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New York cheesecake alle fragole: ricetta originale. Facilissima da preparare, raffinatissima, perfetta per una cena elegante. Favolosa anche con i frutti di bosco. Con video ricetta passo [...]
La torta salata patate e ricotta è sempre una buona idea, per un antipasto sfizioso, un salva cena perfetto, un brunch domenicale o il buffet di una festa, Una ricetta che si presta a mille [...]
Pasta anciova e muddica cioè pasta con acciughe e mollica un primo siciliano della tradizione regionale, un piatto povero estremamente veloce e facile ma tanto buono e appetitoso!La pasta [...]
Appassionati di gnocchi? Allora non potete lasciarvi scappare gli gnocchi di patate dolci, un’alternativa dal gusto delicato con retrogusto di frutta secca. La patata dolce o americana si [...]
Bastano 200 grammi di cioccolato, e, volendo, se cercate bene nella dispensa, forse trovate anche degli avanzi delle uova di cioccolato pasquali! Ingredienti 200 g di cioccolato fondente 100 g [...]
Un grande esempio di cucina povera, quella che vive di surrogati e che – non per questo – è meno saporita! L’asfodelo, che si trova nel Vallo di Diano (e non solo qui), viene [...]
Semplici tartellette salate integrali farcite con pomodorini e mozzarella da fare in un attimo per un aperitivo sfizioso al gusto pizza. Prendersi una pausa all’ora del tramonto o poco prima, [...]
Tanto è possibile usare ortaggi come carote e zucchine per fare ottimi dolci, tanto è possibile usare alcuni frutti per eccellenti e originali primi o secondi piatti, ricette salate in genere. [...]
Scroll down for English version Questo è il primo sabato, dopo tante settimane in cui, qui in Campania, è possibile ordinare la pizza a domicilio. Conseguenza di un lockdown che nessuno, [...]
Eccoci con l’appuntamento del sabato pomeriggio con l’idea dolce per la colazione della domenica: plumcake di albumi al profumo di mandorla con composta di mirtilli e sciroppo [...]
Ole Kirk Kristiansen nel 1891 era il tredicesimo figlio di una coppia di contadini danesi che non navigava proprio nell'oro. A sette anni Ole Kirk era già nella bottega di un falegname, come [...]
Ho difficoltà a scrivere, a differenza di qualcun altro che chiuso in casa produce meravigliose ricette io mi sono arenata. Ma una volta preso un impegno (di qualsiasi tipo esso sia voglio [...]
La cantina La Tordera per la festa della mamma propone lo spumante Gabry Rosè, che con le sue delicate note fruttate e il suo colore rosato dona un tono romantico alla festa. In questo [...]
In questo periodo le ricette con gli asparagi sono numerose, anche perché l’asparago, ortaggio reperibile nella versione locale solo per tre mesi l’anno, è molto versatile in cucina.Per [...]
“Benché questo libro non voglia essere una storia erudita, si basa su storie erudite”. E’ l’incipit dell’ultimo paragrafo di “In principio era la tavola” [...]
Meravigliosa preparazione culinaria alla pizza la maggior parte di noi non sa affatto resistere perchè può essere uno spuntino da poter consumare piacevolmente a qualsiasi ora del giorno e [...]
Ricche di vitamine, antiossidanti, minerali e di proprietà benefiche note a tutti, le arance non sono solo un frutto sano e nutriente, ma rappresentano anche un ingrediente profumatissimo per [...]
La cucina insegna tantissimo, ad esempio a risolvere la situazione dopo aver combinato un pasticcio. Posso fare molti esempi concreti, ma cito il mio preferito: se la panna montata è impazzita [...]
Oggi mi voglio regalare una piccola parentesi con un vitigno e un’azienda dalla lunga storia. No, precisiamo, in realtà l’azienda è più giovane dell’uva, ma da tantissimi anni lavora [...]
Da bravi amanti della buona cucina VG e i suoi Amici Gourmet sono andati a far visita a Pier Antonio Rocchetti e Francesco Longhi, rispettivamente chef, direttore di sala e patron del ristorante [...]
"Sapori e profumi possono struggerti e scavarti di rimpianto ma se sai dosarli, allora, possono colmare ogni solitudine con la dolcezza del ricordo" (V.Corciolani, Pesto dolce)I De Win e il [...]
Quelli come me non avevano mica bisogno del lockdown per rimanersene accucciati sul divano sera dopo sera a fare il pieno di programmi (più o meno riusciti) sulla cucina. Messo a nanna [...]
I Chicken Baozi, sono dei panini di pollo al vapore della cucina tradizionale cinese che vengono mangiati a colazione, pranzo e cena, vengono chiamati Baozi dalla parola bao che significa in [...]
