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Il Club Cristal torna a celebrare la cultura del vino con un evento che, pur mantenendo il vino come assoluto protagonista, ha rappresentato un’esperienza nuova nel suo percorso: un dialogo [...]
Nei dolci al limone c’è qualcosa che non stanca mai. Forse è il colore che illumina la tavola, forse è quel profumo che sa di pulito e di estate anche a gennaio. In pasticceria il [...]
Questa insalata di patate con prosciutto cotto, piselli, uova sode, pomodori e cetriolini sottaceto è un piatto freddo ricco, cremoso e facile da preparare, perfetto per un pranzo veloce, una [...]
Niente più calamari gommosi! Scopri il trucco per calamari al pistacchio croccantissimi in soli 12 minuti. La ricetta leggera, veloce e senza friggere. Calamari croccanti al pistacchio, un [...]
L'articolo Torta al cioccolato e vino rosso proviene da Ricette della Nonna. Una ricetta molto particolare, che unisce il gusto delle torte al sapore del vino: è la torta al cioccolato e vino [...]
Se pensiamo che la vicenda del Noma di René Redzepi e delle denunce delle violenze subite in cucina stia operando una rivoluzione etica nel settore be’, allora siamo davvero degli allocchi. [...]
La lasagna tradizionale è uno di quei piatti che ti insegnano una cosa semplice: la cucina “ricca” non è quella che abbonda, è quella che regge. Regge al taglio, regge al forno, regge al [...]
Niente cotolette stasera, col pollo preparo degli involtini davvero sfiziosi: arrotolo e via in padella, con quel ripieno cremoso fanno gola a tutti, bimbi compresi. Non avevo alcuna intenzione [...]
di Giulia Gavagnin All’ingresso del ristorante, l’omaggio al Patriarca. La gigantografia di Giovanni Rana, il re del tortellino veronese. Un volto familiare, che è entrato nelle nostre case [...]
La cantina Le Manzane di San Pietro di Feletto rinnova il legame con il territorio trevigiano presentando a Vinitaly tre nuove etichette che puntano su sostenibilità e recupero delle [...]
Una ricetta non deve per forza essere complicata per conquistare il palato di tutta la famiglia: con salsiccia, funghi e panna preparo un primo che fa innamorare al primo boccone. Come ogni [...]
Ricetta Cloud Eggs: prepara in 10 minuti le nuvole d’uovo virali! Soffice albume al parmigiano con cuore cremoso. Trucchi per forno e friggitrice ad aria. Provale subito! Ricetta Nuvole [...]
Nel 2024 il gelato confezionato italiano ha superato i 198 mila tonnellate di produzione, generando circa 2 miliardi di euro di valore e arrivando, nei primi nove mesi del 2025, a quota 3 [...]
In Friuli Venezia Giulia la cultura del maiale ha dato vita a prodotti di grande valore gastronomico oltre che storico. Se il Prosciutto di San Daniele è il più noto ed esemplificativo, molte [...]
Cerchi un’idea salva-cena? Prova i Quadrotti Sottosopra: la ricetta furba con sfoglia, pomodorini caramellati e burrata pronta in 15 minuti. Scoprila subito! Quadrotti Sottosopra con sfoglia e [...]
Era da tempo che stavo pensando di provare la lasagna di melanzane e oggi finalmente mi sono decisa: una vera bomba di gusto, ogni morso svela un ripieno esplosivo. Ad un primo sguardo potremmo [...]
La frolla “montata” è uno di quei trucchi da laboratorio di pasticceria che, una volta capito, ti cambia la gestione dei biscotti. Non è la solita frolla da impastare e stendere: qui il [...]
Il settore alimentare italiano non se la sta passando affatto male sui mercati internazionale, vivendo un momento di buona espansione, ma si trova a dover affrontare una sfida interna che [...]
Lievito madre liquido (licoli): farina e acqua insieme, qualche giorno e diventa il tocco di classe per pane, pizza e focacce. Quando senti parlare di lievito madre molti pensano subito a [...]
Nel 2050 potremmo essere 10 miliardi di persone sulla Terra. E secondo il World Resources Institute, per produrre abbastanza cibo servirebbero circa 593 milioni di ettari di nuovi terreni [...]
Addio forno! Scopri come preparare dei Brownies in friggitrice ad aria incredibilmente cremosi con soli 3 ingredienti. La ricetta furba, veloce e testata per un dolce salvacena pronto in 15 [...]
Questa parmigiana di baccelli di fave in vasocottura è una idea sfiziosa per riciclare i baccelli delle fave del mio terrazzo. Che io adori i baccelli delle fave più di quanto io adori le [...]
Questi finocchi gratinati con uvette e pinoli sono leggeri ma ricchi di gusto; un modo un po’ diverso per gustare questi ortaggi invernali! Quando ho visto questa ricetta su un [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Panna cotta alla menta con glassa al cioccolato e intolleranze alimentari La panna cotta alla menta con glassa al cioccolato è un dessert elegante, fresco e [...]
Dire Piemonte senza pensare al nebbiolo è questione ardua, tra la larga parte degli appassionati di vino. D’altronde si cade quasi sempre in piedi con questo vitigno. Classe, eleganza, gusto, [...]
