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Ogni Natale preparo queste cartellate pugliesi: un rito che non cambierei per nulla al mondo

Le buonissime cartellate pugliesi rappresentano un must del periodo natalizio. Chi non le conosce se ne innamorerà già dopo il primo assaggio, la ricetta della tradizione. Cartellate pugliesi, [...]

tags : pugliese farina bianco ricetta frutta punti uva secco fontana padella
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ricetta frutta verdura alcolici

Riccardo Cotarella, Il Vino, la mia Vita. Rizzoli

Il successo viene dal duro lavoro e dal coltivar eil valore della famiglia che si ritrova nei momenti più difficili. Ma, aggiunge Riccardo Cotarella, presidente nazionale di Assoenologi, nel [...]

tags : wine
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alcolici

Sembrano patatine ma sono sfiziosi stick di polenta da far girare la testa: te li finiscono in un lampo

Somigliano solo alle classiche patatine, ma in realtà sono sfiziosi stick di polenta che fanno girare la testa: pronti e finiti in un lampo. Se le patatine sono il contorno preferito dei vostri [...]

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ricetta pane pasta riso frutta verdura

I miei migliori morsi in ordine di apparizione: 049 Il Saraceno, Arcore, dove i fratelli DI Lieto, originari di Minori, spadellano e ammaccano dal 1978

di Marco Galetti  Marinara, lunga lievitazione, cottura nel forno a legna, nell’impasto una miscela di tre farine e poco lievito di birra Antonio Di Lieto, fuori fuoco, nel senso di [...]

tags : birra wine fuoco forno lievito saraceno
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alcolici ricetta pane pasta riso

Crepes di zucca al forno da oltre 250.000 visualizzazioni su Instagram: la ricetta perfetta per le feste natalizie

Un’idea facile e veloce da preparare anche durante le feste natalizie: le crepes di zucca al forno stanno conquistando i social per la loro cremosità e il profumo avvolgente, perfette da [...]

tags : burro latte speck zucca noce forno farina padella gorgonzola ricetta
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ricetta formaggi carne e pesce

Per un antipasto sfizioso, diverso dal solito e perfetto per le feste di Natale prova queste frittelle di patate

Per le feste di Natale servi le frittelle di patate sono super croccanti fuori, morbidissime dentro, lascerai tutti a bocca aperta. Oggi ti voglio proporre una ricetta diversa dalle solite, in [...]

tags : pecorino farina forno dieta riso glutine ricetta formaggio cottura friggere
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ricetta pane pasta riso formaggi

MasterChef Italia l’ex vincitore a ruota libera: “Giovani in cucina sono vittime…”

Il programma di MasterChef ha forgiato moltissimi talenti, ma l’ex vincitore ha rilasciato delle rivelazioni inaspettate che hanno lasciato tutti senza parole. Le tante edizioni di MasterChef [...]

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locali ricetta vino

Da Lucio a Rimini, recensione: il ristorante (finalmente) stellato che dovete provare

 Jacopo Ticchi è la prova vivente che la cosa peggiore che può capitare a un genio è essere compreso. Il patron di Da Lucio si è fatto notare da giovanissimo per essere “quello della [...]

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ricetta locali dolci

Primitivo a Natale con i Produttori di Manduria

Quattro anime del Primitivo — dal rosato più fresco alla Riserva più austera, dal Dolce Naturale alla bollicina rosata — diventano protagoniste delle festività, accompagnando ogni piatto [...]

tags : rosato primitivo cantina dolci menu vitigno naturale manduria riserva
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alcolici vino locali

Metto insieme ceci e cavolfiore e la pasta fa solo da accompagnamento: è la crema la vera protagonista di questo primo

Chi ama i piatti cremosi non può proprio perdersi questa meraviglia: la pasta fa solo da sfondo quando metti insieme ceci e cavolfiori, ecco il primo più vellutato che c’è. Non so voi, ma [...]

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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pere e cioccolato, la coppia vincente: sarà una colazione super esplosiva

Fai anche tu la torta pere e cioccolato, la coppia vincente che renderà la colazione si tutta la famiglia super, sparirà in un lampo. Se sei alla ricerca di un dolce per la colazione di tutta [...]

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ricetta dolci alcolici

La mia pasta al forno natalizia profuma di festa fin dal primo morso, perché è speciale

La pasta al forno natalizia è tra le prime scelte da considerare per i pranzi delle domeniche di avvento ed anche per i giorni che precedono e fanno immediatamente seguito a Natale. Facile da [...]

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ricetta carne e pesce formaggi

Il tricolore sul Prosecco è un dispositivo anti-frode: e le fascette DOC e DOCG, allora?

Il Prosecco ha adottato la fascetta tricolore: verde bianco e rosso tra tappo e collo. Trattasi di un “dispositivo anti-contraffazione” e di “garanzia di qualità certificata”, si legge [...]

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alcolici vino carne e pesce

Sfogliatine con porcini patate e Gorgonzola

Queste sfogliatine con porcini patate e Gorgonzola sono facilissime da fare; ricche di gusto e profumo, sono perfette per un aperitivo! Prometto che finirò presto con le ricette a base [...]

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ricetta formaggi frutta verdura

Cosa mangiare a Mantova, tra zucca, mostarda e torta di rose

Chi arriva a Mantova rimane incantato dal profilo che si specchia nei laghi, dai palazzi rinascimentali del centro storico e dal celebre Palazzo Te. “Una città a forma di Palazzo” scrisse [...]

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pane pasta riso frutta verdura vino

Dolcezze d’Oriente: un viaggio tra i dolci cinesi tradizionali

Ogni cultura vive il mondo dei dessert in modo differente. Proprio per questo è affascinante scoprire come vengono interpretati i dolci in altre parti del mondo e lasciarsi incuriosire da [...]

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ricetta frutta verdura dolci

Pesce gran gourmet con una ricetta facilissima e veloce, provala per il pranzo e fai contenti tutti

Portare in tavola del  pesce per variare un po’ il menu è una cosa saggia, i nutrizionisti e in genere gli esperti di alimentazione non fanno che ripeterlo. Il motivo è semplice, i [...]

tags : bianco ricette vergine forno pesci menu secco orata ricetta cipolle
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ricetta vino carne e pesce

Classifiche di cui non sentivamo il bisogno: World’s 50 Best Vineyards

È stata pubblicata la nuova edizione della World’s 50 Best Vineyards e non ne sentivamo proprio il bisogno. A rubare il trono a Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal è Vik, con [...]

tags : chianti barolo cantina wine vini pub bar gelato glutine sommelier
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vino alcolici locali

Ciambella lievitata salata con uova, olive e pomodori secchi

Ciambella lievitata salata con uova, olive e pomodori secchi Lucy, la mia ex collega di quando ancora insegnavo, ha rintracciato gran parte dei colleghi con i quali entrambi avevamo lavorato e [...]

tags : forno farina birra burro olive verdure lievito ingredienti tagliatelle ciambella
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Con questa mousse addio bruschette e tartine noiose: al gusto di avocado sono da cucina stellata

Per fare bella figura durante le feste quest’anno addio solite bruschette e tartine noiose: con questa mousse all’avocado è subito cucina stellata. Il Natale si avvicina e, come vuole la [...]

tags : ricetta grammi formaggio antipasti ristorante ingredienti
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ricetta locali formaggi

Le mangi come caramelle queste zeppoline di baccalà: sfiziose e con una pastella leggerissima

Questa è la ricetta più buona in assoluto delle zeppoline di baccalà, con una pastella leggerissima e gustosa. Le zeppoline o frittelle di baccalà sono una ricetta molto diffusa in tutta [...]

tags : grammi fritto farina salsa ceci birra mescola zeppole coperto padella
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ricetta pane pasta riso frutta verdura

Biscotti vetri dal cuore morbido, la merenda dei miei sogni

Oggi avevo voglia di un dolce goloso per la merenda, come nel caso di questi biscotti dal cuore vetro ma dal centro morbido. Una vera delizia. Per me ormai è diventata una routine [...]

tags : farina grammi forno dolci burro ricetta calorie zucchero biscotto ciliegie
dal 20 November 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Guida Michelin 2026: qual è la notizia che è sfuggita nel marasma delle premiazioni

Che ieri siano state assegnate le stelle della nuova Guida Michelin 2026 ormai lo sanno anche i muri (e ve le abbiamo elencate una per una anche noi). In quello che è, piaccia o no, l’evento [...]

tags : parma classico italiana ristorante gastronomia
dal 20 November 2025 su:
carne e pesce vino cucina internazionale

Lasagna con funghi e ragù: il piatto unico perfetto per cene in famiglia e con amici

Perfette per il fine settimana, se vuoi stupire la tua famiglia con un primo piatto al forno diverso dal solito, prova la lasagna con funghi e ragù. Il procedimento è abbastanza lungo, ma il [...]

tags : ricetta pentola funghi forno aglio padella formaggio temperatura ingredienti mozzarella
dal 20 November 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cocktail Angelo Azzurro: ricetta, storia e varianti

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cocktail Angelo Azzurro, icona dal colore elettrico Il fascino dell’Angelo Azzurro nasce prima di tutto dagli occhi: quel blu intenso spicca in mezzo a [...]

tags : bar vini zona ricetta cocktail
dal 20 November 2025 su:
locali vino