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Il Monferrato entra ufficialmente a far parte del Patrimonio dell'Unesco proprio in questi giorni, assieme a Langhe e Roero.Qualcuno di voi si ricorderà del mio video di presentazione per [...]
Ingredienti per circa 20 blinis piccoli da servire come Antipasto: Per l’impasto: 85 g di farina 00, 1 yogurt naturale da 125 g, 1 uovo, 35 ml di latte, ½ bustina di lievito per torte salate, [...]
Ciao a tutti,il tempo non è dei più stabili ma io approfitto di questa ondata di "fresco" per far andare il forno ancora per un pò ;)Cosa c'è di meglio di una bella quiche con verdure di [...]
La prima versione di questo blog, oltre ad un bel disegno fatto da Marta, prevedeva anche un sottotitolo che più o meno recitava così: “mamma non cucina la domenica sera”. Dopo una [...]
Una bella giornata di sole è quello che ci vuole per una gita fuoriporta a Bergamo alta. Dalla cittadina medioevale perfettamente conservata, circondata dalle antiche mura, si gode di un [...]
Vi va di fare un giochino insieme a me? Funziona così, io dico il nome di una città, e voi mi dite il nome del primo dolce vi viene in mente, senza stare a pensarci troppo. Pronti? Se dico [...]
Si vuole eliminare la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro…” dalle confezioni di tè, caffè, pasta, riso e dai formaggi. Già non è obbligatoria nello zucchero, nel [...]
Negli Stati Uniti è una vera religione, con masse di seguaci al seguito. Innumerevoli sono i programmi televisivi via cavo. Gli adepti mostrano orgogliosi (e fastidiosi) i risultati. Non mi sto [...]
Il primo vero caldo ... finalmente!Quest'idea la potete benissimo cucinare la mattina presto o la sera tardi e mangiare il pranzo successivo.E' molto leggera e, in base ai vostri gusti, la [...]
...fa più male a te che ai mulini".Tra i mulini di una città olandese, esattamente a Zaanse Schans il profumo di cacao inebria l'aria.Sembra di stare in una favola, camminare indossando [...]
Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]
Il cuore della Festa a Vico 2014 è la Notte delle Stelle che si tiene martedì 9 giugno al Bikini. Gli chef stella Michelin e i super affezionati della Festa inventata da Gennaro Esposito si [...]
Prescinséua tradizione e modernitàIeri ho avuto la fortuna di partecipare alla finale (presso il Museo Luzzati di Genova) del concorso, sponsorizzato da Centro Latte Rapallo - Latte Tigullio [...]
Ed infine, venerdì!Quest'anno gli asparagi mi hanno conquistata, li ho preparati in tantissimi modi. Come farcitura, condimento per riso e pasta, in torte salate e - non si poteva fare a meno - [...]
Me ne stavo bella tranquilla all'isola d'Elba per trascorrere questo lungo weekend. Alle 21 passeggiavo in cerca di un ristorante per cenare, perché qui si pensa sempre a mangiare sia [...]
Da qualche tempo ho deciso di sperimentare ricette vegetariani con ingredienti Bio e il risultato mi sembra ottimo; ho scoperto, per esempio, che sostituendo carne e formaggio con seitan ed tofu [...]
Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]
Parla ancora e poi dimmi quel che non mi dirai. Cheesecake alle fragole (senza cottura) Print Dosi per una tortiera da 24 cm Autore: Ilaria Guidi Ingredienti PER LA BASE 200 gr [...]
Tutto nasce da una richiesta di preparare un piatto salato per un picnic tra amici. Di solito, per queste occasioni, preparo l’insalata russa, ma desideravo fare qualcosa di [...]
NEW YORK CHEESECAKE Το τσίζκεϊκ, αν και το όνομα του ακούγεται εξαιρετικά τρέντυ, είναι ένα γλυκό με αρχαίες ρίζες, [...]
Sabato 31 maggio dalle 9.30 il Caseificio Tomasoni attende i propri estimatori presso lo stabilimento di Breda di Piave (Tv) per festeggiare assieme i 6 anni della denominazione Dop della [...]
Di Mantova ricordo sempre lo stracotto d’asino mangiato per la prima volta, 23 anni fa, in una piccola trattoria. D’altronde, come potrebbe dimenticarlo una ragazza, nata e [...]
Questo mese va di dolci!! E forse non è ancora finita.. e la prova costume dove la mettiamo mannaggia!!! Però in casi come questo ne vale davvero al pena, questa torta è spettacolare, [...]
Le giornate ormai sono lunghe ma il tempo ancora non è benevolo nei confronti di noi amanti del cibo in compagnia spizzicato all’aperto, tra una chiacchiera e l’altra, con un bicchiere di [...]
Bentornati nella mia cucina dove proseguono gli esperimenti sulla pasticceria salata del maestro Luca Montersino. Complici ancora una volta gli albumi avanzati da una precedente preparazione e, [...]
