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Buongiorno a tutti ,oggi il pranzo della domenica é stata una gustosa e ricca lasagna in biancoVisto l'avvicinarsi delle ferie ne stiamo approfittando per fare un po' di "pulizia" [...]
Non per spaventarvi, ma è meglio non dire mai: ragù alla bolognese. Specie se spendete le vostre ferie in qualche paese anglosassone dove lo sputtanamento globale della bolognese sauce è [...]
Ferragosto coincide con il fiorire di braci sugli sgabelli in lamiera e muratura, contornati da grigliatori di ogni genere, più o meno calati nella ruvida fisionomia del personaggio descritto [...]
Anche quest’anno l’estate è finalmente arrivata portando con sé il caldo e la voglia di mangiare cibi freschi, ricette veloci da preparare e magari da gustare in terrazza con gli [...]
INGREDIENTIper la pasta350 g di farina 001 bustina di lievito per torte salate1 cucchiaio di zucchero150 ml di acqua tiepidasale per il ripieno200 g di pancetta a fette4 cipolle250 g [...]
Mettere la farina in un recipiente, fare la fonte e aggiungere l'acqua con il lievito, lo zucchero, un po' di sale.Impastare con le mani per 5 minuti fino ad ottenere un composto [...]
Oggi vi propongo una torta salata veramente appetitosa. Melanzane trifolate, pancetta, scamorza affumicata e uova chiuse in uno scrigno di pastasfoglia danno vita ad un piatto veramente [...]
Oggi vi posto la ricetta di una primo piatto molto estivo e colorato: la pasta fredda con zucchine, un primo piatto molto leggero. Vi do la ricetta base, in cui la pasta che preferite viene [...]
In una pentola sciogliere 25 g di burro, aggiungete la pancetta tagliata a striscette e lasciate cuocere per 3 minuti.Spuntate le melanzane e tagliarle a fette poi poi ogni fetta in 4 [...]
Spuntate e raschiate 2 carote, le zucchine e il sedano e tagliatele a fettine.Tritate il prezzemolo con l’aglio, la cipolla e il lardo, metteteli in una pentola fateli soffriggere, unite la [...]
di Roberto Curti Un diner uguale a tanti altri, una qualunque cittadina degli States. Il piatto di uova fritte e bacon non ha certo un aspetto invitante. L’uomo, anziché assaggiarlo, [...]
Da oggi anch'io faccio parte della community Gente del Fud, il social fud network firmato Garofalo. E' veramente bello far parte di un progetto che si occupa di [...]
Non poteva mancare nella nostra rassegna cinematografico-culinaria “Soul kitchen”, interessante film tedesco vincitore del leone d’argento a Venezia nel 2009. La storia si ambienta ad [...]
Fave e Zucchine in Composta di UovaIngredienti per 6 persone:- 40 g di cipolla mondata etagliata in quarti - 30 g di olio extravergine di oliva - 400 g di zucchine pulite e tagliate a [...]
Scrivendo l’altro giorno la ricetta della frittata di patate, mi è venuto in mente che da noi a Roma, questa dicitura indica un piatto totalmente diverso, che non prevede l’utilizzo delle [...]
oggi un piatto classico, la pasta alla carbonara piatto tipico della tradizione laziale che credo almeno tutti abbiamo preparato almeno una volta; questa è la versione che preparo io nella mia [...]
Oggi vi propongo la ricetta delle Penne Fumè un primo piatto semplice e veloce da preparare; le penne al fumè sono davvero gustose, piacciono molto anche ai bambini, vediamo la ricetta di [...]
Caldo, ferie, piscina, bici, caldo e ancora caldo. Voglia di cose fresche, insalate eccetera. Che dopo un po’ però iniziano a fare esplodere il carattere ovino che c’è dentro di [...]
Continuano anche d'estate gli appassionanti mercoledì social delle ragazze di Muffin e Dintorni che come tematica, dalla scorsa settimana, hanno scelto di proporre ricette inglesi per tutta la [...]
Polpette Croccanti di Tacchino e LenticchieIngredienti per 6 persone:- 50 g di mollica di pane - latte q.b. - 40 g di Parmigiano a pezzi - 300 g di petti di tacchino a [...]
Insalata di Lenticchie, Pompelmo e PancettaIngredienti per 4 persone:- 1 mazzetto piccolo di prezzemolo, le foglioline lavate e asciugate - 1 cipollotto mondato e tagliato in quarti - [...]
Cupola di Riso con LenticchieIngredienti per 4 persone:Per il sugo di lenticchie: - 1/2 di cipolla bianca mondata e tagliata in quarti (circa 30 g) - 1 mazzetto di prezzemolo, le [...]
Rigatoni con Pancetta, Ceci e CatalognaIngredienti per 4 persone:- acqua salata q.b. per la cotlura della pasta - 320 g di pasta tipo rigatoni - 20 g di olio extravergine di oliva e [...]
Focaccia di Ceci, Pancetta e RosmarinoIngredienti per 18 quadrotti:- 240 g di ceci bianchi lessi (se in scatola si intende il peso sgocciolato) - 100 g di acqua di cottura dei [...]
Tante ricette e un unico vincitore. L'Amatriciana di mare si aggiudica il primo premio.PRIMI PIC è arrivata a conclusione, la prima gara di cucina piccante ideata dallo chef Fabio [...]
