di Antonella Amodio Ingrediente per la pizza in pala (usare una teglia da forno casalingo 30×40) 400 gr farina tipo “0” Forte W 340 240 gr acqua 3 gr lievito birra 9 gr sale 9 gr olio [...]
di Tiziano Terracciano Nella Valle Telesina ci sono piccolissimi borghi come Amorosi che si animano grazie a giovani come Luigi Iannelli che non solo hanno deciso di investire nel luogo dove [...]
Pizzeria Divina Vietri Vicolo Passariello, 31 84019 Vietri Sul Mare 0892961191 di Francesca Faratro L’hanno chiamata “Amalfi Mia” ed è la pizza ideata da Pietro D’Amico e sua [...]
Non le zucchine e nemmeno le melanzane, in tavola così ci porti la mozzarella: un piatto dal sapore semplicemente strepitoso! Tra le bontà appartenenti alla cucina del Sud c’è lei, la [...]
Mi piace preparare in casa pane, pizza e dolci lievitati. Ma quando si parla di farina è bene tenere presenti alcune regole. Ecco quali: Tipologie: farina 00 è raffinata, meno forte delle [...]
50 Top Pizza 2023: I Masanielli di Francesco Martucci e 10 Diego Vitagliano Pizzeria, ex aequo come Migliori Pizzerie in Italia. Secondo posto per I Tigli di Simone Padoan, terzo posto per Seu [...]
Ecco una idea super per farcire la piadina e renderla speciale da gustare per la cena con gli amici o con familiari. A volte sei di fretta e non sai cosa cucinare a cena per soddisfare tutta la [...]
Qual è il cibo italiano più amato all’estero? Non è la pizza e neppure la mozzarella: quello che scoprirai ti lascerà senza parole Quando si parla di Italia si pensa al turismo, alla [...]
Dici Emilia o Romagna e quasi senza batter ciglio il culto della gastronomia è già sulla punta della lingua, scalpitante. In ogni regione italiana la cultura del cibo è un qualcosa di [...]
di Antonella Amodio Ricetta per 4 persone Ingredienti per l’impasto 800 gr farina 0 e 00 500 gr acqua 25 gr di sale 2 gr di lievito 8 gr zucchero 25 gr Olio Evo Ingredienti per il topping [...]
Luca Tufano di Pizzeria PizzaArt a Battipaglia, partecipa a Caputo Bread Project 2023, iniziativa siglata 50 Top Italy e Mulino Caputo, con (S)caprese. L’idea di questa ricetta, nasce dal [...]
Luca Cesari Storia della pizza – da Napoli a Hollywood. Il Saggiatore, Maggio 2023, 348 pp. di Giulia Gavagnin Dopo il successo di Storia della Pasta in dieci piatti-dai Tortellini alla [...]
di Laura Guerra Il successo della prima edizione del Paestum Pizza Fest ha raccontato e registrato il movimento pizza della provincia di Salerno e del Cilento. Per tre sere è stata festa di [...]
Migliori pizzerie di Napoli ? Ecco finamente la guida che raccoglie le nostre visite in città. Non potete trovare niente di meglio sul web: ogni pizzeria è stata visitata e stravisitata [...]
Non sai come fare per pulire taccole e fagiolini? Questo piccolo trucco cambierà la tua vita in cucina. È davvero facilissimo, provare per credere. Ti è mai successo di pensare ad un piatto [...]
Pizzeria Elementi Mimmo Papa Via Arena salvatore Maggiore, 6 81100 caserta Telefono: 0823 1767358 di Antonella Amodio Dosi per ’impasto prefermento: 500 gr di farina forte 225 gr di acqua 2,5 [...]
La locanda della Canoninca Pizzeria By Gino Sorbillo Anantara Convento di Amalfi Via Annunziatella, 46 Amalfi (SA) +39 0898736711 di Francesca Faratro Gino Sorbillo apre ufficialmente ad [...]
Proprio qui è possibile mangiare in un ristorante ispirato alla Divina Commedia: qualcosa di veramente mai visto, ecco i dettagli. La Divina Commedia di Dante Alighieri è uno dei capolavori [...]
Gli eventi food di luglio 2023, tra degustazioni di pizza, festival e cene a quattro mani. Scopri tutti gli eventi del mese enogastronomici da non perdere , Eventi Enogastronomici, Canale: [...]
Si è conclusa con grande successo la prima edizione del Paestum Pizza Fest presso il NEXT – Ex Ta- bacchificio Cafasso di Capaccio Paestum. Numeri straordinari, premi consegnaD, musica e [...]
Ecco la ricetta per fare delle pizzette facilissime e soffici da portare in tavola per arricchire un buffet o per l’aperitivo con gli amici. Stai cercando la ricetta di uno stuzzichino [...]
Il trofeo Pulcinella è iniziato nell’anno 2015 e fu realizzato ad Acerra, “Perché la nostra città – sostiene Attilio Albachiara, il pizzaiolo acerrano più volte campione del Mondo [...]
L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Badalona (Barcellona), in Carrer de la Pietat 7, la sua seconda sede spagnola, mercoledì 5 luglio. L’apertura sarà direttamente rivolta al pubblico, [...]
Pizza con impasto alle erbe, pomodori, mozzarella e pesto Un impasto reso molto profumato grazie alla presenza delle erbe aromatiche e un condimento super goloso. Con queste pizze ho accolto i [...]
Molti calciatori professionisti e non solo amano andare a mangiare in un ristorante dai prezzi a dir poco spaventosi: gli scontrini shock che hanno spiazzato il web. Quella dei calciatori [...]