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Piane dell'Incoronata, Melfi, alle spalle il Vulture - foto Carbone - Se come me amate il Vulture, i suoi paesaggi, gli uomini e i suoi vini, allora non potete perdervi l’ultimo numero di [...]
Iniziato il conto alla rovescia per l'arrivo della primavera. Nei campi qualcuno ha già iniziato a preparare i terreni per il mais, resta però l'incognita di gelate improvvise che potrebbero [...]
Dal 2 al 4 marzo la sesta edizione di Golosaria in Monferrato. On line il sito con il programma. Il via con l'aperitivo alla Marengo... E una applicazione per iPhone e iPad racconta i 1.400 [...]
Chiamatemi vetero femminista ma io ci credo davvero che “il personale è politico”. La mia quotidiana battaglia contro i pregiudizi sessisti si traduce in alcune semplici linee di condotta [...]
Oggi prepareremo i pizzoccheri tipici della Valtellina. Gli ingredienti che ci occorrono sono: 400 gr di grano saraceno, 100 gr di farina bianca, 300 gr di acqua, sale. Il grano saraceno ha [...]
Il Park Hotel Bozzi di Aprica ha ospitato per il secondo anno consecutivo 'Casa Alassio'.Durante l'evento culinario sono stati presentati alle autorità e agli operatori turistici [...]
I pizzoccheri sono una pasta tipica della cucina Valtellinese fatta con il grano saraceno e tradizionalmente vengono cucinati insieme a verdure di stagione ed al formaggio Casera giovane. In [...]
I pizzoccheri sono un must nella cucina dell’Antro, avendo avuto la fortuna di passare buona parte delle mie “estati da bimba” in quel di Teglio, cuore della Valtellina. I [...]
Di DanielaQuasi quasi sono fuori dal tunnel nel nel nel nel dei festeggiamenti (per parafrasare un testo assai noto): in realtà è una gioia, ma è impegnativo stare dietro ad ogni cosa... La [...]
Lo sapevate? No? Ebbene si, il Masseto, il merlot più famoso d’Italia e uno dei più conosciuti al mondo brilla di luce propria anche sul web. Certo, a guardare gli articoli viene da [...]
Dopo vino e mirtilli, in Valtellina arriva lo zafferano. Attualmente - spiega la Coldiretti Lombardia - la coltivazione occupa una superficie di circa 2.000 metri quadrati suddivisi in piccoli [...]
In dialetto la parola “sciatt” vuol dire rospi; questo perchè, dopo la cottura, queste frittelle salate diventano molto gonfie al centro e presentano dei riccioli di pastella [...]
Nell’Ottocento, prima che la filossera e altre malattie (molte delle quali provienienti dall’America) si concentrassero con la loro potenza distruttrice sui vigneti italiani, nel [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Formaggio, Ricette Pasta, Ricette Semplici, Ricette VelociEcco la pasta con bresaola e stracchino, uno dei primi piatti veloci che riscuote sempre un [...]
Per la serie "Continua la saga Natale 2011", anche oggi un'altra ricetta semplice semplice, ma sfiziosa per un antipasto o, perché no, un primo, per il pranzo di Natale.Rispetto alle crepes [...]
Ingredienti per 4 persone :Per i pizzoccheri :400 g di farina di grano saraceno che potete trovare su STORE VALTELLINA100 g di farina antigrumi MOLINI PIVETTIq.b. di acquaPer il [...]
Non sapevo dell'esistenza del grano saraceno prima di arrivare a Milano. Poi, una volta conosciuta, mi sono chiesta perché le enormi capacità di esportazione che spostano prodotti da [...]
Può il lampredotto varcare i confini fiorentini? E può il lampredotto mettere gambe e andare a cercarsi soluzioni alternative al panino, possibilmente altrettanto gustose? Un po’ come [...]
Mariella Belloni Dalla Valtellina all’Alto Piemonte per tre giorni capitale mondiale del nobile vitigno. Nebbiolo Grapes è un evento unico nel suo genere che, con cadenza biennale [...]
Come avevo già annunciato qui sta per partire un nuovo appuntamento con Terre di Vite, sabato 12 e domenica 13 novembre nelle sale del bellissimo Castello di Levizzano Rangone, a pochi passi da [...]
A Dogliani Dolcetto e Corti (Garantiti) dall'11 al 13 novembre il mondo del vino incontra i VIP del cinema. Dall'11 al 13 novembre il mondo del vino e i miti del cinema saranno protagonisti [...]
Vincono il premio ideato da Simonit&Sirch - Preparatori d'Uva e dalla Scuola Italiana di Potatura della Vite in collaborazione con l'AIS. Pierpaolo Di Franco e Davide Fasolini dell'Azienda [...]
Calato il sipario su Slow Wine 2012, nel tentativo di raccapezzarsi tra chiocciole, bottiglie, monete, grandi vini, vini Slow e chi più ne ha più ne metta, ho intenzione di spendere due parole [...]
Con MM (Marito Milanese) e MI (Marito Inglese dell’amica turca) eravamo molto entusiasti all’idea di andare all’Open Colonna per l’evento “La Montagna: Lo stile ed il gusto [...]
Pubblicato in: Cucina Lombarda, Piatti Regionali, Primi Piatti, Ricette UovaOggi cucino i pizzoccheri con patate e crema di uova utilizzando anche panna, olive e capperi. I pizzoccheri sono un [...]
