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La cura degli accessori del bar e la presentazione del Buffet devono essere perfetti. Sarà necessario apparecchiare una lunga tavola con una tovaglia ben stirata e su di essa, a portata di [...]
Il tacchino a Natale è d’obbligo…Quest’anno ho cucinato, per ragioni di comodità, invece della tacchinella intera, solo il petto arrotolato in un ricco ripieno preparato [...]
I casonsei (o casoncelli) sono un primo piatto tipico della cucina bergamasca. Si preparano velocemente e si servono con un sugo di burro e pancetta, arricchiti da salvia e aromi a piacere. [...]
Il paté lo faccio sempre una volta l'anno e a natale, e ogni anno mi piace cambiare. L'anno scorso l'ho fatto di fegato di vitello e quest'anno lo volevo fare con un [...]
Il nome in tre lingue non è messo per caso perché la quiche à l'oignon o Zwiebelkuchen è una specialità che si prepara sia in Francia che in Germania, nelle regioni attraversate dal Reno, [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Domenica sono rientrata da un piacevolissimo pranzo da amici, in quel della marca trevigiana, con un magnifico cesto di fiori d'inverno.Belli, sodi, turgidi, croccanti già [...]
Vintage New Year Clip Art – MENùBrodo ristretto con dadini di “royale” Aragosta fredda con “mayonnaise” “Soufflé” di pollo Fettine di [...]
Ingredienti 250 gr. di farro, 2 patate, una decina di cimette di broccolo, 100 gr. di pancetta affumicata, 1 cipolla rossa, olio e.v.o., sale e pepe, brodo di carne q.b. Preparazione Mettete [...]
Ingredienti Polenta pronta Pancetta all’aglio Funghi porcini (anche gelo) Gorgonzola Dolce Preparazione Far bollire dell’acqua e aggiungere la polenta istantanea con un po’ di [...]
Un grande classico della cucina natalizia per un pranzo un po’… diverso! Confesso la mia ignoranza: la terrina di pollo non è mai stata tra le specialità servite in tavola dalla mia [...]
LA CIMA RIPIENAPer quattro personeRicetta di Le Cinque Erbe Ingredienti:Per la cimaUna larga fetta di pancia di vitello di circa 1 kg, cucita a tasca300 gr di bietole e borragine 150 gr di polpa [...]
Siamo in dirittura d’arrivo, Capodanno si avvicina inesorabilmente e con esso tutti i dubbi riguardanti il menù. Volendo darvi un aiuto per ciò che concerne l’apertura del pranzo [...]
Una cosa è certa, il periodo natalizio è contraddistinto da un pullulare di frutta fresca e secca a volontà, come non prenderle in considerazione per la realizzazione di piatti sfiziosi? [...]
Ecco un "benvenuto" di facilissima realizzazione, comodo per giocare d'anticipo, con un impatto estetico molto gradevole, di pochissima spesa e che si offre a mille personalizzazioni.PETIT FOUR [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di spalla di vitello, 100 g di pancetta [...]Continua a leggere... »
Lo stufato di verdure è un piatto ricco e sano particolarmente adatto per il periodo. Si tratta di una zuppa a base di verdure di stagione, fresche e gustose, che cotte sapientemente insieme [...]
Il racconto… La pensione di Babbo Natale di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it La Befana si appoggiò al bastone sospirando. Le giunture le dolevano e aveva dovuto camminare a [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la tua [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la tua [...]
Non saranno di stagione ma sono ugualmente reperibili, ed allora perchè non preparare i carciofi ripieni con la ricotta? Si tratta di una ricetta abbastanza facile, neanche a dirlo, [...]
La pasta con il brodo (di carne) che molto spesso tendiamo a snobbare associandola ad una pietanza da riservare ai momenti in cui magari siamo ammalati, in realtà, nelle stagioni fredde, [...]
Quelli tra voi che leggono Honest Cooking avranno già visto queste fotografie...soprattutto perché sui social network ho intasato le bacheche di tutti con questa ricetta ^_^Comunque, per chi [...]
16 tipi diversi di pasta fresca fatti in casa, tutti realizzati nel rispetto delle ricette tradizionali accompagnati da oltre 14 tipi di condimenti differenti.Si presenta così Savuré, [...]
Credo che sarebbe stato veramente difficile iniziare questo post, con un'immagine di maggior bellezza: Venere nascente dall'acque, di Botticelli, è uno dei quadri più [...]
