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Successo popolare a Belluno e bruciate in 4 ore tutte le postazioni per la finale di Caorle di Griglie Roventi. E' proprio il caso di dire che la gente 'brucia' di passione per il barbecue e per [...]
La Pietra Filofosale non è mai stata trovata, ma per fortuna Rinaldo Merola ha trovato lo stesso il modo di rendere finalmente interessante il piatto Fagioli e cozze. La mossa è stata molto [...]
E se sulla terra avessero vinto i vegetali? E se la nostra accezione dispregiativa di “vegetale” dovesse essere completamente ripensata? Stefano Mancuso, direttore LINV Laboratorio [...]
La crostata di frutta è un classico dolce estivo da personalizzare con qualsiasi tipo di frutta. Perfetta come torta di compleanno quando il caldo scoraggia le preparazioni a base di panna, [...]
INGREDIENTI300 g Pasta integrale tipo pennette100 g di piselli freschi100 g di fagioli freschi100 g di mais in scatola sgocciolato1 peperone giallo1 peperone rosso1 peperone verde100 g di [...]
INGREDIENTI350 g di riso250 g di asparagi 1 zucchina150 g di fagioli sgranati150 g di piselli sgranati350 g di pomodori maturi1 cipollaprezzemolo fresco1 l di brodo di dado50 g di [...]
Cari chef, oggi propongo un piatto non proprio estivo ma molto veloce da preparare, quindi chi come me è sempre di corsa penso possa apprezzarlo. Inoltre è privo di grassi aggiunti e ricco di [...]
Fa caldo, è ora di mangiare, voglia di cucinar zero. Che si fa? Si apre la dispensa e hop, il pranzo è pronto. Ecco una ricetta super veloce per il vostro lunch estivo: la bruschetta di tonno [...]
In questi giorni sono un pò assente... prossimamente saprete perchè. Vi anticipo solo che sto preparando il mio "piatto" migliore e presto vi svelerò la ricetta, mi sta facendo penare [...]
Le favole, si sa, abbondano di cibi e pietanze varie: tavole luculliane, manicaretti degni di re e regine, case di marzapane, delicatezze usate come merce di scambio. Mangiare, mangiare tanto, [...]
I fagioli cannellini di Acerra sono diventati presidio Slow Food. Abbiamo subito provato quelli di Agrigenus in versione estive Ingredienti per 2 persone 150 g di tubetti 1 scatola di fagioli [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI PER LA PASTA 300gr. di farina 100gr. di burro 1 uovo sale PER IL RIPIENO 300gr. di animella di vitello [...]
Ancora una volta un post in rosso, ma oggi è il turno del rosso estate del pomodoro: una tarte da mangiare appena tiepida, meglio se in giardino all'ombra fresca di un [...]
Buongiorno! Fa caldo? Insomma....Io no mi lamento più di tanto, fra venticello, temporali e corrente d'aria, credo sia il primo anno, dopo molti, che accendo raramente la climatizzazione in [...]
Beer street and Gin Lane, William HogarthSull’Editto della Purezza (Reinheitsgebot) e sul contesto socio-economico della Baviera del 16° secolo in cui lo stesso vide la nascita, ho espresso [...]
Eliminate il torsolo al peperone, dividetelo a metà, togliete semi e filamenti bianchi. Lavatelo, asciugatelo, tagliatelo a dadini di circa 1 cm. Sgocciolate i fagioli e il mais dal liquido di [...]
Ho voluto provare questi fagioli neri neri che quando bollono fanno un’acqua nera nera Molto buoni, rimangono più tosti degli altri ma a me sono piaciuti moltissimo!! Ingredienti: fagioli [...]
La Ribollita è un piatto appetitoso che deriva dalla zuppa di pane raffermo e verdure della Toscana, in particolare della zona di Firenze e Arezzo. Per prepararla occorrono: pane raffermo, [...]
Il suo gusto delicato e fresco rende la crostata con crema di albicocche un dolce ideale nella stagione estiva. INGREDIENTI - una dose di pasta frolla- 500 ml di latte intero - 100 g di [...]
Quando arriva il primo piatto, "Ricordo di un panino con la mortadella", i ragazzi, che fino a quel momento si sono già mangiati due o tre cestini di pane, diventano molto attenti perché [...]
Ecco uno splendido piatto, davvero buonissimo per l’estate, proposto da Cotto e Mangiato: i rigatoni con le zucchine! Davvero ottima la soluzione dell’utilizzo dell’estratto [...]
Avete presente quei giorni in cui avete voglia di qualcosa, ma.... Volete cucinare, ma..... Cercate un'idea, ma.... Insomma, c'è sempre un "ma" di troppo che disturba e rende [...]
Fa caldo, ma proprio caldo caldo, pure qui tra i monti. Di accendere il forno nessuna gana, nessuna voglia, nessun sentimento né serie, né faceto. Ed allora si procede con grandi variazioni [...]
In occasione della settimana Vignenote al Golf Club Franciacorta, fino al 17 luglio una proposta da non perdere per gli appassionati. In programma una raffinata cena, visita in cantina e green [...]
di alessandraGiusto ieri pomeriggio, nel consueto scambio di e mail con la mia amica maga dei menu, in cui lei elenca serenamente tutto ciò che imbandirà nelle sue prossime cene, io sbavo [...]
