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Tarte Tatin di Csaba Dalla Zorza: la sua ricetta è imbattibile

Quando si parla della cucina di Csaba dalla Zorza, si fa riferimento a una vera e propria istituzione, non solo sui social, ma anche nel panorama gastronomico italiano. E la sua Tarte Tatin lo [...]

tags : forno farina bianco burro panna kg mele grammi ricette zucchero
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ricetta dolci formaggi

Croccante fuori e tenera dentro, oggi si va di farinata di ceci: stuzzicheria sfiziosissima

Croccante, dorata e sfiziosissima: oggi cucino la farinata di ceci, una stuzzicheria ligure tutta da sgranocchiare. Oggi ho voglia di qualcosa di sfizioso da sgranocchiare e con 4 ingredienti [...]

tags : farina ligure forno ceci grammi ricetta ingredienti farinata coperto temperatura
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ricetta frutta verdura cucina regionale

Quando non so che fare, inforno: zucchine semplici ma furbe

Zucchine al forno: semplici ma furbe, ripiene di gusto e profumo, un piatto che si prepara in poco tempo e sta bene con tutto! Questa è una di quelle ricette che fai quando non sai proprio che [...]

tags : forno speck mica ricette mescola contorni zucchine provola ingredienti
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ricetta pane e pizza carne e pesce

Pancake in pochi minuti, saranno alti, gonfi, profumati e morbidissimi, da sciogliersi in bocca

Fai come me i pancake saranno pronti in pochi minuti, alti, gonfi, da lasciare tutti a bocca aperta, fai doppia dose, il bis è assicurato. A casa mia la colazione perfetta è quella preparata [...]

tags : farina gelato latte dolci panna burro ricetta lievito mescolare condimento
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ricetta dolci pane pasta riso

Vanvitiello debutta al SIGEP 2026: oltre 1.000 assaggi e un laboratorio itinerante di sperimentazione tra pizza, pasticceria e panificazione

Si è conclusa con grande successo di visitatori e addetti ai lavori la prima partecipazione di Vanvitiello, il food truck di Ciccio Vitiello al SIGEP 2026.  Dal 16 al 20 gennaio sono stati [...]

tags : wine pizza bosco ricette
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alcolici pane e pizza ricetta

Si fa strada il cioccolato senza cacao ad inizio 2026

Inizia ad essere un trend interessante quello del cioccolato senza cacao ad inizio 2026. Il mercato dolciario sta assistendo alla nascita di una nuova categoria alimentare: il cioccolato senza [...]

tags : fave bio riso punta bouquet burro cioccolato
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frutta verdura pane pasta riso

Gli italiani nel 2025 hanno speso parecchio al ristorante, ma non è una buona notizia per nessuno

Al Sigep appena terminato si è parlato di dati presentati da Circana (un’importante azienda di data analysis) durante il talk “Stato dell’arte dei consumi fuori casa in Italia”. In [...]

tags : gelato forno pizza menu servizi bevande ristorante alimentare fast food internazionale
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locali ricetta pane e pizza

La quadara: il rito del maiale in Calabria e la ricetta delle frittule calabresi

Se passi dalla Calabria in questa stagione – che va da fine dicembre a tutto gennaio – e ti fermi a pranzo, è molto probabile che ti imbatterai in una frittula! Una tradizione [...]

tags : maiale monica mescola lucana forno kg sugo fuoco ricetta pentola
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ricetta carne e pesce alcolici

ZUPPA SPEZIATA DI LENTICCHIE ROSSE E CAROTE da "Orange Appeal" di Jamie Schler

La mia seconda proposta da di "Orange Appeal" di Jamie Schler è una ricetta salata la "Spiced Red Lentil and Carrot Soup" Una calda zuppa di lenticchie rosse e carote è arricchita [...]

tags : carote ricetta indiana lenticchie
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frutta verdura ricetta cucina internazionale

Dry January, Lonely January. Perché il vino sta perdendo centralità (e c’entra la solitudine)

C’è una spiegazione dominante, e comoda, per il fatto che il vino si venda sempre meno: siamo diventati più informati, più attenti alla salute, più razionali. Beviamo meno perché sappiamo [...]

tags : pub wine calorie metabolismo
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locali alcolici

Pizza con sugo di pomodori, ricotta e scamorza cotta su pietra refrattaria

Pizza con sugo di pomodori, ricotta e scamorza cotta su pietra refrattariaDopo una lunga vacanza, ecco tornare su questi schermi e nel mio forno la pietra refrattaria. In realtà l'ho usata, ma [...]

tags : forno farina pietra birra pane sugo pizza olive ravioli lievito
da 14 ore su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pizza con bacon e formaggio fatta in casa, e non chiamerai mai più la pizzeria

La Pizza con bacon e formaggio fatta in casa è super buona, roba davvero da pizzeria ma la fai nella tua cucina e sarà molto meglio: straordinaria! Pizza con bacon e formaggio fatta in casa, [...]

tags : forno gouda bacon pizza ricetta spinaci formaggio pizzeria pancetta ingredienti
da 15 ore su:
ricetta carne e pesce formaggi

Vinerdì | MYÓ Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2020 Annalisa Zorzettig

di Carlo Macchi A dispetto di un’uva difficile a maturare, ecco un vino solare fermentato in acciaio e affinato in legno, dal bel colore rubino e dagli aromi vivaci, pepati e fruttati insieme, [...]

tags : schioppettino doc rubino wine
da 17 ore su:
alcolici vino

Masterchef Italia 15: i TOP e i FLOP della puntata preferita di sempre da Antonino Cannavacciuolo

Ed ecco arrivare il momento di Masterchef Italia 15 in cui abbiamo seriamente rischiato di perdere un fuoriclasse della cucina italiana. Stai buono lì, Teo, suvvia, non stiamo parlando di te. [...]

tags : punta forno panino piadina italiana
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pane pasta riso carne e pesce ricetta

Chiudo tutto e inforno: pesce spada succoso senza sporcare nulla

Pesce spada al cartoccio: semplice e veloce, morbido e profumato, cuoce senza sporcare nulla e resta succoso in ogni boccone, farai impazzire grandi e piccini. Allora ti dico subito, il pesce [...]

tags : forno aglio vapore ricetta ingredienti chiacchiere pesce spada
dal 22 January 2026 su:
ricetta frutta verdura dolci

Kate Middleton passione cibo italiano: lei lo prepara sempre!

Il buon cibo, per i membri della famiglia reale, è un argomento degno di attenzione e tutt’altro che secondario. Kate Middleton, ad esempio, ha una vera passione per un piatto tipico [...]

tags : stampa reale pizza inglese italiana pizzaiolo formaggio americana alimentare
dal 22 January 2026 su:
cucina internazionale carne e pesce pane e pizza

Cannoncini di pancarré, la ricetta dal cuore filante pronta in 10′

I Cannoncini di pancarré ti faranno fare una gran bella figura se il tuo obiettivo è quello di portare in tavola qualcosa di sfizioso ed al tempo stesso di buonissimo. Cannoncini di pancarré, [...]

tags : latte ricetta gouda pane secco provola padella mozzarella prosciutto formaggio
dal 22 January 2026 su:
ricetta formaggi vino

Nuvola Zero e la nuova generazione di prodotti per la colazione healthy

La colazione è il primo gesto di equilibrio della giornata e, sempre più spesso, diventa anche il momento in cui si scelgono alimenti capaci di sostenere energia e benessere senza appesantire. [...]

tags : forno dolci dieta fibre glutine ricetta ingredienti digestione proteine classico
dal 22 January 2026 su:
ricetta locali

Cheese cake al cioccolato e burro d'arachidi

CHOCOLATE-PEANUT BUTTER CHEESECAKE WITH CHOCOLATE GLAZEda Living di Martha Stewartper una teglia da 24cmPer la base120 g biscotti tipo Digestive50 g burroun cucchiaio cacao amaroPer la torta900 [...]

tags : amaro fuoco latte burro torta forno ricetta bagnomaria ingredienti sciogliere
dal 22 January 2026 su:
ricetta dolci alcolici

Cos’è il carciofo spinoso di Sardegna e cosa cambia rispetto al romanesco

Sembra il nome di uno dei draghi di Harry Potter, ma lo spinoso di Sardegna è un carciofo molto interessante per qualità organolettiche, sapore e consistenza e da solo, rappresenta quasi un [...]

tags : malvasia vermentino salsa farina bianco fritto mirto grano zona dop
dal 22 January 2026 su:
ricetta vino alcolici

Anelli di cipolla fritti

L'articolo Anelli di cipolla fritti proviene da Ricette della Nonna. Gli anelli di cipolla fritti, con la loro croccantezza irresistibile e il sapore naturalmente dolce delle cipolle, sono uno [...]

tags : dolci salsa ricette cipolle frittura
dal 22 January 2026 su:
ricetta locali frutta verdura

Sfoglia con mele crema e frutti di bosco

 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare2 mele Goldensucco di limone1 pizzico farina1 uovo per spennellarePer la crema pasticcera: 300 g latte2 tuorli50 g zucchero1 pizzico sale25 g fecola [...]

tags : succo mais mele latte bosco mescolare zucchero farina ingredienti
dal 22 January 2026 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Pasta fresca giallo oro: la ricetta che lascia di stucco anche la nonna

Grazie a questa ricetta riesco a preparare una pasta fresca pazzesca in pochi minuti, con un colore molto particolare: rispetto alla versione classica, ha un’intensità quasi giallo oro. Un [...]

tags : grammi farina ricetta fontana ingredienti tagliatelle
dal 22 January 2026 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Cos’è il “razzismo alimentare”, e perché anche noi ci cadiamo tutti i giorni

È capitato a tutti di ascoltare le lamentele di qualche conoscente, di solito non proprio appassionato di cucina etnica (e che probabilmente avrà salutato il riconoscimento UNESCO della cucina [...]

tags : spinaci coppia aglio italiana asiatica microonde pizzaiolo formaggio alimentare
dal 22 January 2026 su:
cucina internazionale frutta verdura pane pasta riso

Finocchi e pastella leggera è la combo perfetta, provaci anche tu e servirai un antipasto gustosissimo, da far venire l’acquolina in bocca

I finocchi pastellati con la ricetta leggera è davvero speciale, ti salverà l’antipasto. È talmente buono che farà venire l’acquolina in bocca a tutti. L’antipasto che [...]

tags : glutine pulire farina birra ricetta pentola ingredienti friggere carciofi padella
dal 22 January 2026 su:
ricetta alcolici pane pasta riso