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Vi avevo promesso una ricetta bomba, non per la ricetta in se ma per tutte le calorie che qui dentro sono ammassate, ma che ci volete fare se bisogna peccare facciamolo bene. E' ancora estate le [...]
Prima di chiudere le vacanze in alt'Italia, in un giorno di maltempo a Madonna di Campiglio abbiamo deciso (ho deciso.... ma mia moglie ha assecondato tranquillamente) di fare un salto in [...]
Dici rosso francese e la mente va subito alla Borgogna o il Bordeaux. Invece, parliamo di Provenza, terra bellissima capace di regalare anche vini sorprendenti. La denominazione Palette è una [...]
onav sondrio Il Grappolo d’Oro si svolge a Chiuro, considerata la "capitale" della produzione enologica valtellinese, quando, nel borgo, ricco di storia e di arte ancora presenti negli [...]
onav sondrio Riprende l'attività dell'ONAV Sondrio dopo la pausa estiva con un'imperdibile "verticale" con stupendo protagonista il vitigno nebbiolo. Metteremo a confronto diverse annate [...]
Dopo l’annullamento della Fiera Enologica di Taurasi, noi di Divino Scrivere abbiamo deciso di sottoporre alcune domande a giornalisti del settore e a persone direttamente coinvolte Franco [...]
La settimana scorsa ho avuto l’opportunità, per di più dall’osservatorio privilegiato di una permanenza di alcuni giorni in quella South Land che è la Puglia, di sentire quale effetto [...]
Un incontro tra Indonesia e Valtellina Un piatto buono e nutriente… Ingredienti: 150 g di tempeh (mezzo panetto) salsa shoyu 3-4 cucchiai di farina di riso mezzo bicchiere scarso di [...]
Sono stati resi noti i risultati della 17° edizione del Concorso Internazione dei Vini di Montanga, le cui selezioni si sono tenute a Saint Vincent lo scorso 2/4 luglio e che hanno visto la [...]
Ad uso e consumo di distratti e assenti, piccolo riassunto delle puntate precedenti. Ricordo che la scorsa settimana, su questo blog, si è parlato: di nuovi wine blog che si affacciano, da [...]
Redazione di TigullioVino.it Per il prossimo triennio lo affiancheranno alla vicepresidenza Aldo Rainoldi ed Emanuele Pelizzatti Perego. Della giunta faranno parte, oltre a presidente e [...]
Una buona notizia dalla Valtellina: l’amico Emanuele Pelizzatti Perego, titolare, con la sorella Isabella e la mamma, dell’azienda Ar.Pe.Pe di Sondrio, fondata nel 1984 [...]
La ricetta dei Pizzoccheri: i Pizzoccheri alla valtellinese sono il piatto simbolo della cucina della Valtellina e sono tipicamente invernali a mio avviso, anche se si mangiano tutto [...]
Ho fatto proprio bene a salire in bassa Valtellina, in quel di Mello, per la manifestazione Vininfesta che da cinque anni coinvolge, con bellissime iniziative che coinvolgono i vari Comuni, la [...]
Sequestro effettuato dall’Ispettorato Controllo di Qualità di 2,5 tonnellate di carne bovina decongelata e destinata a produrre bresaola della Valtellina IGP. Il sequestro è avvenuto in [...]
E allora diciamolo: flettere i muscoli è in ribasso. Enoicamente parlando, perlomeno.Tra le cosine raccolte nel mio tour in Valtellina ho una specie di innamoramento (oggi, ché volubile come [...]
C’è un’altra Valtellina, vitale dal punto di vista vitivinicolo, molto meno nota rispetto a quella di microaree universalmente celebrate come Sassella, Grumello, Inferno, o di altre che [...]
Ma non è Tirolo; siamo lietamente fuggiti in Valtellina per il finesettimana allungatissimo; e per sentirci meno in colpa abbiamo caricato il bagagliaio di rossi valtellinesi.Abbiamo visitato - [...]
Ricetta per preparare i pizzoccheri della Valtellina, un primo piatto che di solito si compra già pronto al supermercato ma che non è poi così difficile fare in casa, vediamo come preparare [...]
I quarantaduemila ettari vitati dell’Alto Piemonte della fine dell’Ottocentoerano diventati meno di 700 ottant’anni dopo;è come se, in proporzione, l’Italia, isole comprese,venisse [...]
Una persona normale, un uomo di vigna, che ha ereditato dal nonno Guglielmo la passione per quella terra straordinaria che è la Valtellina, vero e proprio gioiello paesaggistico e culla [...]
Valeva comunque la pena, anche se, come ho già scritto qui, si è trattata di un’edizione in tono minore, che non si capisce bene perché sia stata comunque organizzata, visto che non [...]
Che sfortuna! Torno da Nebbiolo Grapes, due giorni trascorsi in Valtellina, una delle terre che più amo, e senza capirne la causa mi ritrovo con una caviglia fuori uso, gonfia e dolorante. [...]
Non dite, nel caso non troverete più posto, che non vi avevo avvertito per tempo, che non vi era stata data la possibilità di partecipare, se vivete tra Lecco, Brescia e la Valtellina, a [...]
Eccomi!!!!! la primavera è arrivata almeno dalle mie parti nel pomeriggio un bel caldino e la voglia di cucinare e ritornata con lei, questo piatto l'ho scoperto in una cena aziendale dove un [...]
