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La sua collocazione geografica affacciata sul Mar Baltico trasmette già l’idea di una città aperta. E Stoccolma lo è anche dal punto di vista culturale: con le sue architetture [...]
Il concorrente più importante ai Good Food Awards di quest’anno? La controversia. Personalità caustica e inquieta, tant’è che pare sempre pronta a riprendere la fermentazione, ma [...]
Ecco come preparare una squisita ricetta veg per portare in tavola un curry di patate allo zenzero dal sapore sorprendente. Il curry di patate allo zenzero è un piatto vegano molto gustoso e [...]
Se vuoi preparare un sushi vegetariano, questo è il posto giusto. Ti spiegherò passo passo come realizzare dei futomaki vegan con verdure colorate e croccanti. Il sushi, piatto iconico [...]
Le cotolette possono crescere sugli alberi? Nel caso del jackfruit, apparentemente sì. Questo frutto tropicale infatti è unico nel suo genere per il modo facile e naturale in cui riesce a fare [...]
Sulle esternazioni di Antonella Clerici durante la puntata di Belve in cui è stata ospite c’è talmente tanto da dire che serve una scaletta di pensiero. In sostanza ha esternato che gli [...]
I legumi decorticati sono la base perfetta per moltissime ricette, soprattutto quelle vegane. I motivi per cui prediligerli ai classici sono tanti… L'articolo Legumi decorticati: perché e [...]
Come organizzare un brunch perfetto, ecco i suggerimenti per fare bella figura con i vostri ospiti e le ricette migliori per l’occasione. Quando il momento per fare la colazione è [...]
La ricetta della pasta con la caponata è molto semplice, ispirata alla classica pietanza siciliana, ottima per un menu vegetariano. Quante volte siete stati lì a pensare ore ed ore a cosa [...]
Provate questa variante della ricetta dei muffin al cioccolato: vi stupirete, ma anche senza alcuni ingredienti il risultato è golosissimo. Per i golosi che non amano stare in cucina a [...]
Più che una Belva, Antonella Clerici si sente un piatto. E che piatto. “Una roba unta e bella carica”, dice. “Una lasagna con tanta besciamella e tanto ragù”, spiega, [...]
Quando il caldo estivo si fa sentire e il corpo chiede qualcosa di rinfrescante ma al tempo stesso nutriente, il frullato è un’opzione ideale. A differenza dei frappè, il cui [...]
L'articolo Tempeh, la proteina vegetale e come usarla in cucina proviene da Ricette della Nonna. La ricerca di proteine alternative alla carne è diventata un’esigenza importante sotto diversi [...]
Ecco come si sono espressi gli esperti di Gambero Rosso a proposito delle migliori creme spalmabili alla nocciola senza latte artigianali. Alzi la mano chi ama gustare la crema spalmabile alle [...]
Il foro dei Baroni nasce ben 17 anni a Puglianello sotto la guida dello chef Raffaele Daddio e da due anni hanno rilevato l’attività Giusy Latommaso, responsabile in sala e suo marito [...]
L’ennesima primavera in cucina è il mio quaderno di ricette dedicate a questa straordinaria stagione. Una nuova uscita per la mia collana “gli ennesimi”. OTTIENI LA TUA [...]
Se dico carbonara vegana, quanto mi volete bene da uno a dieci? Domanda retorica lo so: di questi tempi anche soltanto a menzionare la parola “carbonara” si rischia di pestare il merdone. In [...]
Immaginatevi di trovarvi in riva al mare, distesi su una spiaggia caraibica a rilassarvi dopo aver passato la mattina a cavalcare le onde con la tavola da surf. Non so a voi, ma a me [...]
Burger di fagioli cannellini, carote e funghi secchi Potrei scrivere che amo burger e polpette, mi sono sempre piaciuti e anche quando ero ancora onnivora preparavo abitualmente i burger di [...]
Oggi a Light and Tasty ci concentriamo sul vegetariano/vegano, a tutti noi piacerebbe cercare di aumentare gli alimenti vegetali evitando se possibile carni e pesce, meglio ancora sarebbe [...]
Non ci crederai, ma c’è un formaggio italiano che è stato vietato dall’Europa. Il motivo? Può essere letale. Il formaggio è uno degli alimenti più amati e consumati in tutto il [...]
Le premesse sono quelle roboanti e un poco grossolane – secondo alcune letture – già ben note a noialtri che stiamo da questa parte delle Alpi: i nostri lettori più attenti [...]
