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È venuto prima l’uovo o la gallina? In questo caso il quesito non si pone visto che parliamo di frittata senza uova o per far prima nomelette. Il concetto potrà sembrare paradossale, eppure [...]
Limoncino fatto in casa, la ricetta originale per concludere in bellezza un pranzo in famiglia: fresco e profumato, perfetto per digerire. Se durante la settimana il tempo non sembra essere mai [...]
Grazie a questo trucchetto, avrai sempre del basilico a disposizione: si conserva in qualsiasi stagione e mantiene l’aroma! Se anche tu pensi che conservare il basilico (e tutte le altre [...]
Quante volte vi siete domandati come mantenere la carbonella accesa? E’ tutto pronto per la grigliata di Pasquetta e per una giornata… L'articolo Grigliata Pasquetta, come mantenere [...]
di Alberto Nigro Quando si fa riferimento al mondo delle bollicine nella mente si formano, in maniera automatica, le suggestive immagini della Franciacorta, del Trentino, del Veneto oppure, [...]
Il cibo è piacere, gusto, divertimento. È convivialità, voglia di stare insieme, è curiosità di scoprire nuovi sapori, abbinamenti, storie e tradizioni. Mangiare non è solo [...]
FILARI DI BOLLE: DECIMA EDIZIONE. Selezione e confronto sui migliori spumanti del Friuli Venezia Giulia a Casarsa della Delizia. Sarà un'edizione da ricordare per Filari di Bolle, la Selezione [...]
Questa ricetta buonissima, a base di carne tritata, è davvero una delizia da leccarsi i baffi. Provate a usare il trucco che… L'articolo Metti la carne tritata nella forma dei cubetti di [...]
Una cena tra amici iniziata alle 16:30 è diventata l’occasione perfetta per un assaggio comparato, imprevisto e molto goduto di tre Champagne assai diversi tra loro: La Closerie & di [...]
Le cozze sono degli ingredienti versatili in cucina, ma spesso si ha difficoltà a pulirle. Con questo trucco ci riesci in pochissimi minuti! Ripiene, fritte, con gli spaghetti, nella pepata: si [...]
Che succede quando il mito del personal branding s’intreccia con l’antico proverbio del “la pubblicità cattiva non esiste”? Beh, magari succede che si finisce per [...]
La sentiamo nominare perché per gli esperti è la migliore e tutti dicono che seguire la dieta mediterranea fa bene, ma è adatta ai bambini? Quando si pensa all’alimentazione dei bambini [...]
Il tagliere è uno strumento utilissimo in casa, ma attenzione alla sua igiene: solo così elimini microbi e batteri da quello di plastica. Indispensabile per affettare gli ingredienti senza [...]
Se vi piacciono le costolette di maiale, allora, dovete assolutamente prendere in considerazione il metodo efficace proposto di seguito. Le costolette di… L'articolo Il trucco geniale che [...]
Come fare a cuocere la carne al punto giusto senza l’uso di un termometro? Se non sei un cuoco esperto, ecco il trucco geniale! Nell’arte culinaria, padroneggiare la cottura della [...]
Un secondo piatto facile e veloce perfetto per una cena dell’ultimo minuto. Ecco come preparare le uova di quaglia a occhio di bue! Hai delle uova di quaglia in cucina e non sai come [...]
Se volete imparare come fare alla perfezione delle trecce di lievito, allora, dovete seguire il procedimento che vi mostriamo di seguito. Non… L'articolo Poche persone conoscono questo [...]
Se volete portare in tavola un secondo piatto sfizioso ma leggero provate la ricetta delle polpette di lenticchie senza patate. Ecco come preparare le polpette di lenticchie senza patate, un [...]
Esagerare col condimento è un errore comune in cucina: come rimediare ad un piatto troppo salato? La soluzione c’è ed è semplicissima. La cucina è tutto e il contrario di tutto: [...]
A Pasqua non possono proprio mancare le uova ripiene: con la ricetta e i consigli di Benedetta Rossi farai un vero figurone! Le uova sode ripiene sono un antipasto immancabile per il menu di [...]
Legumi secchi, si possono cuocere anche senza ammollo. Vediamo quali sono i trucchi da conoscere per un piatto perfetto. La voglia di una minestra o di un’insalata talvolta può divenire [...]
Lievito sì o lievito no? Ecco tutti gli ingredienti e i procedimenti per preparare alla perfezione la ricetta della pasta frolla classica. Si dice che nella semplicità risiedano alcune delle [...]
Ci sono piatti gourmet che tutti vorrebbero provare e altri che è meglio non mangiare mai. Specie se sono tra i cinque più letali al mondo. Fare esperimenti e tentativi è alla base della [...]
Sapevi che gli chef preferiscono non cuocere la pasta in acqua bollente? Vediamo in che modo applicano il trucchetto speciale di cucina! Quando si parla di pasta, nessuno sa meglio degli [...]
Congelare i cibi è un modo molto utile per preservarne la durata e poter mangiare quando ci fa più comodo. Ma come farlo nel modo corretto? Molto spesso ci troviamo a fare la spesa e prendere [...]
