Queste due salsine le ho preparate in 10 minuti per dei crostini di pane come antipasto. Ingredienti per la salsina verde: olio 2 zucchine 2 manciate di funghi porcini Ingredienti per la salsina [...]
Le capesante sono tra i più pregiati frutti di mare in commercio, utilizzatissimi in cucina sia nella preparazione di antipasti che di primi o secondi, sono apprezzatissimi dalla maggior parte [...]
La Trattoria Bruxaboschi di Genova propone il seguente menù di Pasqua 2013: Aperitivo Prosecco e analcolico con succhi biologici Frisceau, panissa, focaccia alle olive taggiasche Per [...]
Ecco, come scritto l'altro giorno, un piatto con i meravigliosi funghi porcini che ho avuto la fortuna di ricevere in regalato da un amico. Per 4 persone:- 300/400 gr di [...]
Il riso al forno è un primo piatto squisito, da preparare in qualsiasi occasione e come inizio di qualsiasi pasto. Un primo piatto di facile preparazione, che si presta a diversi ingredienti, [...]
Eccomi con una carrellata di piatti preparati per provare il Magic Cooker che in effetti fa tutto quello che promette. Basta cuocere i cibi con il magico coperchio per avere gli stessi [...]
Polpettone di maiale in fascia è una ricetta localizzata in provincia di Novara ai confini con la Lombardia. La ricetta del polpettone di maiale in fascia è un secondo di carne piuttosto [...]
Siamo soliti immaginare il roast beef, classico piatto rappresentativo della tradizione anglosassone, servito con il proprio sugo di cottura, al sale o, al massimo, in crosta. Oggi vorrei [...]
Voglia di un secondo piatto diverso dal solito? Vi propongo lo spezzatino in bianco con funghi e polenta. Una preparazione abbastanza semplice da preparare anche se richiede parecchio tempo sia [...]
A me i funghi non piacciono proprio quindi non li cucino mai, ma mio marito li adora e visto che degli amici ci avevano regalato un sacchetto di porcini secchi raccolti da loro ho deciso di [...]
Vediamo la ricetta del RISOTTO CON I FUNGHI PORCINI un classico primo piatto della cucina!Utilizzeremo dei funghi porcini secchi, un ingrediente che si trova tutto l’anno e con molta [...]
Una rivisitazione in chiave veg del noto piatto tradizionale, anche se in comune con quello c’è solo il procedimento di lavorazione, avendo usato ingredienti completamente diversi, a [...]
Forse non più in piena stagione, ma vi assicuro che un risotto morbido e cremoso, ci sta ancora bene. per 2 porzioni abbondanti: 150 g di riso arborio o carnaroli 200 g scarsi di zucca a [...]
Ravanando in dispensa ho trovato una bustina da 20 g di funghi secchi, porcini nella fattispecie, che apparteneva ad una piccola cesta natalizia di cui oramai si è mangiato tutto..Era rimasta [...]
La vellutata di funghi champignon è una profumatissima crema adatta per una cena leggera, ma invitante e sfiziosa…… Ingredienti (per 4 persone): 300 gr. di funghi champignon 10 gr. [...]
Questo piatto potrei definirlo il mio trionfo, non perché mi sia riuscita particolarmente bene, anche se buono era buono, ma per essere riuscita a vincere ogni ritrosia alimentare di mio marito [...]
Un luogo stupefacente. Millesimo: un antico monastero del 1216, passato dalle monache cistercensi di Santa Maria de Betton al marchese genovese Carlo Centurione Scotto, modificato a inizio [...]
Le lasagne sono sempre un primo piatto vincente da proporre in tavola, profumato e dal sapore squisito, che piace a tutta la famiglia. Negli anni sono nate tantissime versioni per le ricette [...]
Il pranzo di oggi è stata veramente una soddisfazione, perché è piaciuto anche al parentame onnivoro . Ingredienti: 2 tazzine da caffè colme di riso 50 g di funghi porcini 6 gherigli di noci [...]
I funghi sono tra i più prelibati frutti della terra, amati dai più grazie al loro gusto unico ed inconfondibile. Si prestano alle più disparate preparazioni e sono ottimi per ogni [...]
(Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per servizi fotografici e postproduzione digitale di immagini. Per contattarlo potete [...]
In tavola: porcellane e tovagliati Wald Domus VivendiLo spezzatino...perchè della domenica??!Beh, in casa mia gli umidi piacciono tantissimo...spesso li propongo accompagnati da una bella [...]
Risotto allo zafferano con funghi porciniRidano pure le mie amichette milanesi della gran novità cucinaria che sta per spiattellare la Petronilla, ma quando penso che potrebbe esserci qualche [...]
La deliziosa frittata di ricotta, porri e Gruyere che pensavo di raccontarvi oggi dovrà farsene una ragione. Per questo nuovo appuntamento con il Meat Free Monday, cambio di programma [...]