Slow Food Travel: parte dalle montagne biellesi il primo itinerario dell’associazione

dal 23 June 2019 su https:

In pieno spirito Slow Food, arriva anche in Italia lo Slow Food Travel: il primo itinerario parte dalle montagne biellesi. L’idea è offrire qualcosa che vada oltre al semplice percorso, ma che possa costruire una rete salda di imprese e aziende locali: uno stimolo per i turisti, ma con un occhio alla sostenibilità e all’autenticità.

Era già stato fatto un travel “pilota” in Austria, sull’Alpe Adria in Carinzia, e la cosa è stata stimolante e molto apprezzata. A parlarne è il responsabile Michele Rum [...leggi]

tags : formaggio ristorante degustazione
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