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Pan filoni con lievito madre ed i miei esperimenti continuanoIngredienti :1 Kg di farina400 g lievito madre4 cucchiaini sale3 cucchiaini zucchero75 ml olio600 ml acqua tiepidaPreparazione [...]
Prendi un mazzo di carte non per giocare a briscola o a rubamazzetto ma per scegliere tra 25 prodotti che rappresentano una selezione de piccole realtà artigianali italiane che da anni si [...]
Il primo maggio, festa dei lavoratori, rappresenta sempre l’occasione per una bella scampagnata. Le giornate notevolmente lunghe e l’abbraccio ormai caldo del sole, sono complici di [...]
(English version below) Il prato finalmente respira. Mi avvicino alla finestra, scosto la tenda e lascio che il mio sguardo lo percorra avidamente: ondeggio tra l’erba disegnando idealmente [...]
Cheesecake fragole e vanigliaEd ecco ancora un dolce goloso, preparato con le merendine Freddi. Anche se sono molto buone così come sono, e li mangiamo molto volentieri, mi piace molto anche [...]
Eccomi qua…chi l’avrebbe detto…un anno è passato da quando ho aperto il blog! nessuno ci avrebbe scommesso…neppure me! neppure voi immagino! ahaha e invece eccomi [...]
Un classico della tradizione piemontese diventato un grande classico italiano: il vitello tonnato. A me piace molto, perché la carne è ben cotta e la salsa gustosa e saporita. [...]
Ingredienti: per 4 persone Arista di maiale 1 kg Birra chiara 2 bicchieri Aglio 1 spicchio Olio extravergine di oliva q.b. Patate già lessate 800 g Paprica 1/2 cucchiaino [...]
Buongiorno che bello siamo arrivati a fine settimana e come promesso qualche giorno fa ecco la ricetta di un dessert light primaverile buonissimo e dolcissimo ma senza zucchero raffinato [...]
Dopo il successo della scorsa edizione anche per il 2015 il Consorzio del Parmigiano Reggiano promuove l’iniziativa “Caseifici Aperti” : un week end quello del 25 e 26 aprile 2015 che [...]
Azienda Agricola Montevetrano Via Montevetrano, 3 84099 San Cipriano Picentino (Sa) Tel. 089 882285 – Fax 089 882011 info@montevetrano.it – www.montevetrano.it Ettari vitati: 5 Enologo: [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un secondo piatto di carne tenera, gustoso e molto facile da preparare, ma dalla cottura un pochino lunga. L’ho preparato con dei sapori che avevo a [...]
È tempo di grigliate e barbecue con gli amici. Ecco allora una ricetta da preparare con un kettle bbq (quei barbecue che hanno il coperchio, e che permettono lunghe cotture a bassa temperatura [...]
"L’olio di rosa aumenta il potere del cervello e la velocità mentale” Avicenna Ma a voi piace cucinare con i fiori? Io ho sempre avuto una grande attrazione verso questi [...]
Il brandacujun è uno dei piatti tipici della cucina ligure di Ponente semplice e delicato, a base di stoccafisso (merluzzo essiccato) o baccalà (merluzzo sotto sale, che rende il piatto più [...]
La torta salata con fave e pecorino rappresenta la pietanza ideale per cucinare le fave, prodotti di stagione, in maniera appetitosa e diversa dal solito. Ottima da proporre come antipasto [...]
In dialetto meneghino si chiama “erbett ala milanesa” questo contorno che altro non è se non un misto di verdure ripassate nell’ottimo burro fuso. Si tratta di una ricetta ideale per [...]
Ingredienti: per 4 persone Per gli gnocchi: Patate 1 kg Farina 00 350 g Grappa secca 1 bicchierino colmo Uovo 1 Cannella in polvere 1 cucchiaino Parmigiano 1 manciata Sale [...]
Vellutata di funghi champignon e salsicciaIngredienti :1 kg funghi champignon450 g salsiccia (io pollo e tacchino)500 g patate1 cipolla2 cuori di brodo alle verdure Knorrsale, pepe, prezzemolo [...]
A Barcellona è primavera. Noi andiamo, veniamo, torniamo e ripartiamo. Facciamo la spola con il fotografo in anteprima e di vedetta che viaggia in sù e in giù una volta alla settimana. La [...]
Tra le frasi fatte più irritanti metto ai primi posti “non ho la sfera di cristallo”, con la sua infelice compagna “non ho la palla di vetro”. Ripetuta da commentatori televisivi, [...]
In Italia il caffè è la bevanda più consumata, con i suoi 60 chilogrammi per persona all'anno.Ci sono quelli che lo prediligono a casa, fatto con la vecchia moka o quelli più estremi che [...]
Dopo un periodo apparentemente sereno dove non si sentiva parlare di farmaci contro l'Obesità, negli ultimi mesi si sono fatte registrare due novità farmaceutiche.Alla fine del 2014 abbiamo [...]
Ingredienti per 6 persone Per la pietanza: 1 kg di patate a pasta bianca o comunque farinose, 350 g di farina, 1 uovo, sale. Per il condimento: 150 g di burro, alcune foglie di salvia, 1 pizzico [...]
Una insalata di moscardini con patate può essere un antipasto oppure un secondo piatto. L’aggiunta di sottaceti e di olive taggiasche rende questa insalata appetitosa e saporita. [...]
