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Ci preoccupiamo tanto se in una ricetta occorre mettere in pizzico o una punta di sale oppure se è meglio sfumare con cognac o brandy ecc...ma la cosa più importante la qualità degli alimenti [...]
"Lascio agli altri la convinzione di essere i migliori e tengo per me la certezza che si può sempre migliorare.” Quando mesi fa mi arrivò l'invito per il Congresso, fui colpita [...]
Il pastone per gli umani è indigeribile. La discussione sulla qualità della carne equina che non ci dovrebbe essere puzza di truffa. Se ci poteva stare, perché non l’hanno dichiarata [...]
Rispetto all’annata 2008 più concordia nei giudizi sulla Riserva 2007 giudicata molto buona, elegante e complessa da molti critici anche se anche qui è mancata l’unanimità di [...]
Sgombriamo subito il campo dall’equivoco autoreferenziale: il tema della sofisticazione alimentare non è nemmeno lontanamente una boutade gastro-centrica per esegeti del km 0, bensì una [...]
Ancora non si è chiuso Benvenuto Brunello 2013 (prosegue qui lo Storyfy della manifestazione) che già la discussione sul valore dell’annata 2008 si è accesa come in poche altre [...]
Redazione di TigullioVino.it Un qualificato panel internazionale di giudici; due categorie in più per gli oli in concorso; nove nazioni partecipanti - massimo storico –; [...]
Sevengrams, giovane eccellenza italiana della torrefazione, rafforza la propria presenza nei mercati esteri inaugurando un nuovo concept di caffetteria a Varsavia: Evergreen, azienda [...]
di Enrico Malgi Si lo so, ne sono pienamente convinto anche se mi secca ammetterlo: i critici enogastronomici sono proprio delle persone fortunate. “Beato te che vai a mangiare nei migliori [...]
La Vernaccia di San Gimignano è un simbolo, incarna la capacità toscana di fare sistema attorno al proprio patrimonio culturale. Ogni anno, attraverso questo evento, riesce ad attrarre un [...]
Nestlè ha ritirato i tortellini e i ravioli Buitoni dai supermercati in Italia. Lo scandalo della carne equina, spacciata per carne di manzo è arrivata dall’Inghilterra fino da noi. [...]
Pier Ugo Tammaro Inizia il 27 febbraio 2013 a Genova il CORSO ASSAGGIATORI VINO ONAV. 18 lezioni con docenti qualificati, oltre 60 degustazioni guidate di vini (Brunello, Porto, Chamopagne, [...]
Le Acqueviti, o distillati o spiriti si distinguono per il loro elevato titolo alcolometrico e per la tecnica di produzione. Infatti si ottengono mediante distillazione di sostanze vegetali [...]
I vini Liquorosi si ottengono da un vino base di grado alcolico non inferiore ai 12°, addizionato con mistelle, alcol etilico, acquavite di vino o mosto concentrato, per un grado finale [...]
La prima edizione della manifestazione debutta dal 9 all'11 ottobre 2013. Nasce alla Fiera di Verona l'unica manifestazione B2B in Italia che riunisce in modo completo e trasversale tutta le [...]
Andrea Salati Chiodini, titolare con i fratelli della società Minerva Omega Group di Bologna, è stato eletto alla guida del comparto Costruttori Affettatrici, Tritacarne e Affini di [...]
Festa di compleanno in casa Obama. Il presidente americano per festeggiare il 49esimo compleanno della moglie Michelle ha scelto uno dei ristoranti più esclusivi di Washington, il Cafe [...]
Bellezze naturalistiche, storia, archeologia, arte, artigianato ma anche cinema americano on the road.Si apre con un articolo di Lino Patruno, dedicato all'incantevole cittadina di Vieste, [...]
Mentre Birreria Eataly Roma presentava la Maia, birra sperimentale con lieviti mai usati prima estratti in maniera non violenta tramite coltivazione in vetrino dalle viscere degli Imenotteri [...]
FLORIDA, +60% il consumo di vino italiano negli ultimi 10 anni. Messino, Italia al 4° posto tra le nazioni esportatrici di vino. Prima edizione dei Simply the Best, premi dedicati [...]
Storico record per il vino marchigiano all'estero che nel 2012 ha raggiunto il valore di 50 milioni.Ad annunciarlo è la Coldiretti Marche, sulla base di una stima relativa su dati Istat, [...]
Marca è il primo appuntamento fieristico per la stagione 2013 per CCPB e Consorzio Il Biologico. La fiera dedicata alla Marca Commerciale nella distribuzione moderna apre a Bologna il 16 e 17 [...]
'E' arrivata nei giorni scorsi al Governo italiano una comunicazione della Commissione europea relativa al decreto legge 22 giugno 2012 n. 83'."Nella lettera sono formulate alcune osservazioni [...]
16/17 maggio 2013, Fiere di Parma. Nel contesto della crescente internazionalizzazione dell'alimentare made in italy, Federalimentare e Fiere di Parma, con la collaborazione del gruppo Food, [...]
Piano di attività da 7 milioni di Euro per Enoteca Regionale Emilia Romagna: fiere, workshop ed eventi di promozione sui mercati esteri; ampliamento degli spazi di degustazione a Dozza; [...]
