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La vitamina D è importante, in particolare, per il sistema immunitario e la salute delle ossa, per cui è raccomandata anche dal Ministero della Salute per la prevenzione [...]
Seconda parte della nostra rassegna dedicata ai dolci di Carnevale “senza”. Questa volta parliamo di altri tre grandi classici: sanguinaccio, krapfen e fritole. Il sanguinaccio è una crema [...]
Pubblichiamo on line l'intervista a Giovanni Gandino già presentata qualche tempo fa sul nostro mensile cartaceo. L'occasione è la sua presenza mensile a Buttrio dal 2017 allo Show room [...]
Al giorno d’oggi i ritmi di vita sono spesso stressanti e frenetici: si corre nel modo di comunicare e di restare informati, si corre per evitare le file e il traffico, si corre per avere più [...]
E' arrivato il momento: la mia mente ha già salutato l'inverno e non desidera altro che il tepore della primavera. Quello che desidero di più sono le giornate trascorse all'aria aperta, le [...]
È probabilmente la ricorrenza più allegra e festosa dell’anno: il Carnevale è da sempre associati ai costumi, ai colori, alle maschere, agli scherzi (talvolta un po’ “forti”, come nel [...]
Smettere di fumare è un gran bel progetto, innanzitutto per la salute, ma anche per il portafoglio e per la propria autostima. Tuttavia, l’obiettivo non è sempre facile da raggiungere [...]
Lo strudel è una classica ricetta del nord Italia, preparata prevalentemente in Alto Adige, Trentino, Veneto e Friuli Venezia Giulia. Conosciuto soprattutto nella versione dolce, ripieno di [...]
La torta Kit Kat e Smarties è un dolce facilissimo da realizzare, che potrete preparare anche con l'aiuto dei più piccoli. Vi occorre una base al cacao, che potrete farcire con della [...]
di Andrea De Palma Quando sono assuefatto di ristoranti e grandi chef cerco sempre rifugio in una buona e rassicurante pizza, oggi in grande evoluzione verso l’alta qualità, finalmente molti [...]
L’anno 2017 da Capitale Italiana della Cultura è l’occasione per scoprire i prodotti e le ricette d’eccellenza del territorio di Pistoia. La tradizione culinaria affonda le sue radici [...]
L’origine del tortellino, una delle icone della cucina italiana, è incerta: una tra le più accreditate racconta che l’ispirazione sia stata data dalla bellezza dell’ombelico di una [...]
L'articolo Torta margherita al cacao proviene da Ricette della Nonna. Procedimento Estraete il burro e le uova dal frigorifero almeno 30 minuti prima di incominciare la preparazione. Scaldate il [...]
Caposaldo della cucina italiana, la parmigiana è un piatto preparato ricorrendo alla frittura delle melanzane e all’utilizzo della passata di pomodoro. Di non chiara origine (se la contendono [...]
Per noi italiani, sostenitori della dieta mediterranea, il condimento per eccellenza è l’olio extravergine di oliva. Si tratta di uno dei rari casi in cui un olio vegetale si ricava dalla [...]
Croccanti, gustose e ricche di proprietà nutritive. Le mele contengono tante vitamine, fibre, sali minerali e antiossidanti fondamentali per la salute, ed è per questo che sono conosciute da [...]
Se volete fare colazione a Milano c’è l’imbarazzo della scelta, ammesso che la si faccia e non si sia ingoiati dalla frenetica vita meneghina. Sono forse più i bar-pasticcerie che i [...]
Anna I, Cagliari : parli spesso di yogurt da latte di cocco, come sono?Cosimo S., Genova Che differenza c'è tra yogurt al latte di cocco e soia ?Michela V, Grosseto. Se si è a dieta [...]
Il Tiramisù è uno dei più conosciuti dolci della tradizione del nostro paese. Un dessert al cucchiaio a base di savoiardi, bagnati con il caffè e coperti con una crema a base di mascarpone, [...]
Barbara B, Brescia : Perchè non scrivi più i food trends? Erano molto divertenti!Maurizio V, Udine : Quali sono i trends del settore alimentare del 2017?I trends non sono come i gelati che [...]
MARCA – BolognaFiere 18-19 gennaio – Padiglione 15 Stand D8 «Sempre più richieste per bio, veg e gluten free. Ne abbiamo più di 300 tipi» Il piatto più amato dagli italiani protagonista [...]
La Polenta è un antico piatto di origine italiana, a base di farina di cereali, conosciuto e preparato in molte zone del nostro paese, in particolare quelle settentrionali, ma anche in altri [...]
In un'epoca in cui molta della gente che ci circonda soffre di intolleranze alimentari, anche un semplice invito a casa per la merenda può far andare in panico perché in presenza di [...]
Tra i pesci di stagione a gennaio la proposta più succulenta e versatile in cucina riguarda senza ombra di dubbio i calamari. Questi molluschi pregiati richiedono molta attenzione in fase di [...]
Si scrive “ndunderi”, si legge “cioccolatini”: sono quelli che rappresenteranno Ravello nel Mondo durante l’anno 2017. I due creatori, ovvero lo chef Gian Marco Carli (Ristorante Il [...]
