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La stagione degli agrumi sta terminando. Mi piace usare gli ultimi spicchi per preparare dolci freddi da servire a fine pasto come digestivi. Colorati, saporiti e di sicuro effetto. Tra queste [...]
“Ogni volta dico a me stesso che è l’ultima volta, ma poi sento il profumo della sua cioccolata calda… Le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. [...]
Oggi è S. Valentino, auguri a tutti gli innamorati!Qui a Light and Tasty, festeggiamo con il colore rosso, classico colore dell'amore (come cantava Pierangelo Bertoli), della passione e [...]
Come ho già scritto, non sono una fan dei cocktail e in genere non ho l'abitudine di uscire per un aperitivo.Ho preparato questa caipiroska variando vari tipi di frutta rossa e quando [...]
Adoro il cioccolato fondente e con questi cioccolatini il gusto viene esaltato dal dolce ripieno fatto con dulce de leche una crema famosa in America latina .Adatti per un dolce San [...]
Oggi vi propongo una torta dai toni rustici e golosi: torta al limone con mandorle, semolino e prugne al Cognac. Secondo me il mix tra farina di semolino o addirittura di mais per la polenta e [...]
L’ho assaggiato per la prima volta Expo 2015. È un dolce afgano a base di latte. Mi piace prepararlo a colazione o a merenda. Ecco come fare: Ingredienti: 60 g. di farina 00 o di riso, [...]
Oggi una torta super golosa ho fatto una versione un po’ particolare della torta pere e cioccolato. Ho usato il vino porto che è buonissimo e le piccole pere martin sec. Le pere martin [...]
Il salame di cioccolato è un dolce facile e veloce da realizzare, conosciuto e amato da tutti. E si presta a tantissime varianti. Realizzato con gli avanzi di panettone e pandoro, questo salame [...]
Maritozzi romani con la panna Le ore della mattinata sono state leggere e gioiose, musica in sottofondo, conversazione agile e allegra, tintinnio di tazzine e cucchiaini e tante buone cose da [...]
Il dolce di oggi è qualcosa di super goloso e soprattutto di elegante e fine: plumcake morbidissimo all’araancia rossa con pinoli caramellati e sciroppo al Cointreau. La sua esecuzione è [...]
Avete mai preparato il sushi di salmone a casa vostra? Non fatevi ingannare dal suo aspetto elaborato e fatevi guidare in ogni passaggio. Vi stupirete del risultato. Niente panico. La parte più [...]
Il Sekihan 赤飯, il riso con fagioli azuki rossi, è un piatto celebrativo che si prepara in occasioni speciali in Giappone perchè il rosso è di buon augurio. I due kanji 赤飯 [...]
In questa raccolta troverete tante ricette dolci e salate con le nocciole da provare subito perché sono eccezionalmente buone! Per tutte le ricette con nocciole che vi proponiamo potete [...]
Il lievito alimentare in scaglie, detto anche lievito nutrizionale, è un lievito “disattivato” risultato della lavorazione del lievito di birra: viene sottoposto a un processo di [...]
Riprendiamo con calma le proposte dolci: non è passato ancora molto tempo dagli sfarzi di Natale e quindi meglio, secondo me, non esagerare troppo e per questo vi propongo la torta di mele [...]
Eccoci con la seconda ricetta della settimana, che vi avevo promesso tempo fa, quando avevo presentato di questa verdura, la versione a base di carne: sedano rapa speziato al forno ripieno di [...]
In una cucina sempre più meticcia troviamo spesso termini di cui non conosciamo bene l’origine. Tra questi vi rientra di certo il chutney! Si tratta di una salsa molto diffusa in Asia, [...]
Questo dolce è talmente facile e veloce che diventa quasi insostituibile nelle colazioni: un vero e poprio concentrato di bontà.SFOGLIA PERE E CIOCCOLATO1 confezione di pasta sfoglia [...]
Forse sto per diventare monotona ma quando inizia il mio periodo arancione non posso far altro che assecondarlo: eccomi a fare colazione con dei deliziosi muffin alla zucca e zenzero. Questi [...]
Eccomi con la terza ricetta leggera della settimana che ci serve, come abbiamo detto più volte, a prendere le distanze con calma e senza stress dagli eccessi delle feste appena passate: mele [...]
Pretzle o Bretzle? non importa quale sia il nome giusto, quello che conta é che sono di una bontà pazzesca e non capisco perché ho aspettato così tanto prima di provarli a fare a [...]
Il chutney di mele è una salsa agrodolce, leggermente piccante, perfetta come accompagnamento ai piatti di degustazione di formaggi e ideale per dare un tocco di gusto a crostini e [...]
Si riprende la solita routine ed io ho già bisogno di coccole. La ripresa è dura e pertanto mi consolo con questa crostata al cioccolato invernale. Partendo in parte dalla farcia per fare la [...]
Il tempo delle feste è finito, ma non ancora quello della melagrana.Un fresco aperitivo con questo frutto che è un po' noioso da preparare, però ne vale decisamente la pena.Io l'ho [...]
