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Recensione del giappo-romano, la Rosticceria Li Ze Gua a Pisa: sul perché merita anche se (e soprattuto) siamo gastrofanatici. Menu, prezzi e cibo di Zaza, approdo economico e imperdibile della [...]
Il colosso mondiale della birra Anheuser-Busch Inbev – al quale appartengono marchi come Corona, Stella Artois e Budweiser – vende la divisione australiana alla Asahi Group Holdings, [...]
Il grande inganno della musica stereo ci ha illuso e ha appiattito il nostro godimento auricolare per decenni: è giunto il momento di capire che la musica non ha solo due canali perchè [...]
Un destino cui probabilmente anche molti amanti della cucina giapponese avrebbero sfiorato da vicino, se fossero stati al posto del protagonista di questa news. In Giappone si è svolta una gara [...]
Siamo appena stati al ristorante Uliassi, a Senigallia, e un nuovo piatto del menu degustazione di quest’anno (il Lab 2019) ci invita a riflettere: non è che, per caso, l’anguilla [...]
“Un linguaggio diverso è una diversa visione della vita.” (Federico Fellini) Quando presti orecchio a linguaggi diversi corri il rischio di inciampare in bottiglie che si aprono su terre e [...]
Gioco spesso con il sushi, con uramaki e hosomaki per realizzare versioni italiane di questa specialità giapponese. Questa volta il punto di partenza per il mio sushi di bresaola è stato un [...]
In occasione dell’attesa uscita di La Casa di Carta 3, Deliveroo ha deciso di proporre dei piatti in edizione speciale. La premiere della terza stagione arriverà il 19 luglio su Netflix, [...]
Oggi collaboro all'articolo pubblicato da Mag about Food sui molteplici utilizzi della noce di cocco in cucina in versione sia dolce che salata, Quella rielaborata da me è la ricetta di una [...]
Ha appena perso la partita del secolo contro Djocovic, ma tutti gli vogliono bene lo stesso perché è fiero e impeccabile anche quando non vince. Roger Federer ha quasi 38 anni ed è ovviamente [...]
La mia bowl ai gamberi con edamame e pesche è un pasto completo racchiuso in una ciotola piena di ingredienti colorati, divertenti e salutari. Questa bowl ai gamberi racchiude tanti ingredienti [...]
Mariella Belloni La Taki Japan International è l’unico importatore in Italia di Hida-Wagyu rurale, carne tenerissima, dai grassi che fanno bene alla salute, ottenuta da [...]
Probabilmente è la carne più buona che esista al mondo, ma, sappiamo, i gusti sono gusti. Quel che è certo è che la Hida Waigu è tra le più costose, arrivando a costare anche 1.000 [...]
Durante un periodo di caldo torrido potresti sperimentare quella che in Giappone è conosciuto come Natsubate, da “Natsu” che in giapponese significa estate e “bate” che [...]
Il Giappone si aggiudica l’oro della categoria tradizionale, quella della Vera Pizza Napoletana, gli Italiani rispondono con la vittoria a squadre e il primo podio di un giovane pizzaiolo [...]
Indice La ricerca sui cereali del futuro rappresenta una delle strade più battute nell’ambito dell’innovazione alimentare, principalmente allo scopo di offrire al [...]
“Col tempo e con la paglia maturano le nespole”. Sono molti i proverbi nati intorno al frutto delle nespole, ma sicuramente quello citato è il più conosciuto ed utilizzato. Chiaro il [...]
Quando si parla di pizza, Caserta può essere annoverata oramai tra le capitali mondiali del disco di pasta. I picchi hanno raggiunto (superato nelle espressioni più elaborate?) quelli di [...]
In Giappone un grappolo d’uva è stato venduto per 11.000 dollari. Esatto, avete capito bene: all’asta di Kanazawa di martedì un grappolo di uva Ruby Roman è stata venduta al [...]
Anno domini 1984: nasce a Napoli l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), senza fini di lucro, allo scopo di promuovere e tutelare, in Italia e nel mondo, la vera pizza napoletana, [...]
Il termine natsubate è un termine nipponico e scientifico, che rappresenta l’insofferenza quando fa caldo. Le raccomandazioni per stare meglio sono molte, ad esempio frutta e snack [...]
Con l’aumento repentino delle temperature spossatezza, problemi di digestione e letargia hanno preso il sopravvento arrivando sui social. La diagnosi arriva dal Giappone e prende il nome di [...]
Arriva una notizia che ci ha piuttosto colpiti. Avete presente il sushi al supermercato, venduto in vaschette già pronte e “ready to eat”? Ebbene, quasi metà degli italiani lo [...]
Gli Ohagi (おはぎ), chiamati anche Botamochi (ぼたもち o 牡丹餅) sono un dolce giapponese che si prepara con riso glutinoso e marmellata di fagioli rossi azuki, chiamata Anko.I nomi [...]
Si tratta dello chef giapponese che per dieci anni ha prestato servizio al padre di Kim Jong Un, ovvero Kim Jong II: è scomparso da oltre un mese e han perso le sue tracce. Eppure, ci sono già [...]
