Un post per Pasqua, ma sopratutto un post per i "nostri" 3 anni. Era il 30 aprile del 2010 quando, in quel di Treviso, io, Angela e Tommaso impastavamo le famose "piccole frolle [...]
Uva: piedirosso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio E’ l’atmosfera professionale e familiare al contempo. E’ il lavoro graduale che avanza a piccoli passi [...]
Mancano pochissimi minuti alla Pasqua, quindi scrivo un breve post (ci riuscirò ad essere breve? mhmhmhmhm) per augurarvi una Buona Santa Pasqua Per festeggiare stanotte, ho [...]
Polpette in brodo con verdure fresche Buona Pasqua a tutti!!! Oggi vi presento uno dei miei piatti preferiti di quando ero bambina. E a tutt’oggi rimane uno dei miei piatti più amati: [...]
Avevo inviato la richiesta per partecipare al contest Pasta Bufala e Fantasia! de "Le strade della Mozzarella" pensando di non avere alcuna speranza: avevo un blog da appena due giorni... Invece [...]
Semola rimacinata, acqua e lievito. Un pane antico che ancora onora la tavola delle feste, con i suoi ricami preziosi, dal banchetto nuziale alla Pasqua. E ancora la "pasta dura" , come viene [...]
Buona Pasqua a tutti quelli che passeranno da queste pagine, ci prendiamo qualche giorno di vacanza, la prima vera vacanza tutti e quattro insieme!Sveleremo la nostra destinazione al ritorno, [...]
La colazione di Pasqua è un rituale irrinunciabile. Dolce e salato insieme sulla tavola apparecchiata per l'occasione. Di certo non fa parte della nostra tradizione, ma è incredibile come la [...]
Come potevo augurarvi Buona Pasqua?? Con una versione monoporzione della classica torta pasqualina, un po’ rivisitata però, con l’uso delle uova di quaglia che sono veramente [...]
Una idea per bere la Campania in modo diverso può essere scegliere i vini ottenuti da uve raccolte in vigne storiche, ossia con almeno una quarantina di anni di età. Per farlo basta fare [...]
Merenda sul prato, http://www.domenicoronca.itCol tempo buono, era usanza in Romagna di trasformare il pranzo del Lunedì di Pasqua o dell'Angelo in una merenda che le famiglie consumavano in un [...]
Si lo so, magari una ricetta più in linea con le festività pasquali ci sarebbe stata meglio per salutare la nostra amica e consigliera Cristina, prima di lasciare la Romania e proseguire [...]
Il giorno di Pasqua, su tutte le mense napoletane, non può mancare la pastiera, uno dei capisaldi della cucina partenopea.Questo dolce, con il suo inconfondibile profumo, ci ricorda che [...]
Ricette pasquali Non una ricetta, ti mando, ma ben due: ognuna a rappresentanza dei due locali. Cominciamo da Oryza, quindi dal riso.Risotto pasquale alle erbe finiPasqua infatti coincide con [...]
Ciao a tutti!!!! Quest'anno si lavora di continuo e purtroppo non sono riuscita a preparare nulla per Pasqua.....peccato! Avrei voluto sbizzarrirmi con una colomba un po diversa...si sa mai [...]
Ingredienti: 300 g di farina 00, 300 g di farina 0, 200 g di parmigiano reggiano, 150 g di emmenthaler, 180 g di pecorino romano, 200 g di strutto, 10 uova, 20 g di sale, 10 g di zucchero, 20 g [...]
Come primo piatto serviamo dei cannelloni, piatto tipico insieme alle lasagne del pranzo di Pasqua. Ovviamente la ricetta andrà adattata alle nostre esigenze e resa idonea ad un menu [...]
E pure l’anno scorso erano stati conigli. Sfogliando l’albo dei ricordi, vale a dire avvolgendo all’indietro queste stesse pagine, ci siamo accorti che due conigli, [...]
Quest'anno sono molto in ritardo nel lasciarvi i miei auguri per Pasqua: l'influenza è venuta a trovarmi proprio in quest'ultima settimana e non è stata sicuramente una visita gradita!Fatto [...]
E' già trascorso un anno da quando ho scattato queste foto nella redazione de "La Cucina Italiana" eppure il ricordo di quella bellissima esperienza è ancora così vivido. La [...]
Come decorare le uova di Pasqua per i bambini? Questa è una bella tradizione di questa celebrazione religiosa primaverile, che consiste nel rassodare le uova, che saranno poi decorate. I [...]
Oggi vi scrivo brevemente perchè in questi giorni sono piena di impegni e devo organizzare il pranzo di Pasqua.Approfitto di questo piccolo post per farvi i miei migliori auguri per una [...]
Oggi vi propongo un'idea dolcissima, dei cucchiaini di cioccolato da servire con una fumante tazza di caffè!Io li ho preparati per Pasqua, per servirli con il caffè e per addolcire ancor di [...]
Anche quest’anno è andata……. Ho preparato la focaccia veneta, la nostra cara, classica, tradizionale “fugassa”. La ricetta, sempre la stessa, a base di lievito [...]
Torino incontra la Francia. Per il capoluogo piemontese il 2013 è l’anno dedicato alla Francia, Paese con cui Torino intrattiene da sempre relazioni storiche e legami culturali. Un [...]