Risultati: 14634 per mozzarella
Tagliate le melanzane a fette e friggetele in una padella con olio caldo poi salatele e sgocciolatele su carta assorbente. Tagliate a fettine sottili la mozzarella e abbrustolite il pane. [...]
Affettare sottilmente la cipolla sottile e metterla a bagno in una terrina con acqua fredda per 10 minuti cambiando l'acqua per 3 volte. Tagliare la mozzarella a cubetti e metterla in una [...]
INGREDIENTI 1 cipolla rossa di Tropea200 g di mozzarella 400 g di pomodori rossi1/2 peperone giallo1/2 peperone verde1 carota8 olive nere2 spicchi d'aglio10 funghetti sott'olio4 foglie di [...]
Ingredienti per 6 persone: 12 zucchine di media grandezza 1 scatoletta di tonno sott’olio 2 cucchiai di pangrattato 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grattugiato 1 pizzico di aglio [...]
Il nome preciso del piatto è Lasagna alla partenopea con fuso di mozzarella di bufala e crema al pomodoro Nella consuete anticipazioni sulla Guida Espresso, Enzo Vizzari ha citato due piatti [...]
Una volta alla settimana ci concediamo un impasto salato. La ricetta è del mio libro dedicato alla macchina delpane, la farcitura è una mia idea che mi è piaciuta tanto.130 g. d'acqua 2 [...]
Pizze “da mare”, pizze alla maniera napoletana, che soddisfano ogni tipo di palato, dalle pizze gluten free a quelle a richiesta prodotte con farine biologiche provenienti dai monti del [...]
Il sogno dell'appassionato di cucina per il giorno di Ferragosto è un ristorante in riva al mare, deserto e con una grande cucina affollata di bravi cuochi a disposizione.Spiagge gremite, [...]
Oggi, giorno di ferragosto, sono a casa e ho deciso di preparami un piatto particolare. La cucina napoletana, quella del popolo, quella di tutti i giorni, era essenzialmente povera, [...]
Versate la farina sulla spianatoia e fate la fontana, rompetevi le uova e impastateli fino ad ottenere un composto liscio e consistente. Stendete la pasta con il mattarello, e ricavate una [...]
INGREDIENTI per l'impasto 250 g di farina3 uovasaleper il ripieno 1 kg di pomodori pelati250 g di mozzarella di bufala campana4 alici diliscate50 g di parmigiano grattugiatobasilico4 cucchiai [...]
Che estate sarebbe senza una gustosa parmigiana di melanzane? In estate la preparo spessissimo con il bimby, le melanzane abbondano e sarebbe un peccato non utilizzarle, tra le altre, anche [...]
Francesco Sposito di Taverna Estia è il giovane dell’anno per la Guida Espresso curata da Enzo Vizzari. Un riconoscimento importante a chi sa coniugare territorio e ricerca come è stato [...]
Ciao a tutti ragazzi e buon ferragosto! E' passata una settimana dall'ultimo post. Non ero in ferie. Semplicemente fuori uso! Sono caduta dalle scale, mi sono fratturata il malleolo pereonale [...]
Mozzarella party sulla spiaggia La bufala campana fa proseliti in Sardegna. È cominciato tre anni fa quasi per una sfida: riunire sotto gli ombrelloni di una delle più esclusive spiagge [...]
Adoro le alici di Cetara e rientrando un paio di giorni fa dal piccolo borgo di pescatori ho pensato questa insalata di pasta che preparerò per Ferragosto. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. [...]
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e una volta pronta, passarla sotto il getto dell'acqua fredda scolarla e metterla in una insalatiera e lasciarla raffreddare. Intanto [...]
INGREDIENTI 500 g di pasta farfalle350 g di mozzarelline (a ciliegine)250 g di pomodorini ciliegia100 g di rucolaolio di olivasalebasilicoPreparazione
INGREDIENTI500 g di melanzane 2 uova farina 12 acciughe sott'olio 200 g di passata di pomodoro 3 pomodori maturi 250 g di mozzarella 6 foglie di salvia olio sale e pepePreparazione
Spuntare le melanzane e tagliarle a fette tonde spesse 7 mm.Passarle nella farina e nelle uova battute con un po' di sale poi friggerle in una padella con abbondante olio caldo.Intanto tagliare [...]
INGREDIENTI250 g di farina 0015 g di lievito di birra4 pomodori pelati300 g di mozzarella di bufala250 g di ricotta150 g di salamino piccante100 g di olive nere denocciolatecapperioriganoolio [...]
Mettere la farina sulla spianatoia, aggiungere un po' di sale e mescolare poi fare la fonte, aggiungere il lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida e un cucchiaio di olio.Impastare con [...]
Stempera il lievito con un po' d'acqua tiepida,aggiungi 125gr.farina e impasta,forma una palla,tagliala a croce e mettila a lievitare fino al raddoppio del volume,quando e' lievitata prepara [...]
Un'opera prima riuscita benissimo.Questo sformato salato mi e' venuto in mente,quasi in modo automatico quando ho aperto il pacco di Casa Barone e ho visto questi splendidi pomodorini del [...]
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a dadini abbastanza piccoli poi metterle in una pentola, ricoprirle di acqua, aggiungere un po' di sale e metterle sul fuoco.lasciare bollire per 5 [...]
