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Mai più gamberi gommosi: ecco il mio trucco per preparare Spiedini di gamberi e zucchine alla piastra succosi e croccanti. Una ricetta proteica, veloce e povera di grassi, pronta in soli 15 [...]
Secondo il rapporto Head In The Cloud: Challenging the False Promise of Digital Agriculture and Cultivating Innovation from the Ground Up, prodotto dall’International Panel of Experts on [...]
Di certo sarà una finale agguerrita e controversa, quella di Masterchef Italia 15, che arriva al capolinea senza uno dei concorrenti più amati di sempre, Matteo Lee, che pure era sembrato un [...]
Il convegno inaugurale dell’edizione 2026 di Olio Capitale, dal titolo “Generazione Olio: custodire il futuro” si pone come un momento di riflessione e confronto su uno dei temi [...]
C’è una Milano che corre, una che investe, una che cambia pelle a ogni stagione. E poi c’è una Milano che torna alle origini, che riscopre il piacere della tavola come rito quotidiano, [...]
di Ornella Buzzone Ci sono storie che non si limitano a essere raccontate: si respirano. E quella di Del Monaco è una di quelle che, appena varchi la soglia, senti addosso come un abbraccio [...]
Sono tantissime le ricette per la preparazione delle polpette, ma le mie preferite rimangono quelle di patate… così, proprio come ancora oggi le fa mia nonna. Nel corso degli ultimi anni la [...]
I grattacieli per suini della Cina sembrano rappresentare tutto ciò che c’è di sbagliato si possa concepire nel rapporto con gli animali: costruzioni gigantesche e distopiche dove l’unico [...]
Se ti hanno chiesto ancora polpette a cena prova quelle di melanzane: tenere e gustose, piacciono anche ai bimbi e non ti stressi più per cosa portare a tavola. Sappiamo tutti che c’è un [...]
Grado, con la Riserva naturale di Valle Cavannata, si tinge di rosa. Fino ad aprile uno spettacolo naturale da vivere in bicicletta lungo l’itinerario FVG 2. Una pedalata tra mare e [...]
Dimentica i burger vegetali che si rompono in padella! Scopri la mia ricetta con ceci e curcuma: compatti, saporiti e pronti in pochi minuti. Il segreto è tutto nella consistenza. Burger di [...]
Lo spuntino non è più uno “sgarro” occasionale e nemmeno una prerogativa di bambini e studenti, ma un momento alimentare strutturato. Ad affermarlo è uno studio di mercato di YouGov, [...]
Gli gnocchi sono uno dei primi piatti più amati di sempre: li hai mai provati gratinati al forno? Fanno girare la testa! Sappiamo tutti che grande delizia sono gli gnocchi, in qualsiasi modo si [...]
di Emanuela Sorrentino Impegno sociale, passione, riscatto e valorizzazione delle competenze personali per festeggiare “in rosa” e andare oltre la data simbolica dell’8 marzo, festa della [...]
Pensavo che i cannoli buoni si potessero mangiare solo in pasticceria… poi ho capito perché a casa mi venivano sempre molli: il trucco di un vero pasticcere siciliano Ti dico la verità, per [...]
La Festa della Donna diventa per il pasticcere Giraudi di Castellazzo Bormida (AL) un’occasione per trasformare il cioccolato in un gesto di attenzione, eleganza e piacere. Dolce Pensiero è [...]
Un classico godurioso che però qui non era mai approdato, quindi sembrava doveroso riproporvi la ricetta. Io ho usato uno stampo largo e alto da 18 cm.CREME CARAMELPer il caramello:150 g [...]
Pane con farina integrale e ai cereali, lievitato 24 ore e cotto in pentolaPreparare il pane non è preparare una ricetta, non è soltanto cucinare, preparare il pane è una filosofia di vita. [...]
Vuoi una frittata di zucchine alta 3 centimetri e soffice come una nuvola? Scopri il trucco infallibile degli albumi montati e le dosi esatte per 4 persone. Una ricetta salvacena facile, veloce [...]
Scordati le ricette salate, con la zucca oggi ci prepariamo dei muffin dolci e golosissimi: mamma che delizia! Scommetto che anche voi avete fatto il pieno di ricette alla zucca questo inverno, [...]
Piadina sfogliata romagnola fatta in casa: scopri il trucco della tecnica a chiocciola per ottenere mille veli croccanti. La ricetta originale, veloce e perfetta. La Piadina sfogliata romagnola [...]
Stasera si cena sul divano: con la quiche di melanzane sfizio da vendere, è anche meglio di una torta rustica! Che devi dirvi, di tanto in tanto mi piace radunare tutta la famiglia in salotto e [...]
Molti di noi questa mattina si sono svegliati scoprendo che nel mondo esiste lo Stretto di Hormuz, un passaggio largo poco più di trenta chilometri, stretto tra Iran e Emirati Arabi Uniti, che [...]
Per un artigiano o una piccola impresa alimentare, l’etichetta non è solo un supporto cartaceo. È il primo punto di contatto con il cliente. Davanti a uno scaffale pieno di bottiglie [...]
Insalata di pollo: completa e pratica, un piatto unico fresco, semplice da mettere insieme, ma con dentro tutto quello che serve per saziarti davvero. Ti dirò, io con le insalate non ho mai [...]
