Se siete dei lettori attenti, avrete notato che il libro consigliato in questo mese è "La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene" dell'Artusi...ve ne siete accorti, vero? :-DMartedì [...]
INGREDIENTI500 g di carne di tacchino1 cipolla1 carote2 zucchine1 melanzana1 patate2 pomodori100 g di fagiolini1 spicchio d'aglio500 ml di vino bianco secco1 foglia di allorofarinaoriganoolio [...]
E' un piatto molto colorato: c'è il giallo del peperone, il verde dei fagiolini e del prezzemolo e il rosso dei pomodori. In più i gamberetti che sono gustosi e il timo che dà un [...]
Testo e foto di Bruno Macrì da Ischia Detti anche fagiolini di Sant’Anna (26 luglio), fagiolini serpenti, “a metro”, stringa, fagiolini asparago, etc. Sono quelli lunghi, in erba, [...]
"L'immagine che più è in grado di raccontare della mia cucina, è quella di mia nonna. Seduta, con un setaccio in mano, avvolta nelle foglioline di origano che volano [...]
...il temporale improvviso di ieri pomeriggio non aveva tolto il mio entusiasmo nel cucinare ai fornelli le ultime cose da portare per un evento in campagna. sissà i temporali [...]
Ho tanta voglia di vacanza, di andarmene un po via dai soliti posti, si perchè per me vacanza vuol dire partire, se passo le ferie a casa è praticamente come non farle..quando parto mi [...]
Lo so, lo so, l’ho trascurata per troppo tempo, sicuramente adesso mi rimprovererà, se non ci scappa pure qualche mazzata in testa… Chissà cosa mi dirà, sicuramente ce l’avrà con me [...]
Ingredienti per 8 persone:500 g di filetti di triglia (o altro pesce a piacere)100 g di fagiolini1 grossa carota2 uova4 cucchiai di salsa di soia80 g di farinasaleper la salsa:50 g di arachidi [...]
Confermato l'appuntamento del mattino sul lungolago con il mercato di Coldiretti che offre prodotti a chilometri zero. 'Spostamento molto gradito ai consumatori'.Dal 7 luglio 2012 il mercato di [...]
Buongiorno miei cari lettori oggi vi propongo un primo piatto light e di stagione , sì perché per preparare questo piatto abbiamo bisogno dei fagiolini che ormai troviamo facilmente al [...]
Buon inizio settimana ladies and gentlemen! :) Come va con il caldo torrido, Scipione, Caronte e ondate di caldo fotonico varie? Qui da me per fortuna si muove un po' d'aria, il che rende un [...]
Attacchiamo subito con una sequela di disclaimer. Non sono stato ospitato da Caviro alle Maldive e manco a Rimini, non mi hanno pagato viaggi o ristoranti, non è nemmeno uno sponsor post (non [...]
Un piatto all’apparenza insignificante ma sano, leggero e gustoso, una ricetta light con pollo e fagiolini, presentati in altezza” per dare un tocco “da ristorante” a una [...]
Visto il successo degli appuntamenti del venerdì pomeriggio, dal 7 luglio 2012 spostato al sabato mattina il mercato di Coldiretti con prodotti a chilometri zero.Dal 7 luglio il mercato di [...]
INGREDIENTI300 g di carne di vitello tritata300 g di pomodori maturi100 g di fagiolini100 g di carote100 g di piselli1 patata grossa1 cipolla1 ciuffo di prezzemolo1 uovo + 1 tuorlo1 ciuffo di [...]
RICETTA BASE PER LA PIZZAPer 4-5 pizze. Disponete a fontana 500 g di farina bianca con un pizzico di sale, versate al centro 25 g di lievito di birra sciolto in poca acqua tiepida, 2 cucchiai [...]
2) Sbucciate le patate, lavatele e fatele a fettine di 5 mm circa e lessatele in acqua bollentesalata per 5 minuti poi scolateli e raffreddateli sotto l'acqua corrente.3) Pulite i [...]
"Speriamo che regge fino a domani!" Questa la laconica frase lanciata sull'uscio di casa dall'omino dell'armadio mentre salutava! Eh si! Perchè l'armadio l'ha montato! Ma alla fine [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: riso al limoneSECONDO: frittata alla marinaraDOLCE: ciambella arricchitaSPECIALE: [...]
Non che sia la zona più bella del mondo: la lunga e anonima via che finisce contro i Jersey di testa, alla Darsena. Capannoni. E nemmeno imbelliti da quell’aria un po’ fanè che [...]
Sembra retorica ma ormai...ma non sono stufi di passare rubriche che ripetono per la milionesima volta sempre la stessa cosa?Avete dimenticato gli speciali (per correttezza non dico trasmessi da [...]
Per dirla con metafore cinematografiche, noi italiani, colpa della crisi, siamo ormai Poveri ma belli, ma non è comunque il caso di buttarci ulteriormente giù, almeno a tavola, nutrendoci [...]
Ok, ok, questo mese sono un po' in ritardo ma alla fine ce l'ho fatta e domani pubblicherò anche l'ultima sfida che ci porterà alla fine di questa lunga giostra durata un anno alla scoperta [...]
Trovo che la cheesecake sia un dolce geniale per l'estate. Si prepara in un attimo, è freschissima anche nel gusto, non richiede neanche il forno ed è leggerissima. Pochissimi grassi, pochi [...]