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Tritare la cipolla, metterla in una pentola con il burro e farla soffriggere, unire le patate a dadini piccoli e farle cuocere per 5 minuti.Aggiungere il riso e farlo tostare poi continuare la [...]
INGREDIENTI400 g di riso2 patate150 g di fagiolini1l di brodo3 cucchiai di pesto pronto40 g di burro1 cipolla piccolaparmigiano grattugiatosale e pepePer la preparazione cliccare qui
Tempo di preparazione: 45 minutiIngredienti per 4 persone:600 gr di cipolle (metà bianche metà rosse) - 60 gr di burro - 2 cucchiai di farina - 1 litro abbondante di brodo - 1 filoncino di [...]
Come avevo previsto l’articolo sul ragù alla (quasi) bolognese ha originato un bella discussione nei commenti, dove in molti hanno descritto il “loro” ragù. Soprattutto ha destato [...]
Il coniglio alla ligure è una delle poche ricette che mi fa diventare golosa di carne di coniglio. Cosa rara considerando che di solito lo disdegno, ma questa ricetta è sfiziosissima, ti fa [...]
INGREDIENTI500 g di riso300 g di spinaci 3 uova200 g di parmigiano grattugiato150 g di burro2 l di brodo1 cipollasalepepeCome si faTritate finemente la cipolla, doratela in metà burro, [...]
un risotto mediterraneo, che sa d'estate e di mare...un classico intramontabile che racchiude in sè tutti i meravigliosi sapori della nostra amata terra.INGREDIENTI:300 gr. di riso (carnaroli)1 [...]
Ingrediente Principale: Riso carnaroli - Mirtilli freschi - Brodo di verdure Ricetta per persone n. 4 Note: 440 [...]
Arrotolato di vitello Ingredienti1 fetta di vitello (700-800 g), 100 g di lardo, 1 mazzetto di erbe aromatiche (timo, rosmarino, maggiorana, prezzemolo, salvia), 1 carota, 1 cipolla, [...]
Ingrediente Principale: Riso Ricetta per persone n. 4 Note: Ingredienti: [...]
In meno di un'ora potete preparare deliziosi arrostini per due o quattro persone. Da impreziosire con un ricco contorno.Il petto di anatra si vende con la pelle, che lo mantiene morbido durante [...]
PetronillaIl cacciucco Di spesa... non poca., e a fare... non svelto, ma... quale piatto, quello che m'accingo ad insegnarvi! Quale piatto prelibato, specie per chi gusta i saporiti pesci dei [...]
,Zuppa di pesce E' cascata dal cielo, in casa mia, la ricetta di un piatto che è lesto da fare; che non costa un patrimonio; che è sano e nutriente; che è di perfetto magro;e che pertanto vi [...]
Prosecco Enoteca Le Cantine dei Dogi - Runner Creativitavola - Set bicchierini Easy Life Design Buongiorno a tutti, come va? vi state sciogliendo abbastanza? io resisto ancora...almeno in [...]
Certo è che se non ci fossero state le grandi epidemie e i conseguenti grandi voti popolari non credo che le opere architettoniche che rendono uniche le nostre città avrebbero visto la [...]
Era un po' che volevo provare a fare il baba ganoush, un piatto libanese, anzi una crema libanese a base di melanzane, così squisita che per quanta se ne prepari non basta mai.Oggi complice [...]
Sarà che é un po' che penso a questo post e ne ho persino parlato alla carissima Ornella, anche lei ha subito acconsentito, dicendomi "Si, belli'dea!"Non sarà il solito post dove di [...]
...e alla fine il timo in qualche modo c'entrava col pesce! Questo risotto, molto gustoso ed estivo, l'ho preparato un sabato di qualche settimana fa, quando le temperature, seppure alte, [...]
Tagliare la cipolla a rondelle sottili e metterla in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva.Lasciare soffriggere per qualche minuto quindi aggiungere i bocconcini di tacchino precedentemente [...]
INGREDIENTI400 g di bocconcini di tacchino2 cucchiai di farina1 cipolla2 limoni200 ml di vino bianco1 ciuffo di prezzemolo400 ml di brodo di dadoolio d'olivasale e pepePer la preparazione cliccare qui
Angelo PerettiEstate, e si gira per le vacanze. Chi scegliesse il Trentino, sappia che ha una lettura da fare. Un ricettario. Nuovo. Di cucina tradizionale, a volte sapientemente riadattata. Si [...]
.... (Vitello tonnato) e non all'economica (per un pranzo) Stavo l'altra mattina aiutando la servetta a rimettere in ordine la casa (o che da fare, quando si ritorna dalla campagna!) allorché [...]
Muoviamoci sempre all’interno dell’argomento riguardante i primi piatti ed alla pasta accoppiamo uno degli ingredienti prescelti dai più per l’estate: il pesce. Ma per condire la pasta [...]
L'estate dei prodotti Dop al via da martedì 19 a domenica 24 luglio sulle tavole dei migliori ristoranti dei cinque continenti.Siamo in piena estate e allora l'arte fredda [...]
Buongiorno... sorvoliamo sul caldo... stamattina sono arrivata in ufficio da strizzare.. e con la lingua di fuori.. Venerdì scorso verso pranzo mi telefona Ric e mi fa "che se magna stasera?".. [...]
