Un'idea semplice per risolvere una cena veloce, o con l'aggiunta di una portata di verdure e un dessert, un pranzo leggero.
Un'omelette preparata aggiungendo alle uova, oltre il parmigiano reggiano grattugiato e il latte, che conferisce delicatezza e cremosità, anche i semi di papavero e di sesamo.
I semi hanno regalato una nota di colore, di sapore e creato un contrasto fra la loro "croccantezza" e la cremosità della frittata.
La scamorza affumicata, col suo sapore deciso, ha completato la preparazione.
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