sommeliers al II concorso Internazionale del 1971. A voi l’intervista e la sua [...]
Discipl.: Valle d’Aosta DOCVitigno: Petite Arvine 100%Titolo Alcol.:13%Costo: 12€/15€Giudizio: Il vitigno autoctoni della Val d’Aosta è chiamato Petit Arvine per i piccoli acini che [...]
Ingrediente Principale: Fettuccine - Costina di Maiale - Verza Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Come piatto è una di quelle prelibatezze senza tempo che merita di essere assaporata almeno una volta nella vita, una di quelle perle della cucina regionale italiana che rifulge di una sua luce [...]
Diffusissimo condimento, la senape, è ricavata dai semi, piccolissimi e sferici, di una pianta della stessa famiglia del cavolo. Sono questi semini, o meglio l’olio essenziale che si forma [...]
Da Corriere del VinoVendemmia 2008: previsioni Ismea - UivAzioni sul documento La vendemmia 2008 sembra poter recuperare, almeno in parte, le perdite subite dai vigneti italiani nel 2007. E’ [...]
Un rifugio sicuro e goloso a due passi dal Monte Bianco. Una brasserie cento per cento valdostana nel cuore del piccolo borgo di La Salle. Nella piccola e accogliente sala sotterranea, tutta [...]
Se proprio devo sceglierne uno scelgo il Conti Bossi Fedrigotti. Il Muller Thurgau viene da un vitigno di creazione recente.E' stato ottenuto incrociando il Sylvaner con il Riesling.Un pò come [...]
[introduzione] Questa celebre preparazione, originaria della Valle d’Aosta, ben si presta ad essere preparata nelle fredde serate invernali. Ottima idea per scaldarsi durante la settimana [...]
E' un diritto tenere segrete le fonti.Come i giornalisti professionisti anche chi scrive sui blog ha diritto a mantenere segrete le proprie fonti. E’ quanto ha stabilito con una sentenza un [...]
