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Primitivo a Natale con i Produttori di Manduria

Quattro anime del Primitivo — dal rosato più fresco alla Riserva più austera, dal Dolce Naturale alla bollicina rosata — diventano protagoniste delle festività, accompagnando ogni piatto [...]

tags : rosato primitivo cantina dolci menu vitigno naturale manduria riserva
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alcolici vino locali

Metto insieme ceci e cavolfiore e la pasta fa solo da accompagnamento: è la crema la vera protagonista di questo primo

Chi ama i piatti cremosi non può proprio perdersi questa meraviglia: la pasta fa solo da sfondo quando metti insieme ceci e cavolfiori, ecco il primo più vellutato che c’è. Non so voi, ma [...]

tags : grammi pulire sugo ceci ricetta pentola parmigiano orecchiette ingredienti padella
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pere e cioccolato, la coppia vincente: sarà una colazione super esplosiva

Fai anche tu la torta pere e cioccolato, la coppia vincente che renderà la colazione si tutta la famiglia super, sparirà in un lampo. Se sei alla ricerca di un dolce per la colazione di tutta [...]

tags : campana amaro forno frutta latte farina succo dieta pere torta
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ricetta dolci alcolici

La mia pasta al forno natalizia profuma di festa fin dal primo morso, perché è speciale

La pasta al forno natalizia è tra le prime scelte da considerare per i pranzi delle domeniche di avvento ed anche per i giorni che precedono e fanno immediatamente seguito a Natale. Facile da [...]

tags : farina maiale bianco mescola funghi forno noce speck burro latte
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ricetta carne e pesce formaggi

Il tricolore sul Prosecco è un dispositivo anti-frode: e le fascette DOC e DOCG, allora?

Il Prosecco ha adottato la fascetta tricolore: verde bianco e rosso tra tappo e collo. Trattasi di un “dispositivo anti-contraffazione” e di “garanzia di qualità certificata”, si legge [...]

tags : prosecco docg vini doc asti stampa fontana bianco champagne collo
da 3 ore su:
alcolici vino carne e pesce

Sfogliatine con porcini patate e Gorgonzola

Queste sfogliatine con porcini patate e Gorgonzola sono facilissime da fare; ricche di gusto e profumo, sono perfette per un aperitivo! Prometto che finirò presto con le ricette a base [...]

tags : casera frutta asiago bianco ricette funghi forno secco noce aglio
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ricetta formaggi frutta verdura

Cosa mangiare a Mantova, tra zucca, mostarda e torta di rose

Chi arriva a Mantova rimane incantato dal profilo che si specchia nei laghi, dai palazzi rinascimentali del centro storico e dal celebre Palazzo Te. “Una città a forma di Palazzo” scrisse [...]

tags : lambrusco manzo grana punta torta brodo baule burro rubino frutta
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pane pasta riso frutta verdura vino

Dolcezze d’Oriente: un viaggio tra i dolci cinesi tradizionali

Ogni cultura vive il mondo dei dessert in modo differente. Proprio per questo è affascinante scoprire come vengono interpretati i dolci in altre parti del mondo e lasciarsi incuriosire da [...]

tags : tofu salato latte stampa dolci frutta cinese torta riso kiwi
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ricetta frutta verdura dolci

Pesce gran gourmet con una ricetta facilissima e veloce, provala per il pranzo e fai contenti tutti

Portare in tavola del  pesce per variare un po’ il menu è una cosa saggia, i nutrizionisti e in genere gli esperti di alimentazione non fanno che ripeterlo. Il motivo è semplice, i [...]

tags : bianco ricette vergine forno pesci menu secco orata ricetta cipolle
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ricetta vino carne e pesce

Classifiche di cui non sentivamo il bisogno: World’s 50 Best Vineyards

È stata pubblicata la nuova edizione della World’s 50 Best Vineyards e non ne sentivamo proprio il bisogno. A rubare il trono a Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal è Vik, con [...]

tags : chianti barolo cantina wine vini pub bar gelato glutine sommelier
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vino alcolici locali

Ciambella lievitata salata con uova, olive e pomodori secchi

Ciambella lievitata salata con uova, olive e pomodori secchi Lucy, la mia ex collega di quando ancora insegnavo, ha rintracciato gran parte dei colleghi con i quali entrambi avevamo lavorato e [...]

tags : forno farina birra burro olive verdure lievito ingredienti tagliatelle ciambella
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ricetta frutta verdura pane pasta riso

Con questa mousse addio bruschette e tartine noiose: al gusto di avocado sono da cucina stellata

Per fare bella figura durante le feste quest’anno addio solite bruschette e tartine noiose: con questa mousse all’avocado è subito cucina stellata. Il Natale si avvicina e, come vuole la [...]

tags : ricetta grammi formaggio antipasti ristorante ingredienti
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ricetta locali formaggi

Le mangi come caramelle queste zeppoline di baccalà: sfiziose e con una pastella leggerissima

Questa è la ricetta più buona in assoluto delle zeppoline di baccalà, con una pastella leggerissima e gustosa. Le zeppoline o frittelle di baccalà sono una ricetta molto diffusa in tutta [...]

tags : grammi fritto farina salsa ceci birra mescola zeppole coperto padella
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ricetta pane pasta riso frutta verdura

Biscotti vetri dal cuore morbido, la merenda dei miei sogni

Oggi avevo voglia di un dolce goloso per la merenda, come nel caso di questi biscotti dal cuore vetro ma dal centro morbido. Una vera delizia. Per me ormai è diventata una routine [...]

tags : farina grammi forno dolci burro ricetta calorie zucchero biscotto ciliegie
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ricetta pane pasta riso formaggi

Guida Michelin 2026: qual è la notizia che è sfuggita nel marasma delle premiazioni

Che ieri siano state assegnate le stelle della nuova Guida Michelin 2026 ormai lo sanno anche i muri (e ve le abbiamo elencate una per una anche noi). In quello che è, piaccia o no, l’evento [...]

tags : parma classico italiana ristorante gastronomia
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carne e pesce vino cucina internazionale

Lasagna con funghi e ragù: il piatto unico perfetto per cene in famiglia e con amici

Perfette per il fine settimana, se vuoi stupire la tua famiglia con un primo piatto al forno diverso dal solito, prova la lasagna con funghi e ragù. Il procedimento è abbastanza lungo, ma il [...]

tags : ricetta pentola funghi forno aglio padella formaggio temperatura ingredienti mozzarella
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ricetta frutta verdura formaggi

Cocktail Angelo Azzurro: ricetta, storia e varianti

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Cocktail Angelo Azzurro, icona dal colore elettrico Il fascino dell’Angelo Azzurro nasce prima di tutto dagli occhi: quel blu intenso spicca in mezzo a [...]

tags : bar vini zona ricetta cocktail
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locali vino

Se non hai idea per cena fai lo strudel zucca e formaggi senza glutine, dal forno alla tavola è un attimo

Lo strudel zucca e formaggi senza glutine è il migliore secondo piatto che puoi servire a cena, profumato, irresistibile e godurioso. La  ricetta inclusiva. Quante volte è capitato di non [...]

tags : glutine ricette strudel salato forno zucca dolci vergine ricetta reggiano
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ricetta vino

Mortadella Bologna IGP: export in forte crescita nel 2025

La specialità emiliana registra aumenti in produzione, vendite ed export nei primi nove mesi dell’anno Crescita costante per produzione e consumi Nei primi nove mesi del 2025 la Mortadella [...]

tags : emiliana mortadella chilogrammi mortadella bologna igp
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cucina regionale carne e pesce ricetta

Csaba Dalla Zorza pane fatto in casa, a Natale se vuoi fare colpo la sua ricetta è quella giusta

È giunto il momento di rispolverare le ricette di Natale, come quella suggerita da Csaba Dalla Zorza, perfetta se vuoi davvero fare colpo durante le festività. Riuscire a lasciare senza parole [...]

tags : forno birra punti secco farina grammi lievito ricetta ricette ingredienti
dal 20 November 2025 su:
ricetta pane pasta riso vino

Polpo croccante con pure di patate e peperoni cruschi

Un secondo piatto elegante e facilissimo: il polpo croccante con purè di patate e peperoni cruschi è un’idea perfetta per un pranzo speciale o per la tavola delle feste, con ingredienti [...]

tags : polpo peperoni ingredienti
dal 20 November 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Imparare a riconoscere e degustare l’olio attraverso le cultivar sarde: ora c’è un libro dedicato

Troppo poco analizzato dall’enogastronomia, e forse anche per questo spesso bistrattato. Basta domandarsi e rispondersi francamente: quanto siamo disposti a spendere per una bottiglia [...]

tags : frutta amaro punta olive banana servizi campidano italiana oristano degustazione
dal 20 November 2025 su:
vino frutta verdura alcolici

Lido 84: dove il Lago di Garda incontra l’alta cucina di Riccardo Camanini

Ci troviamo nel giardino diffuso noto come Gardone Riviera (BS), sulla sponda occidentale del Lago di Garda. In questo paradiso che profuma di italianità, i fratelli Giancarlo e Riccardo [...]

tags : maiale vescica frutta punta dop sala mostarda classico servizio ristorante
dal 20 November 2025 su:
cucina internazionale locali vino

Dorayaki: ricetta originale dei pancakes giapponesi

L'articolo Dorayaki: ricetta originale dei pancakes giapponesi proviene da Ricette della Nonna. Il dolce preferito dal simpatico gattone robot Doraemon, protagonista dell’omonimo manga [...]

tags : farina latte dolci burro glutine ricette giapponese americana zucchero ricetta
dal 20 November 2025 su:
ricetta cucina internazionale locali

Tallow: il ritorno in cucina del grasso di manzo

Negli ultimi anni si è tornati a parlare del tallow di manzo. Esattamente, tornati: perché non è di certo la prima volta che questo grasso finisce sotto i riflettori della scena [...]

tags : cuoco ricette burro manzo punta arrosto padella fast food ingredienti superiore
dal 20 November 2025 su:
ricetta carne e pesce locali