Semplice/complicato/semplice

dal 17 December 2015 su vino.blogautore.espresso.repubblica.it

Un percorso classico in vari settori dell’attività umana è partire da un approccio semplice, complicarlo fino alle estreme conseguenze per poi tornare a semplificare volutamente le cose. Come in uno dei corsi universitari del grande Allen (da pochi giorni ottantenne) nel vecchio libro Saperla lunga: “Musicologia III, Il flauto dolce. Allo studente viene insegnato a suonare il motivetto ‘yankee doodle’ con questo strumento e progredire rapidamente fino a eseguire i Concenti Brandeburghesi. Quindi si torna lentamente a suonare ‘yankee doodle’ ”.

Nel campo del vino [...leggi]

tags : pinot succo grana reale wine funghi espresso francese ciliegie classico
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