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Vino: Puglia contro Sicilia per il Primitivo

E’ scontro al Sud, tra Puglia e Sicilia, per la varietà di vino Primitivo. La regione pugliese rimprovera all’isola di aver autorizzato l’impianto e la produzione del vino Primitivo. [...]

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dal 3 May 2020 su:
vino alcolici cucina regionale

Valle d’Aosta: Ebo Lebo è il miglior amaro del mondo

Lo storico amaro Ebo Lebo, che appartiene al patrimonio enogastronomico della Valle d’Aosta, si aggiudica 2 premi a Londra come miglior amaro italiano e miglior amaro del mondo.  Il World [...]

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dal 3 May 2020 su:
vino alcolici ricetta

Primitivo, scontro tra i giganti del vino Puglia e Sicilia. Ma la querelle diventa politica: l’assessore regionale siciliano Edy Bandiera attacca il senatore Pd Dario Stefàno

di Monica Caradonna Nella guerra sul Primitivo, che vede la Puglia agguerrita contro la Sicilia, lo stop arriva direttamente da Teresa Bellanova, Ministro delle Politiche agricole alimentari e [...]

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dal 3 May 2020 su:
alcolici vino pane pasta riso
Storia del kombucha, tra imperatori, alieni e canzoni napoletane

Storia del kombucha, tra imperatori, alieni e canzoni napoletane

Dalla riscoperta ed evoluzione delle fermentazioni nei ristoranti ispirati dalla New Nordic Kitchen, ai sempre più frequenti riferimenti nella cultura pop, i gastrofregni più attenti avranno [...]

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dal 3 May 2020 su:
ricetta cucina internazionale vino

Scuola: il Politecnico di Torino consiglia di consumare i pasti al banco

Il Politecnico di Torino fa la sua parte durante l’emergenza Coronavirus e stila un documento sulla ripartenza delle scuole. In precedenza, aveva diramato anche  il suo contributo per la [...]

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dal 3 May 2020 su:
vino

Plumcake di albumi al profumo di mandorla con composta di mirtilli e sciroppo d’acero

Eccoci con l’appuntamento del sabato pomeriggio con l’idea dolce per la colazione della domenica: plumcake di albumi al profumo di mandorla con composta di mirtilli e sciroppo [...]

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dal 2 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Starbucks riaprirà il 90% dei locali negli Stati Uniti entro giugno

Starbucks ha annunciato che riaprirà entro giugno il 90% dei locali negli Stati Uniti. E non è l’unica catena, perché anche McDonald’s, Burger King e Kfc hanno dichiarato di voler [...]

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dal 30 April 2020 su:
locali vino

Ristoranti: The Fork lancia i dining bond

Dopo i ristobond della Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe) e gli agribond di Coldiretti rivolti agli agriturismi, arrivano i dining bond di The Fork per salvare i ristoranti. La [...]

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dal 30 April 2020 su:
locali cucina internazionale vino

Torta con frolla al cacao, confettura di fragole, mascarpone e ricotta

Oggi vi propongo un dolce molto ricco, cremoso e goloso che spero possa piacere così come è piaciuto a me: torta di frolla al cacao, confettura di fragole, mascarpone e ricotta. Non è un tipo [...]

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dal 30 April 2020 su:
ricetta formaggi dolci
Il favoloso mondo dei liquori italiani (e non). Intervista a Fulvio Piccinino

Il favoloso mondo dei liquori italiani (e non). Intervista a Fulvio Piccinino

Indice   Nella cultura italiana, non esiste pranzo o cena che si rispetti senza una degna conclusione a base di liquore (o amaro, vedremo più avanti che è la stessa cosa). Infatti, in molti [...]

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dal 30 April 2020 su:
alcolici frutta verdura cucina internazionale
Pane integrale al formaggio senza impasto ricetta

Pane integrale al formaggio senza impasto ricetta

Ecco un nuovo risultato di pane senza impasto con tantissima farina integrale. Ho fatto questa prova per capire come la farina integrale rendeva. Non l’ho usata al cento percento ma quasi [...]

tags : pecorino farina salumi ricetta stampa forno mais grana birra lievito
dal 30 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Cibo a domicilio al via in Piemonte, ma non a Torino

La Regione Piemonte sembra fare un passo indietro sul no al take away, ma il divieto di cibo d’asporto continuerà a valere invece per la città di Torino. Sembrerebbe essere questa la [...]

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dal 29 April 2020 su:
vino locali

Ripartire dalla sala per battere il Coronavirus, dice Piero Pompili

Piero Pompili gestisce da quattro anni il ristorante Al Cambio a Bologna. Nelle sue note biografiche è indicato dalla stampa come esempio “impeccabile” per il suo modo di proporsi [...]

tags : sala stampa ristorante
dal 29 April 2020 su:
locali vino

Pasta al mascarpone, passata di pomodoro e parmigiano

Oggi proseguo sulla strada di ieri proponendo una ricetta facile e veloce con degli ingredienti molto comuni che probabilmente abbiamo in dispensa e in frigorifero: pasta al mascarpone, passata [...]

tags : ricetta formaggio vergine stampa salsa mescolare mascarpone temperatura parmigiano ingredienti
dal 28 April 2020 su:
ricetta formaggi vino

McDonald’s dona 450 pasti a settimana alle cucine popolari di Bologna

Durante questa emergenza sanitaria, il popolare fast – food Mc Donald’s sta dimostrando grande generosità nella lotta al Coronavirus. La divisione italiana ha donato 1 milione di euro e [...]

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dal 28 April 2020 su:
locali cucina internazionale vino

Lombardia: presto i bandi per sostenere l’enogastronomia

La regione Lombardia, nonostante sia in cima alla lista per il numero dei contagi, fa quel che può e cerca di far ripartire la propria economia. Entro 3 settimane, infatti, saranno lanciati i [...]

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dal 28 April 2020 su:
vino alcolici

Cibo da asporto: le associazioni di categoria contro il no del Piemonte

Le associazioni di categoria e gli esercenti si muovono contro il no del presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio al servizio di asporto. Dal 4 maggio infatti, come ha detto il presidente [...]

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dal 28 April 2020 su:
carne e pesce vino locali
Maritozzi romani alla panna ricetta

Maritozzi romani alla panna ricetta

Ho sempre apprezzato i maritozzi romani ma non li ho mai preparati a casa. Li ho comprati varie volte a Roma e anche a Milano in una pasticceria alla moda prima della “clausura”. In [...]

tags : forno stampa romana farina birra latte rum secco panna burro
dal 28 April 2020 su:
ricetta alcolici vino

Trieste: chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi

A Trieste il Comune presenta “Triestexpress”, il sito che riunisce i nomi di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi. La piattaforma rappresenta un supporto per i cittadini in [...]

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dal 27 April 2020 su:
vino

Cibo d’asporto: la Regione Piemonte dice no al take away

Dal 4 maggio i ristoranti potranno partire con il take away, il cibo d’asporto, ha detto il presidente Giuseppe Conte in conferenza stampa: ma non quelli del Piemonte, dice il presidente [...]

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dal 27 April 2020 su:
locali vino cucina regionale

Asparagi con polenta e crema di formaggio

Apriamo la settimana all’insegna della creatività con una ricettina a mio modo di vedere “svuota dispensa e frigo“:asparagi con polenta e crema di formaggio. Non mi piace [...]

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dal 27 April 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Supermercati: Kraft dona buoni spesa alle famiglie in difficoltà

Nel marasma generato tra decreti, ordinanze regionali e decisioni di aziende private, rimane una certezza ossia la necessità di sostenere nel lungo periodo le famiglie che non ce la fanno ad [...]

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dal 27 April 2020 su:
vino

Il problema non è la caduta ma l’atterraggio. Il Covid, il vino, la filiera e quel che sarà

Dopo la nuova conferenza stampa di Conte la speranza della riapertura anima, in modo piuttosto caotico, i discorsi e le riflessioni di tanti. Compresi i lavoratori del mondo del vino che sperano [...]

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dal 27 April 2020 su:
vino locali alcolici

Ristoranti: 9 miliardi di perdite previsti da Fipe per l’apertura il 1 giugno

Fipe prevede 9 miliardi di perdite per i ristoranti in vista dell’apertura del 1 giugno. Riaprendo i battenti a inizio giugno, il settore della ristorazione rischia il fallimento, con [...]

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dal 27 April 2020 su:
locali vino

Tortine agli agrumi

  Dovete assolutamente preparare queste deliziose tortine agli agrumi prima che la stagione finisca! In effetti siamo già un po’ tardi, ma esistono alcune varietà di arancia tardiva [...]

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dal 27 April 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso