Risultati: 1474 per bue
Utepils. È il nuovo mantra papillo, dopo che su Repubblica.it abbiamo scoperto l’esistenza di questa parola norvegese, che racchiude in sé un concetto bellissimo: stare all’aria [...]
In questi giorni a Roma è scoppiata l'estate le temperature sono schizzate vertiginosamente in alto e ho una gran voglia di andare al mare. SE non fosse che ho il tendine della spalla destra [...]
Tra i salumi più apprezzati c’è anche lei, la bresaola. Trattasi nient’altro che di un filetto di bue salato, essiccato e stagionato. Molto utilizzato nell’alimentazione di [...]
Con la ricetta di oggi usciamo dal classico schema “vino o birra abbinato a”, l’antipasto che vi proponiamo è il primo di un intero Menu composto da quattro portate che abbiamo elaborato [...]
![Da Favignana con amore...[e la tartare di tonno]](http://128px.thumber.it/https://lh5.googleusercontent.com/-J1Q0VhOES-g/U3JA39RDp6I/AAAAAAAASsk/2ZtdHUz1bms/s640/blogger-image-1383981054.jpg)
"Il vento è a 20 nodi e il mare grosso. Non so se l'aliscafo riuscirà a partire. Siediti pure(come se fossi stata stanca). Non appena avrò novità ti aggiornerò...". E ad ingannarmi c'era un [...]
Fotografia di Alessandro ArnaboldiLo giuro, per questa stagione questa e’ l’ultima ricetta con i broccoli. D’ora in poi mi dedico ai frutti e ortaggi primaverili. Anche perché rischio [...]
Ingredienti: per 2 persone carne di bue o manzo di razza piemontese punta di petto 700 g scaramella (biancocostato) 700 g muscolo 500 g testina 600 g lingua 400 g [...]
Il sole fa capolino tra un acquazzone e l’altro facendosi un po’ desiderare in questa capricciosa primavera. Vi avevo raccontato tempo fa che avevo in programma per questa primavera [...]
Un buon primo piatto, alternativo alla pasta, adatto anche ai bambini celiaci: il riso Le 5 ricette per bambini con il riso, ecco i consigli di Gustoblog Sappiamo bene che i bambini adorano i [...]
Domenica mattina, mi alzo verso le otto, vado in cucina e comincio a trafficare, quasi subito mi seguono i bimbi, e dato che è una pigra giornata di festa, sanno cosa faremo e me la chiedono a [...]
Nei periodi intensi il tempo sembra scappare via ancora più veloce del solito. Aspetti tanto una cosa per poi accorgerti che questo qualcosa non solo è arrivato ma sta anche [...]
Tempo di preparzione: 5 minuti – Tempo di cottura: 10 minuti Dosi per 4 persone 4 fette di controfiletto di bue (200 gr. circa ciascuna), 2 cucchiai di pepe nero in grani, 1 mestolo di [...]
Ingredienti:500 g di mirtilli ben maturi350 g di zucchero di canna 1/2 bicchiere di acquasucco di limoneLavate i mirtilli e asciugateli; formate uno sciroppo, facendo sciogliere lo zucchero [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di borragine400 g di lattuga1/2 cipollabrodo di carne (o vegetale, o semplicemente dell'acqua)erbe aromatiche miste (timo, maggiorana, nepitella...)1/2 bicchiere [...]
Dichiaro subito che non è farina del mio sacco, io sono una raccoglitrice seriale di idee! Questa l’ho ovviamente rubata da Pinterest, appena l’ho vista me ne sono innamorata [...]
La primavera è sbocciata nei piatti del ristorante Oliver Glowig a Roma. L’aspettavamo da qualche giorno mentre guardavamo il bel giardino dell’hotel Aldovrandi che indossa il suo [...]
Esiste una vivanda più italiana della pasta al pomodoro? Forse un’italianissimo pomodoro ripieno di pasta – a mò di scrigno -, si sarà detto l’Amedeo (si, ancora lui, [...]
Vinitaly come Sanremo, nel senso del Festival. Lo critichiamo sempre però anche stavolta, dal 6 a 9 aprile, buona parte di noi sarà a Verona. Per un motivo o per un altro: vedere, farsi [...]
Per il calendario culinario La France à Table oggi viaggiamo fino in Bretagna.Anche questa volta si tratta di una regione connotata da tempo antichissimo e, in quanto tale, le informazioni su [...]
Il brunch non va più di moda, la sua notorietà è peggio di quella di un cupcake. Il vero gastrofighetto, termine anch’esso in disuso per il quale non siamo ancora riusciti a coniare altri [...]
L’esplorazione di un luogo attraverso il cibo è una tappa fondamentale per ogni viaggiatore che afferra una cultura sconosciuta con intensità e precisione. Potrei scavare all’infinito [...]
La lingua salmistrata è una classica ricetta della nostra tradizione gastronomica: se non abbiamo molto tempo a nostra disposizione per realizzarla, che ne dite di utilizzare la pentola a [...]
Mercato e spendere meglio. Su una regola siete sicuri di trovare d’accordo tutti gli chef: un buon piatto si costruisce solo su solide fondamenta, sulla qualità della materia prima. E quindi [...]
Pellegrino Artusi e il Rosbiffe. Alcune tracce fanno risalire le origini dell'attuale panino al roast beef al lontano 1877, direttamente dalla ricetta del "Beefsteak Toast": un [...]
"Quando prendo una tigre per la coda, non la lascio certo andare" Howard Hughes (Leonardo di Caprio) nel film The Aviator Quanti anni era che non mangiavo questo piatto? [...]
