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Di cosa sa la Malvasia delle Lipari? Di Venezia e di Creta, di ritorno di eroi dalla guerra, di Mediterraneo. Sa di erbe, di macchia e di sale, è chiara come un’alba e cangiante come un [...]
Buongiorno! Probabilmente, anzi certamente conoscete già questo tipo di cottura del pesce, la cottura al sale. Ma io ve ne parlo lo stesso, perché non si sa mai. E, in più, vi lascio la [...]
I gamberi al forno con pomodorini sono un secondo sfizioso e particolare perfetto da servire come secondo piatto ma anche come contorno ad un buon secondo di pesce. Vediamo insieme come [...]
Amanti dell'agrodolce, non potete perdere questa ricetta. E' incredibile il gusto unico che aceto e zucchero combinati insieme riescano a conferire alle varie pietanze, ma con le [...]
Ingredienti: per 4 persone Astice 1 Kg Burro chiarificato 100 gr Rucola già lavata 50 gr Patate Selenella 4 pz Foglie di basilico 12 Cucchiaio di aneto tritato 2 Cucchiaio di [...]
Cosa sono le ’nchiosce e a cosa servono? Venite a Grottaglie il 17 e 18 agosto alla manifestazione pop dell’estate tarantina e lo saprete! Per chi, come noi, ha scelto la Puglia come meta [...]
Molti visitatori quando arrivano ad Expo sperimentanla spiacevole sensazione dello smarrimento: il sito espositivo è molto grande, articolato e numerosissime sono le attrazioni interessanti da [...]
Chi non conosce la famosa canzone degli anni ’60 cantata da Rita Pavone?Fu anche grazie a questa canzone che la pappa al pomodoro, il celeberrimo piatto toscano, venne conosciuta fuori dai [...]
I fratelli Iztok e Borut Mužicˇhanno vinto la medaglia d’oro al Concorso mondiale del Sauvignon 2015. I loro vigneti sono situati sulla ponca del Collio sloveno (Brda), a Plesivo. «Nostro [...]
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΠΟΛΥΧΡΩΜΑΦέτος ξεκίνησα με την μαρμελάδα από πράσινες ντομάτες, και μετά από [...]
1.- Cannoli sfogliati con ricotta, salmone e pistacchi. Ingredienti: per 4-6 persone Pasta sfoglia 250 g Ricotta ben scolata e passata al setaccio 400 g Pistacchi già sgusciati 80 g Salmone [...]
Parmigiana di melanzane al fornoIngredienti:1,2 kg melanzane1 kg pomodori cuor di bue400 gr formaggio tipo emmental50 gr parmigiano grattugiatoolio d'oliva q.b.sale grosso q.b.basilico q.b.sale, [...]
Il Limoncello è un liquore dal sapore fresco e agrumato, usato come digestivo rappresenta il modo migliore per concludere un pasto. Le origini di questo buonissimo liquore vengono individuate [...]
Le melanzane ripiene con carne e funghi sono una variante innovativa delle classiche melanzane ripiene. Gli ortaggi ripieni costituiscono un secondo ricco del periodo estivo e non solo, potranno [...]
Come fare la passata di pomodoro in casa? Le nostre nonne la preparano da sempre e la loro salsa non ha eguali, è buonissima e aprire la dispensa e farsi una spaghettata in inverno, con [...]
Dosi per 6 persone Ingredienti 2 kg di limoni maturi 200 gr di limoni verdi 100-150 gr di zucchero 1 bicchiere di Martini bianco Preparazione Spremere i limoni e versare il succo ottenuto in [...]
Ingredienti 6 cipolle bianche, 2 cipolle rosse, mezza costa di sedano, un chilo di pomodori pelati, 4 uova, 4 fette di pane toscano, olio extravergine di oliva, sale. Procedimento Affettate le [...]
Insalata di patate, pollo, peperoni, oliveIngredienti :1, 800 Kg patate1 petto di pollo1 cipolla3 peperoni grigliati sotto aceto75 g olive nere1 mazzettino prezzemolo5 cucchiai olio extravergine [...]
Tutti pronti per la grigliata di ferragosto? Avete già pensato a cosa preparare per festeggiare? Noi vi proponiamo una bella grigliata di pesce. Come pesce di stagione Agosto ha in serbo per [...]
Vi capita mai di dimenticare nella cartella delle foto qualcosa di buonissimo???? A me si anche spesso e poi quando hai quei due minuti esatti per mettere in ordine le ritrovi e ti dai della [...]
Calamari al BarbecueINGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 kg di calamari, uno spicchio d’aglio, il succo di 1 limone, ½ bicchiere d’olio extravergine d’oliva, un mazzetto di prezzemolo, sale e [...]
Uno dei modi per visitare Expo è quello di cercare in mezzo al frastuono e alla ressa qualcosa di prezioso, un filone, un tema, per vedere come è stato interpretato in tanti modi diversi. [...]
La Feijoada è il piatto ufficiale del Brasile. Si tratta di uno stufato di fagioli con carne, che solitamente viene accompagnato dal riso. Ci sono diverse teorie sull’origine di [...]
I primi giorni in città dopo una vacanza sono sempre un po’ strani, io questa settimana mi sento frastornata, come se dovessi digerire il rientro, riabituare corpo e mente a ritmi che in [...]
Questo piatto viene snobbato da molti ristoranti e trattorie. Lo si trova spesso nei bar tavola calda o nei self service e di solito è disgustoso. Ben fatto, ed abbinato ad un buon bicchiere di [...]
