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di Carlo Macchi Dalla “Grande Franciacorta” ai piccoli/grandi vini: un passaggio dovuto e epocale? Sono diversi giorni che mi gira per la testa la proposta, indubbiamente poco realizzabile, [...]
CASTELLAZZO BORMIDA (AL) – Esistono storie che si srotolano con la stessa avvolgente persistenza di un cioccolato fondente di qualità. Quella di Giraudi, cioccolateria artigianale di [...]
Ancora una volta, Benedetta Parodi e Fabio Caressa sono in grado di lasciare senza parole il loro pubblico, il tutto grazie a una dichiarazione d’amore che rende la coppia sempre più [...]
Bottoni d’Oro e Fondente, i dolcetti che sembrano fatti in un laboratorio artigianale di una di quelle costosissime pasticcerie. Solo che qui fai tutto con appena 12 euro o poco più. [...]
Oggi non accendo il forno: gli involtini li faccio di lattuga, leggeri e delicati, ma anche cremosissimi. Se, come me, avete avuto una giornata piena di impegni e vi mancano tempo ed energia per [...]
Il 12 febbraio scorso il presidente Trump ha stretto un accordo commerciale con il presidente argentino Javier Milei. Si tratta dell’accordo bilaterale Arti (Agreement on Reciprocal Trade and [...]
Il profumo che esce dal forno fa venire l’acquolina in bocca: con i carciofi al gratin oggi faccio felici tutti. Sì, è vero: pulire i carciofi è una faticaccia, ma sono così saporiti in [...]
Crostini Caldi con Stracchino e Prosciutto Cotto, un manicaretto sfizioso da servire prima di un pranzo o di una cena per deliziare tutti con grande semplicità. Crostini Caldi con Stracchino e [...]
Hai finalmente una friggitrice ad aria (o air fryer), ma le tue ricette preferite sono scritte per il forno tradizionale? Non preoccuparti: passare dall’uno all’altra è più [...]
Le Cialde di Parmigiano alla mousse di Bologna sono un vero spettacolo. Pronte con poco, renderanno gli intermezzi mangerecci a dir poco esplosivi. Cialde di Parmigiano alla mousse di Bologna, [...]
Accorgimenti tecnici e trucchi da chef per i tuoi spaghetti al pomodoro: dalla cottura della pasta alla salsa e all’impiattamento, per portarli a un livello davvero top. Gli spaghetti al [...]
C’è una cosa che mi ha sempre più incuriosito, talvolta inquietato, nel nostro modo di parlare di vino: la disinvoltura con cui pronunciamo giudizi definitivi su qualcosa che definitivo non [...]
E' arrivato quel momento dell'anno in cui provo un dessert di carnevale fritto, cambiando ogni anno. Memore di un viaggio in Sardegna un po' di anni fa e di una buona e grandissima [...]
Pane integrale a lunga lievitazione, cotto in pentolaIl paradosso, cari lettori, sapete qual é? E' che personalmente ho sempre mangiato pochissimo pane. Da ragazza mi piacevano molto i panini [...]
di Luca Matarazzo Quando meno te l’aspetti, il Chianti Classico spariglia sempre le carte con vini differenti da annata ad annata, segnati dal filo rosso della chiara leggibilità e della [...]
La verza è versatile e godereccia. Perfetta in abbinamento alla carne, anche in versione parmigiana non delude. Questa ricetta prevede l’utilizzo di un ragù alla bolognese per un [...]
La colazione è il nuovo lusso gastronomico. Lo aveva in qualche modo detto Massimo Bottura, quando aveva spiegato come il servizio del dopo risveglio potesse fare la differenza [...]
Tengono banco i cocktail per atleti durante le cocktail per atleti. A Cortina d’Ampezzo, nel cuore delle Dolomiti, sta avvenendo una trasformazione culturale inaspettata. In una terra [...]
Come cambiano i cocktail nel 2026? Il nuovo anno segna un punto di svolta per il mondo della mixology, delineando un panorama dove la spettacolarità fine a sé stessa cede il passo alla [...]
Rigatoni in Crema Rosé, sembra un piatto da ristorante di lusso, con questa pietanza delizierai tutti quanti a pranzo. Si preparano in poco tempo e con poca spesa. Rigatoni in Crema Rosé, [...]
A settembre del 2025 sono apparsi sul mercato i Ray-Ban Meta Display, l’ultimo modello degli smart glasses di Meta (un oggetto che esiste dal 2023 e che in due anni si è evoluto moltissimo). [...]
