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Preparare una fresca ed appagante insalata con cetrioli e avocado è molto più semplice a farsi che a dirsi. Si tratta di molto più che un contorno grazie alla presenza dell'avocado [...]
Buon giorno! Approfittiamo degli ultimi asparagi per preparare un secondo piatto leggerissimo ma pieno di gusto? Ricciola alla griglia, purea di patate, crema di piselli e asparagi [...]
Avete presente quelle belle grigliate estive attorno al fuoco, con gli amici, il vino e l’immancabile chitarra? Sì, dài, con le bistecche mezze crude da una parte e carbonizzate [...]
Massimo Bottura rivela il menu dell’esclusiva cena dell’1 luglio a Palazzo Lana Berlucchi, la storica residenza attigua alle cantine dove nel 1961 nacque il primo Franciacorta. Il salone [...]
Una settimana un po turbolenta, tra malanni fuori stagione, che ci hanno messo tutti ko in famiglia: influenza, mal di stomaco, tosse…. e questo clima pazzo non ci aiuta a venirne fuori. [...]
Con l’estate in arrivo si moltiplica la voglia di griglia. Che non significa solo barbecue sulla spiaggia, in giardino o sulla terrazza di casa. Griglia è anche cottura al forno o sui [...]
Oggi per la rubrica di Quanti modi di fare e rifare prepariamo pane farcito con panelle, un classico della cucina siciliana, uno street food sempre di moda!Lo prepariamo con Silvia del blog [...]
Sono dei panini al latte a cui ho aggiunto anche una patata, per renderli più morbidi. Per quanto riguarda la formatura dei panini ho seguito la tecnica di Vittorio Viarengo, per i panini hot [...]
Il salmone mi piace tantissimo in tutte le salse ma in vista dell'estate una maniera ottima di prepararlo è sicuramente alla griglia.Leggero e fresco con un buon sapore di limone accompagnato [...]
[introduzione]L’insalata di verdure grigliate è veramente il jolly delle ricette estive. Infatti potete servire questa insalata come contorno, o come antipasto leggero e gustoso; ma è anche [...]
Giugno segna l'arrivo dell'estate e la bella stagione è sinonimo di vacanza.Ecco qualche meta per gite fuori porta e soggiorni all'insegna del gusto e dello svago! GiroTonno da giovedì 2 [...]
Quando ho pensato alla realizzazione di "Tutti pazzi per le merendine", sapevo già che mai e poi mai avrei rinunciato al Soldino. Era su tutti il mio preferito e, nell'ora della merenda, non [...]
Eccoci all’appuntamento mensile con il pesce povero! Cosa possiamo cucinare nel mese di Giugno? Vorremmo presentarvi il pesce castagna e l’aguglia, che sono tipici di questo periodo, e il [...]
Sin dai tempi più remoti, i pensatori e gli scrittori cinesi hanno costantemente affrontato il tema dell’alimentazione, tant’è vero che il nome di un piatto non si riferisce ai suoi [...]
Anche questo mese a casa della Simo è arrivata la Degustabox, una meravigliosa food box piena di simpatiche sorprese da scoprire e da gustare! Ogni volta è sempre così divertente e curioso [...]
Mi capita spesso di grigliare melanzane in abbondanza che poi puntualmente non vengono finite a tavola. Lo considero sempre un ottimo pretesto per utilizzarle in una preparazione [...]
Insomma, il bel tempo arriverà primo o poi, vero? Perché sono già due volte che mi organizzo per una grigliata di pesce in giardino e, all’ultimo momento, nuvoloni neri e acqua a [...]
È possibile curarsi con il cibo? Sappiamo che la salute può dipendere in gran parte da un’alimentazione corretta e bilanciata, ma la ricerca vuole andare oltre. L’obiettivo è [...]
Le giornate vanno un po' a rilento in questo periodo, io continuo ad avere problemini di salute che ogni tanto mi mettono un po' fuori uso e gettano il mio umore sotto terra. Ma comunque [...]
Ultimamente in molti mi hanno chiesto una naked cake, la torta nuda. Non ne ho mai fatte prima, perché per un motivo o un altro, quando mi chiedevano questo tipo di torta non ero disponibile.Ne [...]
Certo che il mitico panino con l'hamburger piace proprio a tutti, me compresa, è uno dei cibi più semplici e gustosi da preparare. Si possono comporre migliaia di varianti in grado di [...]
Diversi tipi di foglie possono regalare insoliti e piacevoli aromi ai cibi, ne sono un esempio le foglie di limone. Avete mai provato a spezzarne una? Se non l'avete mai fatto, provate! [...]
Siete diventati intransigentemente vegani, ma ricordate con struggimento la carbonara di mamma grondante grasso di guanciale, uova e pecorino? Oppure siete soltanto vegetariani, però [...]
Se siete stanchi del solito hamburger ma non siete capaci di rinunciarvi, ecco una ricetta semplice ma originale per portare un po’ di novità sulla vostra tavola: con le uova di lompo e [...]
L’altro giorno al Bún chả Hương Liên, nel cuore di Hanoi, Barack Obama ha consumato un pasto da 6 dollari insieme a Anthony Bourdain. Il cuoco, scrittore e tele-chef noto per [...]
