Eccomi a preparare il primo piatto per il contest di Atmosfera Italiana! A parte il fatto che la pasta rimane il mio alimento preferito e che più soddisfa il mio palato, poter utilizzare [...]
Un prodotti tipico siciliano, che provo con molto piacere.Ringrazio l'azienda per avermi inviato questo prezioso prodotto...che ho già provveduto a riempire, in tutta [...]
Tra le nostre prime ricette avevamo postato i cannoli alla crema.Era il giugno 2010, ed erano davvero pochi coloro che visitavano il nostro blog ....Oggi li riproponiamo nella versione Rewind [...]
Fabrizio Darini, Francesco Maria Pesce e Gabriele Terralavoro, organizzatori della manifestazione Culinaria, avevano voglia di dare una mano alle popolazioni colpite dal terremoto in Emilia. [...]
• Wrap di cuore d’agnello, yogurt di pecora e acciughe • Lecca Lecca di polipo e pancia di maiale • L.A. Street Corn • Sandwich di pastrami di lingua di manzo, uova di trota e salsa di [...]
Stessa via, stesso isolato, due angoli opposti e due concept antitetici: da un lato la nuova filosofia del gelato, minimalista e dai gusti raffinati, dall’altro la gelateria di una volta, [...]
CannoliIngredienti per 10 cannoli:Per l’impasto: 150 gr. di farina 10 gr. di strutto 10 gr. di zucchero 80 gr. di marsala o porto 1 pizzico di sale olio per friggere Per la [...]
Succede che ricevo un invito in quel di Napoli. A farmelo, Silvia Ranzi, per conto di uno chef siciliano, da poco approdato nella meravigliosa Napoli. Il suo nome è Mimmo Alba. Qualcuno di voi [...]
Buona domenica! oggi vi voglio proporre una ricetta davvero sfiziosa e, visto il caldo di questi giorni, ottima come piatto freddo per un brunch o un aperitivo serale! E' una di quelle idee [...]
Ogni sabato Dissapore raccoglie i pareri degli esperti che scrivono di ristoranti per i giurassici giornali di carta e vi chiede di metterli in classifica. GIANNI MURA: KITCHEN, Via Neera, 40 [...]
Vi è mai passato per la mente di schiacciare un bel cannolo ripieno di crema? Oppure osservare nel dettaglio cosa succede all’uovo quando rompete il guscio? E affondare le dita negli [...]
Cari i miei piccoli lettori, buona domenica. Abbiamo un nuovo appuntamento settimanale per patiti dei ristoranti, e in seconda battuta, per i curiosi che potrebbero sedere presto ai rispettivi [...]
Per Tutti i GustiIL GIRO D'ITALIA A TAVOLA [...]
Ciao a tutti e buon fine settimana, sembrerebbe che l'estate sia arrivata anche se qui c'è solo molto caldo ma il tempo non è completamente bello, però accontentiamoci perchè c'è tanta [...]
Esuberante come al solito la partecipazione degli chef emergenti alla serata del lunedì della Festa a Vico tradizionalmente riservata a loro nella “solita” location del Bikini, [...]
“Ohimè! ohimè! ho fatto tardi!” Eh? “È tardi, è tardi, è tardissimo, mamma mia…” Da qualche giorno Totò è così, sempre di corsa – sembra il Coniglio Bianco di Alice nel [...]
Buonasera! Difficilmente mi trovo a postare una ricetta a quest' ora (...di solito i post li scrivo di notte!!!), ma stavolta ho le ore contate, anzi i minuti!!! Per quale motivo vi chiederete? [...]
All’Oro di Riccardo di Giacinto, sottotitolo: empatia col cliente (quasi) totale. Il 23 maggio 2012 alle 16:14 RDG commenta: Ciao Leonardo, ti sto rispondendo non per polemizzare ma per [...]
Quando un ristorante fa una cucina intelligente può anche divertirsi un po’. E’ il caso della Tenda Rossa, uno dei migliori ristoranti della Toscana. L’altra sera mi hanno [...]
Quando un ristorante fa una cucina intelligente può anche divertirsi un po'. E' il caso della Tenda Rossa, uno dei migliori ristoranti della Toscana. L'altra sera mi hanno invitato alla cena di [...]
Per chi “bella la vita dell’inviato a un festival di cinema”, occhio che c’è di che faticare. Specie sotto il profilo della mera sopravvivenza alimentare. Con le dovute [...]
Non tutti noi siamo in grado di inventare piatti sensazionali dal punto di vista estetico. Ma basta avere qualche dritta per trasformare una cena, una festa o un’occasione speciale in [...]
Mi ritengo, di norma, una persona tollerante. Su una cosa non sono disposta a discutere: l’assoluta, schiacciante superiorità della pasticceria siciliana su qualunque altra. Religione, etica, [...]
E se l’estate la passassi proprio lì.. Sapete che c’è? Non mi importa se mi sentirò dire “ma torni ancora lì? ”. Eh già, questo è per tutte le persone che hanno intenzione di [...]
Il momento della Festa a Vico 2012 si avvicina a grandi passi. La manifestazione (dal 3 al 6 giugno) è suddivisa in quattro incontri e per questa nona edizione verte sul tema, “…e tutti [...]