Buongiorno... ma ieri cos'è stato... un giorno di autunno inoltrato??!?!? Io davvero non so cosa aspettarmi da settembre... le previsioni non sono incoraggianti almeno fino alla metà del [...]
I cachi, quando maturi ovviamente, si prestano per loro natura alla realizzazione di dolci al cucchiaio irresistibili. Prendete ad esempio quello che sto per proporvi e che prevede che i frutti [...]
Questo è il periodo dell’inconfondibile tintinnio dei vasetti che affollano le cucine in questi giorni di fine agosto, ovvero quello caratterizzato per eccellenza dalla preparazione [...]
Granita al cocco 200 gr cocco 200 ml acqua minerale 60 ml latte di cocco 20 gr zucchero di canna Prepariamo la granita di cocco tritando il frutto con un mixer, arricchiamo la polpa ricavata [...]
I cachi, li conoscerete tutti, rappresentano dei frutti abbastanza particolari. Paffuti e delicati all’interno sono ottimi se consumati al naturale, con il cucchiaino, oppure utilizzati [...]
Avete ragione, non è stata un’estate ma abbandonarla è dura lo stesso. Tornano il traffico, i fidanzati che vedono quote parossistiche di calcio, le pause pranzo primitive e le [...]
Ingredienti per 4 persone 500 gr. di pane avanzato, 50 gr. di cacao amaro, 500 gr. di latte, 200 gr. di zucchero, 70 gr. di burro, 1 uovo, 70 gr. di mandorle pelate, 100 gr. di canditi misti a [...]
Ho scoperto che il mango è davvero una grande risorsa, sia per creare gustose e coloratissime mousse per desserts, sia per frullati estivi come questo! Ingredienti: 1 mango molto maturo qualche [...]
Il Messico presenta un territorio prevalentemente montuoso con lunghe linee costiere. La varietà climatica delle diverse aree – dai deserti del Chihuahua alla giungla tropicale ai confini [...]
Tra il dire e il fare c’è di mezzo e il (cit.). O il governo inglese. Che alla fine l’ha fatto: ha deciso che ai britannici serve l’assistenza pedagogica per bere. Ebbene sì, [...]
La moda in cucina genera mostri. Ci confonde, ci annebbia i sensi e ci impone di pensare che una cosa d’improvviso non vada più bene. Che sia diventata vecchia, patetica e puzzolente. [...]
La seconda classificata al trofeo Salera è Morena Maci, associata alla FIC Lombarda.Nasce a Como il 1^ settembre 1970 e risiede nella sua provincia, a Molteno. E’ sposata ed è autodidatta: [...]
Cuba, Hotel Los Delfines Avenida de la Playa and Calle 39, Varadero Quando i colonizzatori arrivarono a Cuba portarono i loro cibi inflluenzando così la gastronomia locale: la fabada [...]
I fichi alla siriana rappresentano un dessert molto apprezzato caratterizzato da una preparazione forse un po’ lunga ma non per questo difficile. Vanno preparati con i fichi secchi, ma i [...]
Mettete l’uovo in una ciotola ed aggiungeteci lo zucchero ed il rum. Aiutandovi con una frusta cominciate a sbattere fino ad ottenere una crema chiara ed uniforme. Su di una spianatoia [...]
Ingredienti 200 gr. di cioccolato a pezzi, 25 gr. di zucchero,, 4 uova, un cucchiaio di rum o brandy (facoltativo), 1,75 dl. di panna montata, pralinatura¹. Tempo di preparazione: 15 [...]
Granita al lime 3 lime 200 ml acqua minerale 30 ml Sciroppo al limone Prepariamo la granita alle arance centrifugando i frutti, dopo averne ricavato anche la buccia, e prelevandone il [...]
(per pranzo) Batti lunghissimamente insieme in una terrinetta un uovo intiero e 160 gr. di zucchero. Aggiungi, sempre mescolando, 50 gr. di cacao, 160 gr. di burro appena liquefatto, 160 gr. [...]
PLUMCAKE AL RUM E CIOCCOLATO PIATTINO [...]
Pavé d’ananas e cocco I pavé sono molto graditi in Brasile e vengono preparati principalmente con biscotti e frutta come l’ananas, le prugne e le banane. Questa ricetta abbina ananas e [...]
Soffici tortine americane generalmente decorate con una glassa, il “frosting”, stiamo parlando del dolce più glamour del mondo: i cupcakes! Dolcetti da gustare a fine pasto o con [...]
La mitica fregolotta! Non l’avevo mai fatta! Ci sono mille ricette di questa torta tradizionale veneta, ogni ricetta ha ingredienti diversi: uova crude o sode, mandorle, burro, [...]
Non ci vuole sempre un motivo particolare per fare torte particolari e buonissime, a volte solo il piacere di condividere un attimo di gusto con gli amici.X la frolla250 GR FARINA150 GR BURRO100 [...]
.Armando Mancini . L’invenzione di questa delizia si deve a Stanislao Leszczinski, re di Polonia dal 1704 al 1735, suocero di Luigi XV di Francia e duca di Lorena. Amante dei dolci e del [...]
I fichi mi piacciono, ma non ne vado matta. Me ne bastano giusto un paio ogni tanto, ecco perchè quando mi sono ritrovata in casa un intero cesto pieno mi sono dovuta ingegnare su come [...]