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Prendersi cura delle proprie padelle è molto più importante di quanto si possa immaginare: ecco perché dovresti provare i trucchi degli chef per mantenerle sempre perfette. Ebbene sì, quando [...]
Il Comune di Duino Aurisina "Città che legge” rinnova il 19 ottobre 2025 l’appuntamento con la promozione della lettura, finanziato dal Centro per il libro e la lettura del Ministero della [...]
Non perdete l’occasione di provare una colazione diversa dal solito durante uno dei prossimi giorni d’autunno, con la ricetta di Ikea del porridge mela e cannella l’esperienza [...]
Non so cucinare, ma questa lasagna di verdure mi ha fatto sembrare uno chef. E ha fatto ricredere anche chi ha pranzato con me, la ricetta magnifica da seguire. Una lasagna diversa dal solito? [...]
Roma, 23 ottobre 2025 – Il ristorante Romeo, nel cuore del quartiere Testaccio, ospiterà la presentazione del nuovo libro di Antonella Amodio, Calici & Spicchi – Atlante mondiale [...]
Nobuyuki Matsuhisa, meglio conosciuto come Nobu, è uno chef giapponese nato nel 1949 a Saitama, in Giappone. Ha dunque 76 anni. Dopo aver spopolato dalla fine degli anni ’80 come chef delle [...]
Carbonara sbagliata, sì ma niente paura: senza panna né pancetta. La ricetta dello chef che convince anche i romani. Quando si parla di carbonara, soprattutto con un romano, bisogna stare [...]
Solo 3 ingredienti ed un profumo di bosco: il dolce che ha salvato le mie merende, grazie alla ricetta contadina che batte qualsiasi torta moderna: e tutti stanno riscoprendo questo dolce [...]
Le zucchine spinose, conosciute anche come chayote o sechium edule, sono ortaggi autunnali dal sapore delicato e dalla consistenza tenera, perfette per preparazioni leggere ma saporite. In [...]
Se non hai mai fatto la zucca in brodo è proprio il tempo di rimediare: un’idea diversa ma golosa e pratica per gustarla con tutta la famiglia! Devo ammettere che io in brodo farei [...]
Faccio per cena la pizza in soli 10 minuti questa ricetta sta facendo impazzire il web, scoprila subito! Se hai voglia di una pizza super croccante, ma allo stesso tempo morbida, che possa [...]
Ordinare la spesa online e farsela recapitare a casa non ha più niente di innovativo, specie di fronte all’imminente possibilità di riempire il carrello direttamente attraverso una [...]
Curiosa la tendenza su vini e cocktail in lattina, di cui si parla tanto in questo periodo. La cultura del bere, tradizionalmente dominata dalla birra, sta assistendo a una significativa [...]
Lo sai che un classico dolce come lo strudel lo puoi fare diversamente? Una versione nuova che ti conquista al primo morso è sorprendentemente delicato, da provare subito! Lo strudel di mele è [...]
di Carmen Autuori Che ci sia un ritorno ai dolci e ai gelati amarcord è un dato di fatto, forse perché siamo tutti un po’ stufi di cremose monoporzioni, frutto di ricette “molecolari”, [...]
Sarà capitato anche a voi di avere nel portafrutta delle banane mature che magari nessuno vuole mangiare perché presentano delle macchioline, a dire il vero se hanno solo dei puntini e la [...]
Questi gnocchetti ai finferli con Gorgonzola e noci sono squisiti, cremosi e ricchi di sapore; un ricco primo piatto che profuma d’autunno! Ed ecco che l’autunno è [...]
Alla base della cucina italiana e di tantissime sue pietanze, c’è una preparazione tanto semplice quanto fondamentale: il soffritto. Per realizzarlo possiamo optare per la classica cipolla, [...]
Chi prepara il pane in casa lo sa: spesso sono i dettagli a fare la differenza. La scelta della farina, i tempi di lievitazione, la cura dell’impasto. Tra le tecniche più efficaci per [...]
Oggi è venerdì 17 ottobre, non diteci che siete superstiziosi e che credete che la combinazione del numero 17 e del giorno venerdì sia funesta! In Italia si pensa proprio che il venerdì 17 [...]
Come sarà il mondo del vino tra 20 anni nessuno lo sa. Crisi dei consumi, salutismo, demonizzazione dell’alcol e diminuzione del potere d’acquisto sono sotto gli occhi di tutti. Ma [...]
Gli involtini conquistano sempre, questi qui però ci riusciranno anche più facilmente grazie al loro ripieno super ed inedito. E ne chiederai ancora ed ancora. Involtini di tacchino al limone [...]
Panuozzo farcito con filetto di pomodori e scamorza affumicataPersonalmente surgelo pochissime cose. A parte i piselli che preferisco surgelati a quelli in scatola, nel mio surgelatore [...]
Prova la mia marmellata salata di castagne, una variante geniale, deliziosa e da utilizzare in cucina come e quando vuoi: vedrai che sapore esclusivo! Solitamente siamo abituati a pensare a [...]
Se si decide di aprire un’attività in un’epoca così turbolenta della ristorazione moderna, bisogna avere le idee chiarissime: qualsiasi incertezza nelle scelte o incoerenza nel realizzarle [...]
