Risultati: 152658 per dal
Tagliatelle all'uovo con ragù di funghi e nociAveva diluviato per l'intera notte, lo sapevo bene, visto che il temporale mi aveva svegliata più volte. E mattiniera come sono, mi ero alzata [...]
Nel 2025 le importazioni di vino in Giappone continuano a calare (-6%), seguendo un sentiero discendente che prosegue ormai dal 2022, anno record. Va specificato che una buona parte del calo è [...]
Tre giorni per celebrare un traguardo importante, tre giorni per riunire la comunità locale e gli esperti attorno al calore e alla forza del forno a paglia più longevo di Puglia. Tra [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Il mio Ciambellone dal Cuore Cremoso è il dolce della domenica per eccellenza: una base altissima e soffice che racchiude un interno vellutato [...]
Se, come me, a tavola non puoi fare a meno del pane prova questa ricetta: parlo del pane arabo, un concentrato di bontà che si può gustare da solo o farcito nel modo che più ci piace. Siete [...]
Il segreto per un filetto di manzo morbidissimo che non si asciuga mai in cottura. Scopri la tecnica dell’arrosé e il trucco delle patate croccanti per un secondo piatto da ristorante [...]
Scopri come scegliere il vino giusto in base alle erbe aromatiche, dalle più fresche e verdi a quelle resinose e balsamiche, per creare abbinamenti equilibrati e coerenti in cucina. Le erbe [...]
Il caso Me Too scoppiato al ristorante mito Noma di Copenaghen per la denuncia di abusi e violenze di Jason Ignacio White che ci aveva lavorato è diventato ben presto una bufera. Che sembrava [...]
Non so voi, ma a casa mia la pasta al forno è quadi una tradizione la domenica: oggi la faccio con olive e pomodoro, viene sfiziosa e saporita, diversa dal solito. Quando si tratta di pranzo e [...]
Non è nostalgia, ma terreno vivo da reinterpretare. Dopo aver costruito negli anni un’identità forte e riconoscibile, il pizzaiolo Michele Lococciolo firma oggi una nuova proposta che [...]
Ci sono dolci senza tempo che fanno sempre venire l’acquolina in bocca: la torta paradiso è tra questi e oggi la preparo a casa per sorprendere tutta la famiglia. Alcune delizie ci fanno [...]
Non c’è niente di meglio che mandare i figli a scuola con il profumo della pizza appena sfornata. Potrebbe sembrare un’impresa faticosa, ma con la giusta organizzazione è semplicissimo. [...]
Scopri come preparare una lasagna asparagi e piselli cremosissima e leggera. Il trucco infallibile per una besciamella perfetta e verdure brillanti: la ricetta primaverile che non delude mai. [...]
Una via di mezzo tra polpette e frittelle: sì, parlo delle palline tonno e ricotta, una stuzzicheria che rende la cena sempre originale e mai noiosa. Nuovo giorno nuova sfida: decidere cosa [...]
di Antonella Amodio Tra i dessert proposti in pizzeria, il tiramisù resta il re indiscusso, con una scelta trasversale che non dipende dall’età. La sua predominanza nel carrello dolci [...]
Brownies al cioccolato fondente e olio d’oliva: dolce si, ma intenso e umido come mai provato prima… brownies così non li hai mai mangiati! I brownies li avevo sempre fatti alla solita [...]
di Stefano Tesi L’appuntamento annuale fiorentino di Proposta Vini è sempre un’ottima occasione per perdersi tra assaggi curiosi e fuori dall’ordinario. Tra i tanti dell’edizione 2026, [...]
Alla fine il tanto discusso regolamento su quali nomi possano essere usati o meno per commercializzare le alternative alla carne a base vegetale è arrivato, e i consumatori europei potranno [...]
Bocconcini di patate novelle e pancetta in friggitrice ad aria: scopri il mio trucco infallibile per averle croccantissime fuori e tenere come burro dentro. Una ricetta pronta in pochi minuti, [...]
L'articolo Sugo alla genovese proviene da Ricette della Nonna. Il sugo alla genovese è uno dei condimenti per la pasta più prelibati della cucina della Campania, che sembra povero ma che di [...]
Tappa di prestigio a Montesarchio (BN) per la nuova tappa delle Qualifiche del Campionato della Pizza 2026 con Giuseppe Bove e la sua pizzeria Il Segreto di Pulcinella di Giuseppe Bove. Che ha [...]
Enrico Bartolini, con le sue quattordici stelle Michelin è per distacco lo chef italiano più stellato al mondo (ma facciamo il tifo per la rincorsa di Antonino Cannavacciuolo, per animare la [...]
Pasta con verdure di stagione arrostite: un primo semplice, profumato e con quel sapore leggero e diverso dal solito poto a stupire dal primo assaggio Per anni le verdure nella pasta le ho [...]
Chi mi conosce lo sa… da buona fiorentina, io amo la trippa e il lampredotto!!! Stavolta ho deciso di provare la ricetta della trippa alla genovese tratta dal libro “49 ricette [...]
