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Gli scones sono dei paninetti tipici del Regno Unito, molto utilizzati come accompagnamento per il tè. Una mia amica mi ha dato una ricetta proveniente direttamente da Londra, ma esistono [...]
Ne ho sempre sentito parlare di Lékué ma prodotti da vicino non ne avevo mai visti. Fino a ieri mattina, quando ho aperto un gigantesco pacco e ne sono usciti colori e forme magnifiche e [...]
Dopo la torta con broccoli e patate posto la ricetta di una crostata salata sempre a base di broccoli.Io ho fatto in casa anche la pasta brisée ma, se volete rendere la preparazione [...]
Nei giorni che precedono il Carnevale preparare delle pietanze gustose è un piacere, se poi sono destinate ai bambini allora ci si può davvero sbizzarrire tra piatti dolci e salati. Dalle [...]
Leggenda vuole che il panino gourmet nasca a Milano, città di michette e pranzi veloci. Fatto sta che accanto al fenomeno hamburger, e alla dilagante mania di lordarsi le mani con il grasso [...]
Chi non ama il carnevale ha delle serie turbe. Voglio dire, si fa baldoria, non si fanno regali e non si subisce l’interrogatorio dei parenti. E poi si mangiano dolci e fritti come se non [...]
Non vi capita mai di avere una serie di alimenti in frigo avanzati o prossimi alla scadenza?A me succede, non spesso ma capita...A volte, presa dalla frenesia di qualche sconto o dall'idea di [...]
Cake pops alla nutella Questa è una ricetta sfiziosa che non può mancare in una festa oppure in una merenda dei nostri bambini. E’ utilissima anche se abbiamo un pan di spagna o una [...]
C’è una domanda che non bisognerebbe mai fare ad una donna di Bratunac: “Come sta tuo marito?”C’è una domanda che non bisognerebbe mai fare ad una donna Bratunac: “Cosa fa [...]
Una dolce colazione? Oppure una merenda leggera? La torta alla zucca è la risposta! Febbraio è l’ultimo mese in cui avremo a disposizione la zucca, meglio [...]
MUFFIN ALLE VERDURE E FORMAGGIO Muffin alle verdure e formaggio INGREDIENTI: 200 gr di farina 00 150 ml di latte 10 gr di lievito per torte salate 2 uova 200 gr di cime di rapa (o altra verdura) [...]
Anzichè una colazione debbo offrire un PRANZETTO ad amici con i quali sono in… stretta confidenza? Uno di quei simpatici allegri pranzetti che non danno… preoccupanti grattacapi, [...]
Una di quelle colazioni che si potrebbero chiamare anche pranzi meridiani, e nelle quali si deve – si vuole – far grande sfoggio di tutta la nostra abilità cuochesca? In tale [...]
…Se, dunque, nulla manca del necessario armamentario, se si possiede, così, il necessario per potere tutto fare… che si deve oggi preparare? Una COLAZIONE “ALLA BUONA”, [...]
La ricetta del Danubio salato La ricetta del Danubio salato Ingredienti: 400 gr farina manitoba 180 gr di latte 35 gr di olio extravergine 22 gr di zucchero sale q.b. 1 cubetto di lievito di [...]
Le celebrazioni sono attesa, gioia, gioco, sorpresa ed emozione. E’ bello tornare un po’ bambini in certe occasioni, godersele con questo spirito e non farsi contagiare da chi [...]
Ecco le nostre proposte per il giorno di San Valentino. 10 ricette economiche, di grande gusto, dall’antipasto al dolce, per fare felice chi vi stia vicino. Ce n’è per tutti i [...]
San Valentino. L’amore per la cucina va bene, ma quello per il ristorante è superiore. Non sono in vena di romanticismi e tutto lo sbuffare di cuoricini mi fa venire l’orticaria. [...]
Questa è la simil "turta d'patat " che fanno nelle montagne Piacentine , precisamente la più famosa è fatta a Farini alta Valle del Nure , inutile dire che ogni famiglia a la [...]
Buongiorno!Grande festa al Magna Pars di Milano per i 90 anni di Tigre: 1924-2014, un'occasione per ripercorrere la storia del formaggino apprezzato da quattro generazioni di [...]
Buongiorno cari amici e buon inizio settimana!Come state?? Oggi vi scrivo la ricetta che utilizzo ultimamente per preparare il pan brioche... Inutile dirvi che amo molto questo impasto! Che sia [...]
CROCCHETTE DI CARCIOFI crocchette di carciofi INGREDIENTI: 8 Carciofi, 1 limone, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, brodo vegetale q.b., 4 uova, 100 gr di pecorino grattugiato, farina q.b., [...]
Tempo di Olimpiadi a Sochi e di sventolio di bandiere e di medaglie. La cerimonia di apertura, oltre al cerchio che non si è acceso e alla divisa pro gay della Germania (avete presente?), mi [...]
L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z.AA caldoAggiunta di un ingrediente a una preparazione già in ebollizione.A fiammifero Taglio di [...]
FLAN DI PATATE E ZUCCHINE Flan di patate e zucchine INGREDIENTI 300 g di patate lesse 300 g di zucchine 3 uova farina q.b. 1 bicchiere di latte 40 g di pecorino grattugiato prezzemolo olio di [...]
