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Torta di ricotta, zucchine e pinoli Ingredienti: 150 g di ricotta romana o di pecora, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di pecorino romano grattugiato, [...]
Al supermercato in questi giorni ho visto tante la volte la verza, ecco perchè mi è venuta voglia di utilizzarla per la torta salata con verza e formaggio. Tipica della tradizione [...]
Torta salata, sfogliata o quiche che sia, ne vado matta. Genere facilissimo da preparare e con il bello di poter inventare al momento. Le ricette "svuota frigorifero" come le chiamo io.Quante [...]
Devo ammettere che è la prima volta che uso il latte condensato per fare i dolci. Di solito le basi tipo cheesecake le lavoro con formaggi morbidi ed insapori. Ho trovato per caso questa [...]
Gennaio è il mese dei buoni propositi. Frase un po’ banale e qualcuno potrebbe anche dirmi che sono terribilmente in ritardo per dirla, dal momento che Gennaio è quasi finito. E’ [...]
Le cose migliori della vita sono gratis. Per esempio: guardare Masterchef 3 il giovedì sera e contemporaneamente seguirlo su Twitte (chi mi fa notare che l’abbonamento a Sky è tutto [...]
Pizza Rustica pizza rustica Ingredienti per la pasta: - 500 g farina (ho usato metà 00 e metà manitoba) - 1 cubetto di lievito di birra - 3 [...]
Ingredienti per 6 persone 800 gr. di patate, 300 gr. di cipolle affettate finemente, 1 piccolo cavolfiore, 2 uova, 80 gr. di burro, 4 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato, prezzemolo [...]
Inizia la puntata con un abbigliamento che come sempre che balza all'occhio, come la giacca di Cracco, di cui vi parlerò dopo perché la vera protagonista di questo inizio puntata é come [...]
Cheesecake salato alle Zucchine Cheesecake Salato alle Zucchine E’ ottimo sia tiepido che freddo! Al posto delle zucchine si possono utilizzare spicchi di carciofi saltati in padella con [...]
A Milano (e Roma, Torino, centri minori e isole) è tutto un fiorire di nuove aperture dedicate al cibo. Spuntano come funghi. Sembra che il food sia l’unico genere commerciabile, o che per [...]
Non c’è dubbio che i "pizzoccheri", le tagliatelle a base di grano saraceno della Valtellina (75% semola di frumento duro, 25% farina di grano saraceno), siano in sé, per profondità di [...]
Rustici (Pasticceria Salata) Questi rustici di pasta sfoglia sono estremamente facili da fare in casa, sono adatti per accompagnare aperitivi, cocktails e come antipasto per un buffet. rustici [...]
Quello passato è stato un week end molto faticoso! Mi sto riprendendo poco alla volta dalla meravigliosa ma devastante esperienza del Sigep… breve ma intensa!!!Ho incontrato delle [...]
Uovissime. Uova strapazzate, uova all’occhio di bue, uova alla coque, uova in camicia. Per me brunch significa una sola cosa: uova. Non troppo cotte se sono strapazzate, mi piacciono col sale [...]
Costruire qualcosa. E' questo che si fa nella vita. Costruire qualcosa e tenerlo da parte. Proteggere le cose e le persone che si amano.Fare un dolce e regalarlo a qualcuno è un gesto d' [...]
Della serie, come nasce un tormentone e come si scoprono costumi diversi da quelli che ti aspetti. Bill De Blasio, neo-sindaco di New York, viene colto in flagrante mentre mangia la pizza con [...]
Questo strudel salato è comodissimo per i buffet e per far fronte alle necessità dell’ultimo momento, infatti può essere preparato con largo anticipo e si può surgelare crudo per poi [...]
Buongiorno.. siamo alle soglie del week-end e a vedere il tempo oggi.. non si prospetta per nulla buono.. meteorologicamente parlando..Ma il sole.. lo portiamo noi sulle nostre tavole.. [...]
Rose di pasta sfoglia con prosciutto crudo Rose di pasta sfoglia con prosciutto crudo Ingredienti Per 4 persone 1 pasta sfoglia già stesa 200 grammi prosciutto crudo 100 [...]
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Lo so' che non è periodo di asparagi, o meglio, si trovano nei supermercati ma non sono certo verdure di stagione. Il loro costo è spropositato, come ogni 'primizia', sotto Natale erano [...]
La consapevolezza di quello che si cucina, del perché lo si cucina, dà godimento e appaga i sensi: dalla scelta degli ingredienti alla preparazione della [...]
Torta salata di cavolfiore Torta salata di cavolfiore Ingredienti Per 4 persone 400 grammi cavolfiore 75 grammi formaggio 1 cipollotto 1 pasta sfoglia Preparazione: [...]
Amo le torte salate perchè sono un piatto unico di bell’aspetto che a tavola fa sempre la sua bella figura. La torta salata con broccoli e pancetta è anche molto saporita e i broccoli, [...]
Torta salata con melanzane e peperoni Torta salata con melanzane e peperoni Ingredienti 1 melanzana 1 peperone mezza cipolla 3 uova 1 cucchiaio di grana padano [...]
