Ho trovato un negozietto, qui in Inghilterra, che vende tantissime cose particolari: semi di ogni tipo, cereali, farine, di tutto e di più. Al chè ho cominciato a comprare, comprare, comprare, [...]
@izn Si a dire la verità c’è un’ azienda che fa Farro dicocco e farina mix di grani antichi(inallettabile,gentilrosso ed altri due che non ricordo). Ma tu pensi che faccia così [...]
CREMA DI FAGIOLI CON FARRO E CASTAGNEPer quattro personeRicetta VeganaRicetta Vegetariana Ingredienti:200 g di fagioli borlotti secchi (o 400 g freschi) Verdure da brodo (sedano, cipolla, [...]
Queste focaccine son un inno alla semplicità, soffici e profumate da olio extravergine, limone, origano e sale. La presenza di farina di farro nell’ impasto le rende piacevolmente [...]
Ingredienti per 4 persone:150 g di farro perlato (meglio se bio)200 g di cannellini secchi2 coste di sedano1 cipolla2 carote1 spicchio d'aglio2 foglie di salvia4-6 foglie di cavolo nero150 g di [...]
Oramai per me proporre qualcosa di biscotto a tema Natale è come una tradizione, viene ancora prima dell’albero, sempre con la speranza di farlo quest’anno! Mi piace mettermi li [...]
Adoro le insalate tutto l'anno ,sono leggere e sazianti e quando sul sito Greenme ho visto la ricetta di un'insalata autunnale , non ho resistito ho voluto farla anche io .
E' uno dei dolci di Natale più famosi, qui proposto in una gustosa variante: come preparare il pandolce al farro con uvetta, una ricetta perfetta per le feste!
Penso che questo sia il pane più pubblicato nel mondo dei foodblogger. Allora vi direte perchè pure io lo faccio se già ce ne sono tanti in giro.Primo motivo è che da quando ho la pentola Le [...]
Non ho mai avuto delle abitudini dal punto di vista culinario. Da piccola mi stancavo subito se la stessa merenda mi veniva proposta più di due volte e non ho mai capito come mia sorella [...]
Di ricette di biscotti ai cereali ne ho provate tante nel corso degli anni, ma devo ammettere di non esserne mai rimasta pienamente soddisfatta. Mi è successo di ottenerne di poco gustosi, [...]
riassaporare i sapori perduti rivalutando una carne sana e con pochi grassi che troppo spesso viene dimenticata e che ben si adatta anche a un pranzo sontuoso.Ingredienti 400 gr. farina 0 o [...]
Pausa! Si pausa, è proprio così che mi sento quando preparo il pane o i lievitati.Break, mi sembra di fare una pausa.Decido la (o le) farine che voglio usare, che tipo di pane ottenere, come [...]
Oggi è di nuovo lunedì ed io sono indietro di una settimana.Che vuol dire vi starete chiedendo.Eh si perché lo scorso Lunedi 17 è stato il mio compleanno!E solo oggi riesco a pubblicare la [...]
Adoro biscottare e a mia figlia piace ancora di più! Ma amo anche variare gli ingredienti per creare nuove combinazioni di sapori e questo non sempre incontra i suoi gusti! Il biscotto [...]
In questo periodo abbiamo grandi quantità di pomodori che stiamo cercando di utilizzare ogni volta in modi diversi Ingredienti: 500 g di pomodori san marzano 1 carota 1 c senape 1 spicchio [...]
Succede che ogni tanto,con l'approssimarsi delle feste, si senta il bisogno di un ritorno alle origini,si senta il bisogno di rinchiudersi nel guscio caldo e protettivodella [...]
@Marco: fossi in te proverei a cambiare tipo di farina (magari un grano tenero antico semintegrale, oppure farro dicocco) per qualche giorno, rinfrescando spesso, per vedere se riesci ad [...]
Mele, mele, mele, gialle, rosse, verdi ma quante ce ne sono.? Mangiale, cotte, oppure crude, fai una confettura oppure mettile nel risotto, o magari con la carne. Friggile in pastella, falle [...]
Tutto parte dai campi se dici pizza e pensi al pomodoro. A meno che non siate bianchisti ad oltranza, quelli che la pizza deve essere pallida. Li ho conosciuti, giuro. Ma non sarebbero stati a [...]
Dopo molto tempo eccomi qui di nuovo con una ricetta “al passo con i tempi”. Ritorno a scrivere focalizzando l’attenzione sull’interesse, recentemente diffusosi, per alimenti [...]
Questa ricetta del farro con radicchio e yogurt sembra un "risotto" e forse si può anche definire risottata, per ingredienti e risultato finale.Ma la procedura è un po' diversa, nel senso che [...]
Pensavate che fossi sparita? no, no tranquilli sono ancora in giro, solo che mi faccio vedere meno spesso su queste pagine a causa dei miei soliti millemila impegni! [...]
Piove piove piove. Poveri noi!Fortunatamente oggi sono a casa, con camino acceso e una calda tuta addosso e non metterò piede fuori casa.Cosa cucinare in una giornata così? Qualcosa che scaldi [...]
Sto per entrare direttamente nella modalità Natalizia, vi avviso! Ho già iniziato a comprare qualche nuovo addobbo per l'albero, per la casa e non vedo l'ora di ricreare una delle atmosfere [...]