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La brandade de Morue è una ricetta tipica del sud della Francia in particolare della città di Nîmes nella Regione dell'Occitania.Brandade de Morue è una purea di baccalà, olio [...]
Burger di quinoa con insalata mista verdure al forno e panna acida Versatile e leggera. La quinoa si presta a diverse ricette primaverili. Come i burger vegetali, adatti a un pranzo, a una [...]
Se vuoi provare qualcosa di speciale, devi assolutamente fare le polpette al limone: prepara subito il bis perché le vorranno tutti! Come abbiamo spesso ricordato nei nostri precedenti [...]
Può il merluzzo alla pizzaiola diventare uno dei vostri piatti preferiti? Abbiamo deciso di abbinare al gusto leggero di questo pesce anche una serie di odori che rimarranno stampati sul vostro [...]
Troppo buoni i peperoni ripieni, se poi li fai come in Sicilia con la ricetta di Giusina non puoi sbagliare! I peperoni ripieni sono una specialità tutta italiana che presenta diverse [...]
Questa ricetta me la chiedono tutti, la preparo in poco tempo e faccio un figurone con i miei ospiti, vuoi sapere come la preparo? La ricetta di cui vi parleremo oggi me la chiedono amici e [...]
Hai mai provato gli spaghetti del cameriere? Un piatto unico e pazzesco, ovviamente veloce per chi non abbia mai molto tempo in cucina: provalo e ti conquisto! Oggi voglio proporti un piatto che [...]
Anche se non è tradizionale, vogliamo proporvi una vera e propria amatriciana di mare, andremo a sostituire il guanciale con il tonno e il risultato sarà eccezionale. Oggi abbiamo fatto questo [...]
Bollire l’acqua, salarla, aspettare il momento giusto per versare la pasta: sono azioni che scandiscono la quotidianità in milioni di cucine. Eppure, negli ultimi tempi, accanto al metodo [...]
Troppo buono questo primo piatto di mare: ci aggiungo anche qualche datterino e porto in tavola un sughetto pazzesco. Spesso si pensa che per cucinare un buon piatto a base di pesce si debba [...]
Fin da bambino sono sempre stato un amante del pollo agrodolce. Adoro quella combinazione di pollo croccante e morbido, ricoperto da quella salsa che ne esalta l'esperienza culinaria. Adoro [...]
Per stasera mi hanno chiesto i bastoncini a cena e ho deciso di accontentare grandi e piccini: niente pesce né verdure, li faccio col pollo e non serve nemmeno la forchetta! I bastoncini sono [...]
Volete dei super involtini? Stasera prepari una cena coi fiocchi, ti diciamo come fare in poco tempo tutto sarà pronto. Chi non vorrebbe provare un secondo super gustoso? Oggi vogliamo parlare [...]
Sono moltissimi i sughi che possiamo usare per condire la pasta e di alcuni ci serviamo così spesso da farli diventare una noia: prendi due salsicce e usale così, trasformi un primo comune in [...]
Croccante, bianco e allungato, il daikon è un ortaggio originario dell’Asia orientale che negli ultimi anni sta conquistando anche le tavole italiane. Conosciuto anche come rafano bianco, si [...]
Ti propongo la mia versione del cous cous di tacchino, con verdure estive e una miscela di spezie che puoi personalizzare in base ai tuoi gusti. Cous cous: origini e diffusione Il cous [...]
Cucinati così gli agretti sono tutta un’altra storia: con l’aggiunta di questo ingrediente se li mangiano pure i miei figli! Gli agretti sono un ingrediente sano e genuino, perfetto [...]
Conosciamo tutti la ricetta della mozzarella in carrozza o, quanto meno, ne abbiamo sentito parlare: stavolta la preparo con sorpresa ed è troppo buona per essere solo un antipasto, io la [...]
Le temperature si alzano e non hai voglia di stare a cucinare per troppe ore? Ti svolto il pranzo con una prelibatezza unica. In estate la voglia di preparare piatti che richiedono grandi [...]
Il mese di maggio porta con sé una ricchezza di verdure finalmente di stagione come piselli, asparagi, finocchi, carciofi e spinaci. Questi ingredienti freschi sono l’ideale per preparare [...]
La pasta con il pesto nisseno è tipica di Caltanissetta costituito da un condimento di finocchietto selvatico, pomodori secchi, pinoli tostati e acciughe.Il condimento ha un sapore fresco ed [...]
Già imbattibili di loro, quando preparo i tortellini con la panna ormai ci aggiungo sempre questo: cambiano sapore, fidati e prova anche tu! Con qualsiasi condimento decidiamo di prepararli, i [...]
Ecco un’idea speciale per portare le zucchine a tavola: così piacciono anche ai miei figli e se le spazzolano tutte! Come abbiamo ripetuto più volte anche all’interno dei nostri [...]
Quando una padella è rovinata è normale pensare di buttarla via, ma c’è un modo per salvarla. Basta preparare un mix fai da te e torna come nuova. Le padelle sono tra gli utensili da [...]
Con questo primo piatto cremoso di terra e di mare conquisti tutti i tuoi ospiti: prova subito la ricetta e non te ne pentirai! Se vuoi stupire la tua famiglia e i tuoi ospiti con un piatto [...]
