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Decisione che ho preso l'anno scorso di partecipare a partire dalla prima uscita di Gennaio all' MTChallenge. Sono sicuro che questa nuova avventura perfezionerà le mie conoscenze e mi [...]
Ingredienti per 4 persone Per il cous cous 300 gr di cous cous precotto, 300 gr di acqua, olio e.v.o., una noce di burro. Per il condimento Mezzo chilo di gamberi, 2 fette di salmone fresco, 4 [...]
Ingredienti 250 gr. di lasagne, una mozzarella di bufala campana, salmone affumicato a straccetti e parmigiano a scaglie. Per il salmone in crosta di sale: 1 trancio di salmone (lato coda [...]
Ecco a voi cinque buonissime ricette di dolci per San Valentino che possiamo realizzare in occasione della festa degli innamorati per poter stupire il nostro partner con un dolce gustoso [...]
Ingredienti per 4 persone600 gr. di farina 0, 25 gr. di lievito di birra, acqua tiepida q. b., 20 gr. di passata di pomodoro, 1 uovo, 100 gr. di struttoo olio evo, sale, erbe aromatiche: [...]
Sarà capitato a tutti di trovarsi, nel periodo di natale, la casa invasa da cesti e sacchetti di frutta secca di ogni tipo. Sulle tavole del SUD (già peraltro piuttosto ricche durante le [...]
la faraona è certamente una delle carni bianche più saporite, oggi ve la racconto con spezie e carciofiFaraona con spezie e carciofiingredienti1 faraona cuori di carciofospezie [...]
Tra i dolci tipici di carnevale ci sono anche loro, le zeppole con la ricetta sarda. Quest’ultima si differenzia dalle altre versioni in quanto le stesse risultano gonfie e soffici, a [...]
La domenica mattina è decisamente l’unico momento in cui riesco ad impastare e panificare e stavolta la mia scelta è caduta su crackers croccanti e saporiti all’olio di oliva che sono [...]
"Ogni anno il 16 Gennaio, c'è l'usanza per gli abatesi di mangiare la porchettaOgnuno ll'adda fà chesta crianza;ognuno adda tené in mano nù panino.Ogn'anno, puntualmente, in questo [...]
Ok, non so perché sono in fissa in questi giorni ma non vedo l’ora di sperimentare qualche ricetta indiana, sarà perché adoro le ricette speziate e colorate o perché nel loro [...]
Lo strudel di mele è senza dubbio un “classico intramontabile“…chi non lo ha assaggiato almeno una volta? E’ semplice, leggero, non estremamente grasso…quasi [...]
Questa ricetta mi fa tenerezza, non dico la foto che tuffo al cuore..... è una delle prime ricette che la cuoca ha pubblicato nel lontano maggio 2012... Perchè l'ha tirata fuori dal [...]
Gli avanzi: croce e delizia. E nel mezzo il vuoto conoscitivo. Da quelli per cui “Butta tutto e occhio al processo batterico” a quelli per cui “Non sopporto gli sprechi e [...]
Ok! uno spezzatino nel panino nunsepòguardà!! Perchè l'ho messo nel panino? perchè ne era rimasto talmente poco che avrei dovuto presentarlo in un piattino-ino-ino! Ma il tema dell'MTC di [...]
Buon giovedì a tutti...eccoci qua, anche questo mese con l'appuntamento che molti di voi attendono con curiosità, ovvero la rubrica "In cucina con il tè" curata da me e da Gabriella Lombardi [...]
Ravioli e tortellini, agnolotti e pansotti. Pensiamo davvero di avere l’esclusiva delle paste ripiene? Niente affatto. In molti Paesi del mondo, l’impasto di farina, patate o pane, che da [...]
Polenta e salsicce è un piatto sempre gradito soprattutto nel periodo invernale ...Questa ricetta con il freddo di questi giorni, sicuramente potrà riscaldarci rendendo felice il nostro [...]
Alzi la mano chi non vorrebbe trovarsi la mattina, a colazione, un vassoio di donuts profumate, morbide, invitanti, appena sfornate. Niente di più piacevole per iniziare la giornata… La [...]
Marzapane a Roma è un locale che piace. Un ristorante trasversale scelto di chi è appassionato di cibo e da chi cerca un locale facile e di costo non elevato. Alba Esteve Ruiz, la giovane [...]
un tripudio di salute racchiuso in questa semplice zuppa adatta a tutti e molto economica, ottima se arricchita con orzo o riso, riscopriamo la saggezza delle nonne che sapevano sfruttare i doni [...]
I dolci fritti sono l’appuntamento più goloso con il Carnevale: le ricette di questo periodo, infatti, prevedono tutta una serie di prelibatezze dolci che vanno fritte in olio bollente, [...]
Eccomi nuovamente dopo qualche giorno di pausa....ehm....actually quasi un mese ! Non e' colpa mia e' che il tempo passa proprio velocemente e quindi non riesco ad aggiornare! Sto diventando [...]
Quando all'improvviso approffondisci come viene realizzata una ricetta e la cosa ti incuriosisce, non vedi l'ora di provarla! Ma deve arrivare il momento giusto per provarla, deve esserci un [...]
Per le serie “nonostante la dieta non è necessario rinunciare al gusto e al sapore” ecco la mia versione light del risotto alla zucca senza burro, senza brodo (ma potete utilizzare [...]
