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L’acidità che arretra e il sale che avanza: la nuova sintassi del vino contemporaneo (?)

C’è stato un tempo in cui l’acidità sembrava poter spiegare il mondo. Era la grammatica del vino, il suo criterio di legittimità, la linea sottile che separava l’eleganza dalla [...]

tags : cantina marsala salato reale vini muscolo enologi champagne barrique naturale
dal 27 December 2025 su:
alcolici vino carne e pesce

Prima che le feste finiscano voglio provare i bretzel dolci di Fulvio Marino: fanno venire l’acquolina

Per una merenda golosa, prova i bretzel dolci di Fulvio Marino: solo a guardarli ti viene l’acquolina in bocca! Di sicuro in questi giorni avrai già mangiato un sacco di dolcetti. Se, [...]

tags : marino farina forno birra dolci latte grammi ricetta friggere ingredienti
dal 27 December 2025 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Il segreto sta nel brodo che fa la carne tenera, mai cenetta fu più squisita di questa

I bagordi festivi proseguono e anche se oggi che è 27 dicembre non è un giorno rosso sul calendario poco importa, il menu del pranzo o della cena deve essere ugualmente saporito e appagante, [...]

tags : carote farina brodo aglio menu bianco ricette vitellone italiana piselli
dal 27 December 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

I miei dolcetti per il dopocena li faccio light da zero sensi di colpa: niente uova o burro, ma sembrano nuvole

Non posso rinunciare ai miei dolcetti dopocena neanche durante le feste, quindi li faccio light: niente uova o burro, ma sembrano soffici nuvole e sono golosissime. Dopo cena mi assale sempre [...]

tags : forno farina amaro dolci burro grammi ricetta ingredienti mescolare zucchero
dal 26 December 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Salmone agli agrumi | profuma la casa prima ancora del panettone

Il salmone agli agrumi è un piatto fresco e speciale, perfetto per le feste: veloce da preparare, elegante e talmente profumato che conquista più del panettone! Non c’è niente di più [...]

tags : mescola ricetta forno aglio bio verdure cipolle panettone pomodorini cottura
dal 26 December 2025 su:
ricetta frutta verdura

Brodo di gallina

L'articolo Brodo di gallina proviene da Ricette della Nonna. Il brodo di gallina è una di quelle preparazioni che sanno di casa, basta solo il nome per fare in modo che nella mente di chiunque [...]

tags : brodo grano pollo ricette verdure ricetta gallina
dal 26 December 2025 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Roast beef con patate una ricetta di natale infallibile

Succoso e profumato, il Roast beef con le patate, è sempre la mia scelta infallibile per le feste: ogni anno è sempre un successo intramontabile! Ci sono piatti che potranno anche essere [...]

tags : fiocchetto burro forno manzo noce kg maiale aglio bianco cottura
dal 26 December 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Hai cucinato troppo per Natale? Ecco come riciclare quello che ti avanza

Noi italiani siamo conosciuti in tutto il mondo per la buona cucina ma abbiamo un grosso difetto: non ci sappiamo regolare con le quantità. Vediamo qualche idea per riciclare quello che ci è [...]

tags : pandoro verdure carote frutta dolci forno spinaci salmone panettone formaggio
dal 26 December 2025 su:
frutta verdura dolci carne e pesce

Hai finito tutto e non sai cosa servire a colazione? Prendi una ciotola e una frusta e fai un dolce giorno e notte da urlo

La torta giorno e notte è perfetta per la colazione di tutta la famiglia, da gustare con una tazza di latte o cappuccino, segui la mia ricetta. La torta giorno e notte è un dolce scenografico [...]

tags : campana frutta farina pandoro forno amaro torta dolci latte ricetta
dal 26 December 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Ricetta 0 sprechi dopo Natale, prendi il pane mettilo nell’olio bollente… una vera chicca

Dopo le festività natalizie è davvero importante abbattere gli sprechi, soprattutto con il pane, che può essere cotto direttamente in olio bollente e trasformato in qualcosa di completamente [...]

tags : ricetta fritto pane padella frittura ingredienti formaggio cottura parmigiano
dal 26 December 2025 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

La frittata ripiena è buonissima anche fredda, la preparo in anticipo e arrivo a cena senza stressarmi

A cena la frittata ripiena è perfetta, la prepari in anticipo e fai felice tutti. Impossibile resistere a tanta bontà. La frittata ripiena di verdure è un secondo piatto semplice e genuino, [...]

tags : pecorino vergine verdure ricetta forno mais burro succo lattuga reggiano
dal 26 December 2025 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Il no alcool non è rinuncia, ma desiderio di altro

Tra vini dealcolati (e il poco lungimirante atteggiamento del governo nei loro confronti) e le nuove frontiere della birra analcolica (di cui abbiamo parlato con uno dei padri del movimento [...]

tags : prosecco vini bar birra vegano bevande bianco
dal 26 December 2025 su:
alcolici locali vino

INVOLTINI DI PESCE

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Gli Involtini di Pesce Spada sono una di quelle ricette che nascono quasi per caso, magari davanti al frigorifero, quando ti ritrovi con quelle [...]

tags : ricette pesce spada
dal 26 December 2025 su:
ricetta carne e pesce

La sfoglia dolce che sta facendo impazzire tutti: ricotta e cioccolato in versione irresistibile

Scegliere un sfoglia ripiena di ricotta e cioccolato è ciò che renderà i tuoi ospiti estremamente contenti. Con questo dessert c’è solo da essere felici, come si prepara. Sfoglia [...]

tags : ricetta ricotta salato forno latte dessert zucchero cioccolato ingredienti mescolando
dal 26 December 2025 su:
ricetta dolci alcolici

Carne e verdure si sposano in un piatto dal sapore sorprendente e dalla storia antichissima, lo porti in tavola e la festa continua

Siamo ancora in pieno clima festivo, oggi è Santo Stefano e per l’occasione abbiamo scelto una ricetta del giorno tradizionale che potete preparare per arricchire il vostro menu del [...]

tags : pecorino campana maiale forno ricette manzo menu ricetta cicoria ingredienti
dal 26 December 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Brindisi con lo champagne? Abbinalo a questi salumi

In questi giorni i brindisi si susseguono, se uno di questi avrà come protagonista uno champagne, ecco 6 abbinamenti con salumi italiani che sorprenderanno tutti. Per aprire un pasto o, [...]

tags : pinot chardonnay dolci arnad salato coppa lardo dop brut parma
dal 26 December 2025 su:
carne e pesce vino alcolici

4 ingredienti per i pancake light più gustosi di sempre: la colazione di domani è golosa ma leggerissima

Se, come me, a Natale avete mangiato fin troppo, ecco la colazione perfetta per domani: i pancake light più golosi di sempre, bastano 4 ingredienti. Mi sono ritrovata sul divano, stasera, con [...]

tags : grammi farina dolci ricetta lievito cioccolato zucchero padella ingredienti
dal 25 December 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Biscotti di natale al volo, la ricetta che risolve tutto in 10 minuti

Facili e veloci: se hai pensato a tutto ma non al dolce per la cena di Natale, questi Biscotti di natale si preparano al volo ma ti fanno fare un figurone! Succede sempre così: hai quasi finito [...]

tags : farina forno noce ricetta zucchero ingredienti mescolando mescolare biscotti di natale
dal 25 December 2025 su:
ricetta dolci carne e pesce

Stasera mica vado a letto senza cena, preparo una vellutata leggera che mi mette a posto lo stomaco

Dopo le abbuffate di Natale, non saltare la cena: prepara questa vellutata leggera e ti senti subito meglio. Dopo due giorni di grandi mangiate, è normale arrivare al 25 sera che non si ha più [...]

tags : latte forno panna porro mica zucca farina pulire chilogrammo ingredienti
dal 25 December 2025 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Biscottini al limone, la mia ricetta preferita anche a Natale

Niente di meglio che questi biscottini al limone leggerissimi: sono la mia ricetta preferita durante tutto l’anno, e soprattutto a Natale li preparo in modo tale che siano pronti per la [...]

tags : farina grammi forno dolci burro ricetta dessert ingredienti limoncello cottura
dal 25 December 2025 su:
ricetta locali formaggi

Recensione dei vini di Al Bano: come sono le bottiglie di Tenute Carrisi

È noto come le recensioni più divertenti da scrivere, oltre ad essere foriere di visualizzazioni, siano quelle negative. Eppure, per quanto possiate non crederci, qui a Dissapore abbiamo [...]

tags : cantina rosato primitivo dop bianco vini frutta annata prugne zona
dal 25 December 2025 su:
alcolici vino locali

Cestini di sfoglia con funghi e salsicce antipasto di natale facile e veloce

Cestini di sfoglia con funghi e salsicce facili e veloci, un antipasto natalizio cremoso e profumato che si prepara senza stress e conquista al primo morso. Pasta sfoglia che si gonfia in forno, [...]

tags : forno funghi fuoco panna aglio mescola padella mescolando ingredienti antipasti
dal 25 December 2025 su:
ricetta frutta verdura dolci

Basilé, il liquore al basilico dal “gusto che sussurra Napule”

di Emanuela Sorrentino Si chiama Basilé ed è il liquore al basilico creato dal giovane Niccolò Manna e per ora commercializzato attraverso i canali social (instagram basil_saporenapoletano). [...]

tags : wine liquore
dal 25 December 2025 su:
alcolici

Vietato cuocere vive le aragoste: il regalo di Natale per gli animali inglesi

Pensateci, quando per il cenone di Capodanno (se siete fortunati, è ovvio) vi cucinerete un’aragosta. Quello stridìo che tanto fa impressione, emesso quando il crostaceo viene emesso vivo [...]

tags : inglese vapore pizza locanda condire crostacei svizzera ministeriale
dal 25 December 2025 su:
ricetta cucina internazionale pane e pizza

Arriva Parthenope Silenziosa, il cocktail per il compleanno di Napoli

La celebrazione di un traguardo storico come i duemilacinquecento anni dalla fondazione di Napoli trova la sua espressione più raffinata in una collaborazione d’eccezione tra diverse [...]

tags : falanghina vitigno ricetta marino cetriolo zona cocktail ingredienti ristorante sommelier
dal 25 December 2025 su:
ricetta alcolici vino