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Questi panini al latte sono superbi: soffici soffici e profumati, adattissimi da farcire perchè sono così morbidi che ogni morso è una goduria. Per questa ragione ho subito pensato a loro per [...]
INGREDIENTI: 300 gr di riso - 3 zucchine - 1 scalogno - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1 bustina di zafferano - brodo - [...]
INGREDIENTI: 300 gr di riso - 3 zucchine - 1 scalogno - 1/2 bicchiere di vino bianco - 1 bustina di zafferano - brodo - [...]
Ma che caldo fa!!??!? oggi al lavoro ho avuto un caldo pazzesco.. per me è meglio anche se preferirei che ci fosse luce fino a un po più tardi la sera, è la cosa che dell'inverno proprio non [...]
Che dirvi, un pane davvero goloso, soffice come una nuvola con una crosticina croccante...fatto in casa..in due ore! ;) provateci!La ricetta è di Paoletta e come dico sempre, un nome, una [...]
Per la colazione o la merenda, una treccia di pasta perfetta con il tè, da abbinare a marmellata o da mangiare così Per preparare la pasta lievitata occorrono: 500 g di farina più [...]
Finito il caldo, si ricomincia ad accendere il forno per i lievitati ed eccomi partita con una torta salata e un ripieno di verdura gustoso ma a me nuovo per queste preparazioni. Le verdure [...]
i ravioli ripieni di pesce conditi con il sugo di capesante sono un primo piatto da gran ristorante, preparati con pasta fresca all’uovo e ripieni di un delicato ragù di pesce sono [...]
Vi ho già raccontato in altri post delle mie vacanze di questa estate, sono state in Sicilia, più precisamente nella splendida zona di Trapani, ma vorrei raccontarvi qualcosa di più.Tramite [...]
... molto molto di più: Nettare zuccherino di questi frutti settembrini, che adornano un perfetto impasto lievitato alla Richard Bertinet. Egli mi ha spalancato le porte del [...]
Ingredienti per la torta:- 200 gr di burro- 200 gr di zucchero- 100 gr di farina- 130 gr di amaretti- 4 uova medie - 40 gr di nocciole tritate- 60 gr di cocce di cioccolato fondente- Liquore [...]
In questo piatto il polpo viene cotto con gli odori classici e nel vermentino, crogiolandosi dolcemente nei profumi rilasciati da questo buon vino ligure. Completano il piatto patate e zucchine [...]
La cuccìa è un dolce tipico della tradizione siciliana a base di grano bollito e ricotta di pecora (napoletani.....vi ricorda niente?). Alcune versioni vengono preparate anche con crema di [...]
Ingredienti per 4 porzioni:500 g di baccalà sotto sale1 l di latte3 cucchiaiate di prezzemolo tritato2 spicchi d'aglio50 g di grana grattugiatofarina bianca q.b.50 ml di oliopepeLavare il [...]
Frutta e verdura estiva hanno ormai fatto posto a tutti quei cibi autunnali che in quanto a colori e sapori non hanno nulla da invidiare a quanto si trovava nei mercati fino a qualche settimana [...]
Sbucciate, lavate e affettate finemente gli scalogni poi fateli soffriggere in una padella con 2 cucchiai di olio.Unite i piselli e il dado sbriciolato, mescolate e fate cuocere per 15 [...]
tempo di fichi, quanto sono buoni!!!! ed eccovi un'altro dolcetto deliziosamente delizioso ^^ingredienti200 gr farina "00"50 gr di burro80 gr di latte tiepidozucchero 20 grmezzo cubetto lievito [...]
Questa ricetta del pane ferrarese è assolutamente perfetta ed infallibile, l'ho già fatta diverse volte. Ed è stata decretata nella mia famiglia, come la miglior ricetta di pane. Insomma è [...]
Preparatevi perchè mi sa che questo post sarà lunghetto! Eh sì, perchè voglio raccontarvi di tante cose, a cominciare dalle mie vacanze! Facciamo un passo indietro: c'eravamo salutati [...]
Gli spaghetti al tonno fujuto sono una ricetta gentilmente donata dalla nostra amica Maria Grazia del blog la cucina ecozoica nel quale ci racconta della sua ricerca verso una cucina che [...]
alla ricerca della fossetta perfetta...!!!!...c'è una focaccina, che... ha delle fossette perfette, impazza nel Web, con aria stravagante, primeggia nelle varie pagine di [...]
(English below) Tempo fa ho comprato qualche pera di troppo, così per evitare che i moscerini della frutta stabilissero lì la loro dimora, ho fatto una bella e buona marmellata, che [...]
tipico piatto della tradizione campana...la pizza di scarole...amata da tutti. e pensare che le scarole da sole...beh non è che le mangio volentieri...anzi non le mangio affatto! ma questa è [...]
Sei da sempre stata così, cocciuta ed adorabilmente testarda.Il lettone sembrava essere per te così importante che non ne avresti mai fatto a meno e noi, ormai rassegnati, cercavamo di [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di baccalà già ammollato1 l di brodo vegetale3 spicchi d'aglio8 dl di latte2,3 dl di olio e.v.o.100 g di radicchio trevigiano400 g di polenta prontaolio di semi [...]
