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...al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere…INGREDIENTI:INGREDIENTI PER LA BRISE':150 gr di farina di soia (potete usare anche quella normale o fare meta' e [...]
Crostata salata di zucca Ormai l'autunno è alle porte. Hai voglia di qualche ricetta tipica da gustare in famiglia? Ecco come preparare la crostata salata di zuccaIngredienti:250 g di [...]
Candy Candy era orfana.Lo era anche Lulù dei fiori. Remy manco a dirlo era "Senza famiglia come da titolo. Peline aveva perso il papà e Georgie era stata adottata.Questo era più o meno [...]
I frittini di zucchine al forno rappresentano una preparazione ricca di gusto, adatta a soddisfare la voglia di sfizi ma senza strafare. Essendo cotti in forno infatti risultano molto più [...]
Ormai è autunno e quindi è tempo di funghi. Per farcire questa torta salata ho preparato un ripieno di funghi champignon, cucinati in padella e aromatizzati al Cognac, prosciutto [...]
Vi piace il cous cous?A me tantissimo.Sempre cucinato "salato", solo una volta ho provato a cuocerlo nel latte, e poi freddo l'ho consito con uvetta, pinoli e zucchero, buonissimo.Ma una torta [...]
Per conservare a lungo gli asparagi, è sufficiente immergerne la parte inferiore in acqua fredda per alcune ore, poi asciugarli, avvolgerli in un canovaccio e riporli in frigorifero. Se gli [...]
Ho quasi sempre in casa della pasta sfoglia già pronta perchè risolve spesso una cena o un pranzo ed è perfetta per fare torte salate magari utilizzando rimanenze di altre preparazioni ..i [...]
Ecco il pane che vi salverà la vita quando non avete voglia e tempo di aspettare le tante ore di lievitazione per un pane a lievitazione naturale. Sapete che usando il lievito madre , sia esso [...]
Questa settimana mi sto dedicando alle ricette salate! Ogni tanto bisogna pur variare e dedicarsi a qualcosa che contenga un po' meno zuccheri. Sfogliando uno dei tanti libri dedicati alla [...]
In questo periodo, con mia grande gioia, ci sono diverse mostre da visitare. In particolare sono interessata a quelle di Pollock a Milano, e Monet a Pavia.Entrambi gli artisti seppure [...]
Credevate che bastasse sostituire la farina con le proteine in polvere per ottenere creazioni perfette? Immagino che abbiate già avuto modo di ricredervi. Ecco le regole base per cucinare con [...]
Trovo le torte salate, oltre che assolutamente irresistibili, anche un’ottima soluzione per la cena. Versatili e golose piacciono sempre a tutti, anche ai bambini. In questo caso però [...]
Le torte salate si sa sono un must della cucina, si possono servire per diverse occasioni, usare come piatti unici, antipasti, piatti freddi, sono semplici da preparare a volte bastano [...]
Amo l’estate, ma sono sempre molto felice quando arriva l’autunno con tutto il suo incredibile ventaglio di colori, dal giallo, al rosso passando attraverso tutte le tonalità del [...]
La settimana scorsa ho postato la ricetta del Danubio in versione dolce oggi ne posto una versione salata altrettanto ghiotta.Anche del Danubio salato esistono tantissime ricette, questa viene [...]
Joe e Lidia BastianichPrologo: quando il mondo non è piccolo, ma minuscolo!!!Sera del 17 settembre, Manduria, TarantoStaffetta major (Tiziana) e consorte a cena fuori (cosa che capita una volta [...]
C’è stato il momento dei dolci americani e delle torte decorate, quello dei crinkle cookies e dei sali aromatizzati, mode più o meno passeggere che cambiano alla prima novità [...]
Questa focaccia, riccamente farcita, in un ricettario che non tiene conto solo delle ricette, ma anche di convivialità, tradizione, atmosfera legata al cibo, potrebbe far parte della sezione: [...]
Lasagne al sangueRicetta della cucina povera Piemontese Dopo aver visto la ricetta della “Brudera” vediamo un’altra ricetta della “ricca” cucina povera Piemontese le lasagne al [...]
E buonissima anche fredda ed e molto bella. Chi vuole puo' cambiare il Parmigiano con scamorzza affumicata, aggiungere pancetta o bacon. Io però la prossima volta vorrei provare la [...]
Buon lunedì! Con il cambio di stagione vanno gradualmente variando i menù! Anche quando le giornate sono tiepide e assolate, la sera un piatto caldo non dispiace! Si [...]
La geografia di un ristorante la circoscriviamo per provincia e regione. Caggiano ospita nel centro storico la stella Michelin Locanda Severino, a pochi chilometri dall’uscita Polla [...]
vassoietti monoporzione Atmosfera ItalianaQuando in tavola è apparso lo Zoku Mini Pops Molds, ho visto gli occhi del marito illuminarsi e meravigliarsi come se fosse diventato bambino [...]
Ingredienti: per 4 persone 1,5 kg di patate a pasta gialla 120 g di burro 100 g di grana grattugiato 50 g di pecorino grattugiato 3 uova 100 g di prosciutto crudo in una [...]
