Buongiorno a tutti! In questi giorni sto sperimentando un po' di farine alternative: kamut, riso, mais, ecc... Tutti dicono che bisogna alternarle ed in effetti sposo completamente questa [...]
Dev'essermi scattata una qualche strana ossessione tale per cui non posso e non riesco proprio a smettere di sfornare cupcakes. Mi sono sempre piaciuti e mi sono sempre divertita tantissimo a [...]
Avrei voluto presentare queste lasagne bianche in un altro modo. Come faccio di solito porto in tavola e lascio sempre da parte un po di lasagna per poterla fotografare una [...]
Durante l'estate il mio forno non ha mai smesso di funzionare, nonostante il caldo, nonostante tutto.... Ho sfornato dolci e pagnotte come neanche adesso che è molto più fresco sto [...]
Buongiorno! Continua a piovere...ma, per quanto nostalgica, questa pioggia ormai autunnale giunge provvidenziale! Vi svelerò molto presto il perchè! Intanto vi lascio una [...]
Io da piccola ero una bambina un po' strana agli occhi dei miei coetanei e anche delle mamme direi.Quelle mamme che provano qualsiasi cosa per far mangiare ai figli un po' di verdura! E [...]
Io da piccola ero una bambina un po' strana agli occhi dei miei coetanei e anche delle mamme direi.Quelle mamme che provano qualsiasi cosa per far mangiare ai figli un po' di verdura! E [...]
(English below) Questa è la mia colazione coccolosa e senza sensi di colpa per la dieta... Non ho mai amato particolarmente i pancakes perché iniziare la giornata con il forte odore [...]
Torno a scrivere dopo più di due settimane! Quando si stacca la spina è difficile riniziare! Purtroppo l'estate se n'è andata e si è portata via la mia micetta Birba...capitolo [...]
la torta Pasqualina O meglio: la torta salata ligure, che ha nella Pasqualina la sua espressione più tradizionale e più famosa, ma che nella cucina di tutti i giorni viene declinata in mille [...]
Il week end appena passato, a cavallo tra un agosto "in lacrime" per la partenza e un settembre in arrivo che ha imposto subito le sue regole con qualche scroscio di acqua e i primi golf tirati [...]
(English below) Dopo tanti dolci, sarà meglio compensare con una ricetta sana e poco grassa... se no qui i chili sapete con che velocità aumentano? Per fortuna i dolci che faccio non [...]
Ingredienti Principal: Semola di grano duro - Sedano - Broccoletti - Cavolfiore - Crescenza Ricetta per persone n. 4 Note: 345 calorie a porzione Ingredienti [...]
La cucina napoletana ha il pregio di valorizzare gli ingredienti, anche quelli più semplici. Prendiamo le alici, per esempio: vengono spesso preparate per gustose ricette e le troviamo nella [...]
Era da aprile che aspettavo di provarla! Da quando a Londra abbiamo comprato questo libretto economico di ricette...economiche! L'ho sfogliato in libreria e sono rimasta colpita da alcuni [...]
Le lasagne sono uno dei piatti più antichi della cucina italiana. Ci si può sbizzarrire nel prepararle. Le avete mai provate con il pesce? Per preparare le lasagne di pesce per quattro [...]
Toc! Toc! C'è nessuno??? Ho la netta sensazione che siamo rimasti veramente in pochi a "cucinare on line"! C'è aria di vacanza un po' su tutti i blog... è tutta una partenza e [...]
Diversamente da quanto si potrebbe immaginare, non ho deciso di rendere questo blog monotematico...e, non temete!, non vi propinerò 1000 post sul ciambellone in tutte le sue varianti, come [...]
La patata, come ci viene insegnato alle elementari, arriva nel vecchio continente dall’America, grazie ai colonizzatori europei. Inizialmente bollata come pianta tossica, ha avuto fortune [...]
Questo è il tipo di dolce di cui io sono più golosa...cioè il genere semplice e, oserei dire, multifunzionale. Perchè ci puoi fare colazione, merenda, lo spuntino di [...]
C'era una volta una fetta di ciambellone bicolore che giaceva sconsolata dentro la vetrina di un bar.Era alta alta invitante,mi chiamava ma ..sigh...una mosca pensò bene di andarci sopra.Chiesi [...]
L'atmosfera di un pic-nic è sempre lieta: tutto ci appare ancora più invitante se "apparecchiamo" con buon gusto ed eleganza. Il lunedì dell'Angelo, in Italia, è un giorno di festa [...]
I cereali e i legumi sono alimenti vegetali dalia storia millenaria eil hanno sempre avuto un ruolo determinante nell'alimentazione umana, per tutti i popoli e in tutte le epoche. Grazie [...]
Buongiorno cari amici e amiche! Innanzitutto sono doverosi i ringraziamenti....grazie per l'affetto dimostratomi in occasione del mio compleanno! La sensibilià di alcune persone è [...]
Se siete dei lettori attenti, avrete notato che il libro consigliato in questo mese è "La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene" dell'Artusi...ve ne siete accorti, vero? :-DMartedì [...]