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La minestra di lenticchie rosse è un piatto semplice e delizioso che potete preparare per le cenette autunnali, è semplice e leggero adatto a tutta la famiglia. Le lenticchie rosse sono una [...]
Finalmente si riprende! Nuovo look e tanto entusiasmo per Contemporaneo Food che dopo una settimana di stop “forzato” riprende con il massimo entusiasmo a pieno ritmo. Dopo quasi due [...]
Credo di averlo ripetuto più volte: adoro le zuppe, mi nutrirei solo di quelle. Oggi ho scelto una zuppa che viene da lontano... un comfort food saporito e sfizioso! Per la ricetta mi sono [...]
A me gli Orobii fanno un gran simpatia.Perchè ci sapevano fare.Uhhh come ci sapevano fare.Mucche e vitelli non avevano segreti per loro.Tra una mungitura e l'altra crearono il capolavoro.Il [...]
cari “amici”,vorrei consigliarvi una piccola ricetta. La pecora in cappotto é un piatto che adoro.vorrei invitarvi a provare un primo da servire prima della pecora. Prima della fine [...]
I funghi cardoncelli crescono spontaneamente nella Murgia appulo - lucana. Hanno una consistenza fantastica che rimane invariata anche dopo la cottura.Si può consumare sia crudo, arrosto, [...]
Si dice che le lenticchie (lens culinaris) siano il più antico tra i legumi, coltivato già nel 7000 a.c. in Asia e poi diffusosi nel bacino del Mediterraneo, in particolare in Grecia e [...]
Madre e figlia si aggirano tra i tavoli. More, scure, alte. Hanno stivaletti col tacco, maglia larga e pantaloni aderenti. Una bella ragazza diventata donna, una bella ragazza che bella donna [...]
Il tema del contest #noiCHEESEamo, contest che si svolge in collaborazione con il blog Peperoni e Patate e Formaggi della Svizzera è : "Le ricette del cuore". Ho deciso di rivisitare un [...]
Ricominciato l'autunno, ricominciata la stagione dei risotti. Che ci posso fare? li adoro!Come sempre, quando amo una ricetta non è soltanto perché amo mangiare quella pietanza, ma amo [...]
Ecco a voi la ricetta per un primo piatto profumato e light: la Vellutata di zucca e carote. Scoprila su Gustoblog. Avete voglia di preparare un primo piatto dal profumo delicato e dal sapore [...]
Sempre per il concorso NoiCHEESEamo a base di formaggi svizzeri Emmenthaler e Gruyère DOP in collaborazione con Teresa di Peperoni e Patate, ecco la seconda ricetta del mio cuore.Che appunto è [...]
Voi credete nell'amore al primo assaggio?Io si.Serata di degustazione formaggi con abbinamento vini, il proprietario del locale ci delizia anche con l'assaggio di alcuni suoi risotti.Il primo [...]
il risotto con la zucca, la curcuma e i pistacchi… Ingredienti 320 g di riso Carnaroli Riserva San Massimo, 300 di zucca lavata, mondata e tagliata a dadini e cotta a vapore, 1 scalogno, [...]
. Ingredienti per 4 persone 200 gr. di cous cous precotto, 1 litro di brodo vegetale, 3 carote, 2 peperoni, 1 cipolla grossa, 1 bustina di zafferano, spezie in polvere qb (coriandolo, cumino, [...]
Per i più coraggiosi … Ingredienti (per 4 persone): 10-15 spicchi d’aglio secondo la grandezza mezza cipolla rossa 1-2 carote 4 patate di misura media olio EVO un cucchiaio latte [...]
Spezzatino di manzo cocaramello enta Oggi un piatto che più tradizionale non si può: spezzatino di manzo, ovviamente in rosso e piccante, accompagnato dalla classica polenta, condita con burro [...]
Scrub per la pelle, vaso di fiori, base per il burro o per il brodo, ingrediente per il pesto o per i biscotti: scopri questi 10 usi alternativi della zucca.
Se è uno chef della pizza, lo presento io ;)Succede che sono al Merano Wine Festival per il secondo anno, nella Gourmet Arena con i blogger che affiancano i partecipanti alla Chef’s Challenge [...]
Tra le ricette particolari che si prestano ad essere preparate in occasione del Natale, c’è anche il risotto al melograno. Si tratta di un primo piatto sfizioso che ben si abbina, forse [...]
E sono solo ingredienti di stagione, tutti, dal primo all'ultimo!Ingredienti che profumano di bosco, di semplicità e non chiedono neanche cottura per non perdere nulla, né consistenze, né [...]
Oggi vi propongo la salsa al curry home made ideale con riso e spaghetti di riso, ottimo accompagnamento per piatti di carne e pesce dal gusto spiccatamente orientale; un condimento che può [...]
Quei giorni perduti a rincorrere il vento a chiederci un bacio e volerne altri cento un giorno qualunque li ricorderai amore che fuggi da me tornerai un giorno qualunque li ricorderai amore [...]
Se pensate che i ristoranti siano tutti impegnati a formulare il menu di Natale perfetto vi sbagliate. Alla fine dell’anno i ristoranti pensano a come fare le scarpe alla concorrenza [...]
Pietanza particolarmente raffinata, adatta ad essere servita in occasione del pranzo o della cena di Natale, la trota in bellavista è un antipasto/secondo piatto particolarmente ricercato. A [...]
