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L'articolo Ricciarelli di Siena: la ricetta originale proviene da Ricette della Nonna. Vero e proprio simbolo della pasticceria nella città che sin dal 1238 ospita l’antico Palio, [...]
In questa piccola guida ho raccolto ricette semplici e versatili con il cavolfiore come protagonista, per portarlo in tavola in inverno con preparazioni pratiche e adatte alla cucina di tutti i [...]
L’anno scorso, nel boom del mio periodo uncinettoso, ho confezionato una bellissima ghirlanda “pop corn + cranberries” per l’albero di Natale scovata come sempre su [...]
Salutiamo un nuovo giorno che ci vede ancora qui, presenti e pronti a offrirvi un nuovo spunto, un’idea e in sostanza una ricetta, da seguire per preparare un piatto sfizioso per i vostri [...]
I fagioli di Bud Spencer, un retaggio del cinema che fu che diventa moderno ed attuale grazie a questa ricetta. Sono deliziosi e ti daranno l’energia per spaccare tutto. Fagioli di Bud [...]
di Luciano Pignataro Della serie: bottiglie dimenticate che spuntano all’improvviso, pensate solo in acciaio per essere bevute subito, economiche, ma che regalano belle sorprese a chi è [...]
Se vai matto per la versione classica aspetta di provare la besciamella alla zucca: ci fai di tutto, mica solo i primi! Per rendere squisiti i nostri piatti esistono salse e creme di ogni [...]
Riuscire ad accontentare tutti durante il periodo natalizio, a volte, rappresenta una sfida molto più ardua di quanto possiamo immaginare… soprattutto se uno degli invitati è vegano. Ma con [...]
La torta a cupola natalizia con glassa a specchio rossa è assolutamente magnifica. Visivamente richiama una palla dell’albero, ed è una meraviglia sia dal punto di vista visivo che [...]
Con della semplice pasta sfoglia già pronta e gli avanzi da consumare in frigo oggi la cena si prepara da sola: non mi sbatto ai fornelli, ma faccio comunque un figurone. Sarà il freddo, sarà [...]
Occhi aperti coi falsi scontrini sui social contro i ristoranti. Sta diventando nuovamente virale in queste ore uno scontrino emesso da Restaurant Catanzaro, con il quale si parla di due pizze [...]
Vincenzo Caiazzo del Ristorante La Santa Sete a Zurigo (Svizzera) partecipa a La cucina italiana del futuro in Svizzera 2025, iniziativa siglata 50 Top Italy in collaborazione con Maistà, con [...]
L'articolo Arrosto di Natale: 9 ricette da provare durante le feste proviene da Ricette della Nonna. L’arrosto è una di quelle tradizioni della quale non si può fare a meno. Deve essere [...]
A sfogliare il menu degustazione di Locanda Mammì, ristorante dell’omonima struttura ricettiva situata ad Agnone, in provincia di Isernia, si rimane colpiti dal nome con cui la chef, Stefania [...]
Tutto pronto per la messa in onda della nuova edizione di MasterChef Italia, ma negli studi arriva proprio lui a 92 anni e la vittoria potrebbe averla già in pugno! Di anno in anno il programma [...]
C’è un profumo che basta da solo a far venire fame: quello delle frittelle appena cotte, dorate e leggere, che sfrigolano in padella mentre riempiono la cucina di un’aroma irresistibile. [...]
Nella stagione dei risotti non posso farmi mancare quello con zucca e salsiccia: cremoso come pochi e profumato, vinco facile. Non so voi, ma per me in autunno la zucca deve essere protagonista [...]
Stanco di aprire il frigorifero pieno e non sapere cosa cucinare? Hai ingredienti spaiati che rischiano di scadere? Il Generatore di Svuota Frigo è lo strumento che trasforma il caos della [...]
Le empanadas fritte le preparo con la pasta brisèe, bastano solo 10 minuti e risolvi l’antipasto, la ricetta sta spopolando sul web. Oggi ti voglio proporre un antipasto gustoso, veloce, [...]
di Carmen Autuori La ricerca della perfezione e la valorizzazione del territorio sono lo scopo di vita di Catello Di Maio. A Torre del Greco Catello Di Maio, terza generazione di una famiglia di [...]
Una sorta di vin brûlé, ma con una marcia alcolica in più. Così si potrebbe definire l’hot toddy, il drink caldo che nei Paesi anglosassoni rappresenta l’equivalente invernale di una [...]
L'articolo Buccellato, la ciambella di Natale della tradizione siciliana proviene da Ricette della Nonna. In un mondo di panettoni meneghini e pandori veronesi, la tradizione dei dolci di [...]
A un mese da Natale fa un caldo anomalo da queste parti: è mezzogiorno, il sole picchia forte e finisco per togliermi il maglione rimanendo in T-shirt. Sono nel parcheggio del numero 8 di Rue [...]
Pasta choux perfetta: tutti i segreti da pasticcere per bignè, éclairs e profiteroles La pasta choux è uno degli impasti più affascinanti — e più temuti — della pasticceria.È la [...]
Rotolo svizzero con crema al mascarpone e cioccolatoHo scoperto che mi piace fare i dolci. Mi piace anche ideare ricette, pensare ai vari abbinamenti e ovviamente è un piacere anche mangiarli. [...]
