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Ci sono posti della ristorazione italiana capaci di contribuire alla svolta di interi territori; tra questi, possiamo annoverare di sicuro il format Pepe Mastro Dolciere, la pasticceria creata [...]
di Antonella Amodio Ho messo piede la prima volta in questa pasticceria nel novembre scorso, partendo appositamente da Caserta per andare a Solofra (AV) ad assaggiare il panettone preparato dai [...]
Benvenuto panettone estivo, nuovo (vecchio) trend dell’anno. Di cosa si tratta, brevemente parlando? La pasta lievitata è la stessa (o simile), talvolta aromatizzata con essenza fresche [...]
di Marco Milano Limone di Sorrento e tanta frutta per un panettone estivo con tanto sud. Non conosce calendario e date il dolce tipico del periodo natalizio se si prende in analisi la nuova idea [...]
La cena di beneficenza “Sotto le Stelle di C’est la vie” ad Ischia ha raccolto 6.000 €. I fondi raccolti dalla Sostenitori Ospedale Santobono Onlus sono destinati al progetto Tilt [...]
La Pasticceria Olivieri 1882 presenta la ‘coppa gelato‘ in chiave moderna, e lo fa trasformando i gusti classici in freschezze estive. Olivieri 1882, la Pasticceria di Vicenza [...]
I paesaggi mozzafiato si compensano con la buona aria di montagna, i soldi spesi per le vacanze si investono con le esperienze e le calorie perse con l’attività sportiva estiva o [...]
Pompei sta soffrendo la mancanza del turismo estero, motore trainante dell’economia locale. Tra turismo religioso e archeologico, quando la pandemia era fantascienza, arrivavano anche [...]
Allontanandoci dalle verità scientifiche, di sicuro iniziare la giornata mangiando qualcosa di buono migliora l’umore in vista degli impegni che ci aspettano. Se poi avere la colazione a [...]
Il giorno 4 giugno si è tenuta la cerimonia di firma del protocollo d’intesa tra Ministero degli Esteri e della Cooperazione Internazionale e Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria [...]
Cosa sia lecito aspettarsi da una pasticceria italiana, oggi, me lo chiedo da Potenza, dove la Tiri Bakery & Caffé fa scuola anche a distanza di due anni dall’apertura. Non è una domanda [...]
Se sei in crisi d'astinenza da grande lievitato che possiamo fare? Rinfrescare il licoli, trasformarlo in solida e provare la ricetta del panfrutto del maestro Marinato che era in lista da [...]
Si susseguono le nuove aperture a Roma, con inaugurazioni di locali nuovi o rinnovati che di nuovi dehors. Vi abbiamo già raccontato ad esempio del terzo Meat Market a Roma Prati, e di Bao [...]
Per il panettone è un po’ troppo presto, per la colomba ormai è tardi ma per un panfrutto non ci sono limiti di tempo vero? 😜Sono in crisi di astinenza da grande lievitato, ho [...]
A Villa Terzaghi un nuovo polo per la promozione di panettone e polenta: l’associazione Maestro Martino di Carlo Cracco firma protocollo d’intesa con la Regione Lombardia, Prodotti Tipici, [...]
La storica Festa del Torrone di Cremona, organizzata da SGP Grandi Eventi, tornerà a svolgersi dal vivo! Da sabato 13 a Domenica 21 Novembre 2021, infatti, la città del Torrazzo si [...]
Villa Terzaghi, ristorante e scuola di cucina riapre le sue porte al pubblico per il pranzo domenicale, in occasione della Festa della Mamma, il 9 Maggio. La sede dell’Associazione [...]
Banali e divertenti allo stesso tempo, i social riassumono così lo tsunami delle ultime ore: Iginio Massari se ne va dall’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (AMPI) per fondare la [...]
Nuova ricetta, nuova confezione e nuovo design: il Buondì Motta integrale si ripropone sugli scaffali dei supermercati in una versione talmente diversa da sembrare quasi un altro prodotto. [...]
La guerra dei pasticcieri si consuma in casa AMPI, l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, che ha rinnovato le cariche direttive. L’associazione, fondata da Iginio Massari, [...]
Iginio Massari e Gino Fabbri, due istituzioni della pasticceria italiana a doverne scegliere due, escono dall’AMPI (Associazione Maestri Pasticcieri Italiani): sarebbe una notizia anche se [...]
Il mondo della pasticceria italiana è in fibrillazione, dopo che ieri sono cadute due teste coronate: Iginio Massari e Gino Fabbri si sono dimessi dalle cariche di, rispettivamente, Presidente [...]
Una Mole di Panettoni Salati, primo contest gastronomico nazionale incentrato sui grandi lievitati salati artigianali, si terrà a Torino giovedì 20 maggio. Il concorso è aperto a tutti i [...]
Si è tenuta alla Dolce&Salato (Maddaloni, provincia di Caserta) scuola di formazione professionale per cuochi e pasticcieri fondata e diretta dagli chef Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio, la [...]
Nuova iniziativa di Too Good To Go contro gli sprechi alimentari. Dopo la campagna #SaveThePanettone, arriva post Pasqua #SaveTheColomba. Sull’app saranno presenti Magic Box particolari [...]
